大家好，小编来为大家解答青番茄能吃吗这个问题，未成熟的青番茄能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、青的西红柿可以吃吗？
- 2、青番茄有没有毒？能吃吗？
- 3、青番茄能吃吗
- 4、青西红柿放红可以吃吗
- 5、未成熟的青番茄能吃吗
- 6、青番茄能吃么？
- 7、青番茄能吃吗?
青的西红柿可以吃吗？
生青番茄不可以吃，吃了容易引发中毒症状。
成熟番茄营养又美味，既能当蔬菜，又能当水果，但没成熟的青番茄不应随意食用。青番茄含有一种有毒物质——龙葵碱，龙葵碱是一种弱碱性糖苷生物碱。吃没有成熟的青番茄会觉得嘴巴有点涩涩的感觉，这就是典型的“碱”的味道。龙葵素不但具有碱性，还具有毒性。这种有毒物质在发芽土豆中也含有，因此发芽的土豆和青番茄都是不宜食用的，食用后会出现恶心、呕吐、皮肤青紫、流涎、头晕等中毒症状。一般来讲，正常人吃一两个青番茄是不会出现中毒现象的，但不能因此就认定青番茄食用起来很安全。如果在吃青番茄之前，能将其在170℃的油锅里过一下，就可将毒素分解，或者在炒青番茄的时候加点醋也可以分解毒素。不建议吃生的青番茄。
以上内容仅供参考，具体诊疗请遵循医生指导。百科名医版权所有，未经许可不得转载。
了解疾病
副溶血性弧菌食物中毒
推荐科室：急诊科、消化内科
副溶血性弧菌食物中毒（又称食物中毒）是由于食用了被该菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌,在细菌性食物中毒中占有相当大的比率,临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病（同一时间、同一区... 了解详情
了解疾病
自测工具
行动指南
延展阅读
周荣斌 主任医师
撰写专家
中国人民解放军陆军总医院 急诊科
免费问专家
发烧咳嗽、拉肚子、身体不适怎么办？
在家身体不舒服，不方便去医院怎么办？
刘正荣 主治医师
评分：4.9 服务人数：568
问专家
三甲医院
实时响应
免费问诊
免费问专
青番茄有没有毒？能吃吗？
不能吃。
未成熟的青西红柿含有被称为龙葵碱的生物碱甙，其外形呈针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。龙葵碱是一种有毒物质，大量吃未成熟的青西红柿之后，轻则口腔会有苦涩感，严重的可能会出现恶心、呕吐、头昏、流涎、乏力等食物中毒现象。因此，青西红柿不适宜做菜食用，若生食则危险性更大。
当青西红柿开始腐烂的时候，所含的龙葵碱会被破坏，而青西红柿成熟变红色之后，龙葵碱的含量就会大量减少至消失。当然，也有成熟后仍呈青色的西红柿品种。所以，完全没成熟的青西红柿不能吃。如果西红柿表面大部分呈红色，只一小部分有些青色则没有太大问题。
望采纳
青番茄能吃吗
青番茄不能吃，青色番茄没有成熟，含有毒性物质龙葵素，食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危险性更大。
补充：越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软，因为这时不利于健康的催红素也已得到释放。
青西红柿放红可以吃吗
可以。
夏天正是番茄丰收的季节，但是有的番茄自然变红之后，就可能会出现有虫眼等现象，因此很多的人就会将未成熟的青番茄摘下来，等其慢慢变红之后再食用。
我们知道青番茄是不能食用的，它含有龙葵素，而龙葵素是有毒的物质，过量的食用青番茄之后，很多的人就会出现有恶心、呕吐、头晕等现象，这就是由于龙葵素造成的。既然说是青番茄不能食用，那青番茄放红能吃吗？这个问题正是目前大家最纠结的问题。
现在有一些不法商家，会将青番茄里注入催红素，然后番茄就变为成熟的红番茄，而这种番茄比起放红的番茄毒性更大。当青番茄长时间放置之后就会变为红番茄，而且在放置的过程中，青番茄中的龙葵素的含量逐渐变低，直到变红之后，龙葵素几乎消失，所以青番茄放红是可以吃的，不会出现龙葵素中毒的现象。总之，番茄不宜吃青的，最好是自然成熟后再吃，这样会更安全。
未成熟的青番茄能吃吗
未成熟的青番茄不能吃，因为青番茄中的番茄碱含量较高，食用后可能出现恶心、呕吐、胃痛等不适症状，一次食用过多，还可能出现食物中毒，因此一定要注意。番茄红素不溶于水，难溶于甲醇、乙醇，可溶于乙醚、石油醚、己烷、丙酮，易溶于氯仿、苯、二硫化碳等有机溶剂。利用这一性质，可利用亲油性有机溶剂浸提番茄红素。用番茄烹饪时，最好不要煮过头，因为番茄中有一种叫做番茄红素的营养物质，它具有防癌、延缓衰老、保护血管、抗紫外线等多种功能。但在高温下加热时，很容易分解。
青番茄能吃么？
不能吃,是有毒的哟.一定要熟了红了再吃!是一种叫龙葵素,这种物质有毒素.最好不要吃,吃多了会产生恶心头晕等等不适中的感觉.熟了的话,这种物质就没有了,转了化解了.吃有红色熟的西红柿,特别是煮熟了吃是最好的哟!!
青番茄能吃吗?
青番茄是不可以直接吃的，因为这种番茄是非常酸的，这种青番茄可以做汤喝，因为清明节煮熟了以后，这种酸味非常适合做汤。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。