兔子馒头（小兔子馒头）

兔子大多人见人爱，那就学一种兔子的这种做法吧！

需要材料-

面粉435g

酵母5g

水150ml左右

白砂糖20g

步骤-

酵母冬季温水化开，倒入面粉里，拌成絮状。

揉光滑候，盖上保鲜膜发酵。冬季需放在温暖处发酵。

然后手指戳一个洞，洞口不回缩，既发酵的差不多了。

面团取出，充分揉捏排气后，分成小剂子。

每一个小剂子都搓成长条。

然后如图，这样，对折。

连在一起的那头，开始卷起，如图所示。

最后，上部那两个往图中所示放向，一侧弯曲。耳朵，头部就出来。

用刀子，切四刀。分别嘴巴，前蹄，后蹄，尾巴各一处。

粘上眼睛。有红色都更好。牙签在耳朵处压出印痕。

冷水上锅，开中小火哦！

成品图来啦，三只可爱的小玉兔，你想抱哪只走呢！

小贴士－松软馒头的秘诀之一，上锅蒸的时候，不能一下子开大火，否则会把酵母烫死。

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