2018年前,提起”雪糕中的贵族“,你肯定会说”哈根达斯”。它30元/球起步的价格,也显示了它对自己定位的高端。
可是从2018年5月起,它在雪糕界中的“贵族“位置就坐不稳了。
一款名字奇怪的雪糕:“钟薛高”横空出世,以火爆的销售速度和持续积累的口碑,把它拉下了高高在上的神坛。
排长队购买钟薛高
2018年双11,钟薛高特别订制的一款售价高达66元/片的“厄瓜多尔粉钻“雪糕,在15分钟内,20000片被一扫而空。
单此一款,就创造了天猫冰品类目10%的销售额。
售价高达66元/片,15分钟内卖出2万片的厄瓜多尔粉钻雪糕
2019年双11,开场18分钟内,钟薛高卖出100000片。上市至今,累计销量已超过15000000片。
2019年,它试着拿出8款产品,去参加食品界的“奥斯卡“——布鲁塞尔iTQi国际顶级美味大奖赛,轻松摘取了7枚”顶级美味奖章“。
评委们品评雪糕
其中“丝绒可可”和“特牛乳”两款雪糕,获得2星级“珍味”奖章。
钟薛高获得的布鲁塞尔iTQi顶级美味奖章
这是大陆雪糕品牌首次获此奖项,从此,本土雪糕正式进入了世界顶级品质食品的行列。
一般的雪糕论支,钟薛高单独论“片”。你看它的形状像什么?
钟薛高外形象一片瓦
对了,像中国传统建筑上的瓦片。这是钟薛高的创始人林盛的灵感来源。
粉墙黛瓦,红墙绿瓦,是流在国人血液里的文化记忆。
传统中式建筑屋顶上的青瓦
雪糕横面,是俗称“富贵不到头“的传统回纹样式,寓意吉祥。
雪糕顶端的回文图形,是传统的“富贵不到头”吉祥纹样
钟薛高这个名称引得无数人猜测背后的故事。
其实你念一遍就知道了,就是“中雪糕”的谐音。
而钟、薛、高也是国人的常见姓氏。一听就是纯正的中国血统。
钟薛高各种雪糕
从2018年5月上市至今,钟薛高销量持续火爆上涨。
各地开的快闪店,每个都是排长龙
钟薛高各地快闪店排长龙
李佳琦标志性omg带货钟薛高,5分钟卖光70000片
李佳琦带货钟薛高,5分钟卖光7万片
老罗趁直播“偷吃”,20000份秒光
老罗要减肥,在家不敢吃雪糕,趁直播吃个过瘾
这款均价20元的雪糕并不便宜,为何会受到如此热烈的欢迎?
销量来自口碑,口碑来自于严格的质量。
众多网友为它打call
No.1 好食材,保证口感
钟薛高的原材料,简单看一下:
进口稀奶油;吐鲁番特级红提;日本鸠坑、龙井、薮北种抹茶粉;加纳A+可可粉,科特迪瓦可可液块;云南玉溪茉莉花;广西横县茉莉花茶;爱尔兰切达陈年干酪;澳大利亚阳光牧场纯牛乳......
钟薛高的雪糕和讲究的原材料
每一样,都代表了原料在各自领域内的世界权威地位。钟薛高的原材料,货真价实不含糊。
日本名种抹茶,手工细磨
No.2 零添加,保健康
核心产品基本没有稳定剂、乳化剂和胶体,也不靠香精、奶精增味。
它不加蔗糖或者代糖,用冷冻冰蛋黄作为天然乳化剂。
不用添加剂,不靠香精奶精增味
不用吃个雪糕还担心吃进太多的添加剂,钟薛高的零添加,让你享受美味时不担忧健康。
No.3 细节控,不只是雪糕
口味细分。牛乳味就有清淡的“轻牛乳“和香浓的”特牛乳“,可可味也分丝滑口的”丝绒可可“和更浓郁的”加纳黑金“,满足你细致的味蕾。
黑巧和牛奶的搭配,细致丝滑
钟薛高不满足于只做糕体的细节,它把最不显眼的棒签也做成了艺术品。
这些精美的棒签,已经被许多人开始收藏起来。
独一份的环保可降解秸秆棒签,每根签上都是独一份的你
吃完手中这片雪糕,会邂逅什么样的惊喜呢?
有了这片片各不相同的签语,普通的吃雪糕也变得充满了文化和仪式感。
说了这么多,作为一款美食,最核心的“好吃”上,它的表现就两个字:不俗!
1、 手煮茉莉口味
手煮茉莉口味,清甜爽口
茉莉小兰花的夹心,清甜的茉莉奶茶味道,像夏日傍晚的一阵凉风,吹来茉莉花的淡雅香气。
茉莉的清香,融合牛奶的香醇
2、 老树北抹茶
来自日本明治年间选拔出的“薮本”种抹茶,手工细磨,能品出细细的颗粒感。
手工细磨的抹茶颗粒,甘苦冰凉的滋味
抹茶的微苦与牛奶的香浓融合,入口回甘,是最清新的感觉。
老树山抹茶与手煮茉莉口味
3、 轻牛乳
来自法国的进口稀奶油,冷冻冰蛋黄作为天然乳化剂,淡淡的牛奶香,回味悠长。
轻牛乳口味雪糕,奶香淡雅,回味悠长
4、 特牛乳
不加1滴水的新鲜牛乳,醇厚香浓,奶味浓郁,好吃到停不下来。2星级“珍味”。
口味浓郁的特牛乳口味
5、 丝绒可可
加纳A+可可粉&科特迪瓦可可液块&澳大利亚阳光牧场纯牛乳,碰撞出丝滑香浓的口感,专为牛奶巧克力控定制。
巧克力和纯牛乳的华丽相遇,碰撞出丝绒般的香浓口感
6、 酿红提
吐鲁番特级红提果干,用海藻糖浆蜜制约8-10个小时,果肉饱满柔软,口感清甜滋润。
海藻糖浆蜜制的红提果干,饱满的果肉和香滑牛奶的双重口感
7、 爱尔兰陈年干酪
金黄的爱尔兰陈年干酪与乳白色鲜奶的奇妙组合,带你领略奇妙的咸香口味!
奇妙口味的爱尔兰陈年干酪
另外还有给选择困难症患者准备的半巧主义
不想长大,想吃就吃的未成年雪糕(AD钙奶)
重度加纳黑巧,专为喜欢黑巧苦味的人士研制
百闻不如一尝,多种口味,总有一款是你的真心所爱。
如创始人林盛所说:
“我们无法解决用户任何的人生困扰和苦恼,唯一能做的是给他短暂的愉悦。”
在炎炎夏日的高温粘腻里,这香甜凉爽的短暂愉悦,也很够用了。
这款中国人自己的贵族雪糕,超市中见不到,线上卖得贵,但特价期间,头条上 10片3种以上口味组合最低才卖150元!
刚问了客服,150元组合库存只有120多件,早到早得。
全程冷链运输。加密泡沫箱+-78℃干冰+隔热锡纸盒的包装方式,保证雪糕不怕化!
化了也不怕,签收后30分钟内拍照传给店里的客服小姐姐,融化包赔!
还犹豫呢?赶紧伸出手指戳下“去看看“,把属于你的那款贵族钟薛高领回家吧!