滋阴补血
1阿胶糕中含有红枣、黑芝麻、枸杞等成分，其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，并能促进红细胞以及血红蛋白的生成，因此在睡觉前适当地吃一些阿胶糕的话可以对人体起到滋阴补血的作用。
活血止痛
2阿胶具有活血的作用，食用后能够促进人体的血液循环，加快人体的新陈代谢，从而可以起到活血化瘀、驱寒止痛的作用，所以在晚上睡前适当地吃一些阿胶糕的话，可以很好地放松人体白天疲劳的身体和郁闷的心情。
生津润燥
3阿胶归肺、肝、肾经，对于人体来说具有滋阴的作用，食用后可以刺激人体唾液、胃酸等津液的分泌，因此对于一些口干口渴、咽喉不适、肺燥咳嗽的人群来说，平时可以在睡觉前适当地吃一些阿胶糕来起到生津润燥的作用。
镇静安神
4阿胶糕可以抑制人体神经中枢系统的兴奋性，并能使浮躁的心情沉静下来，所以对于一些心烦气躁、心悸失眠的人群来说，可以在睡觉前适当地吃一些阿胶糕，这样可以起到镇静安神、促进睡眠的作用。