大师都领会牛肉是最安康的大吃大喝之一,由于牛肉中的卵白质含量特殊高,并且那些卵白质都是少许优质的卵白质,而且牛肉中的脂肪含量利害常低的,纵然吃多了也不会使身材变胖,那么即日就跟大师瓜分一个牛肉特殊好吃的做法,炒牛肉,吃起来鲜香嫩滑,超等佐餐。
【炒牛肉】
【创造食材】牛肉,啤酒,果儿,小粉,食用油,小葱,生姜,西兰花,胡莱菔,生抽,食用盐,蚝油
【创造办法】
1、开始我们筹备一块大约半斤安排的牛肉,而后再筹备半瓶装啤酒酒,一个果儿,过量的小粉,一根小葱,一块生姜,第一小学瓣西兰花,半根胡莱菔。而后再筹备过量的食用油,生抽,食用盐,蚝油。之上那些创造炒牛肉用到的重要食材,配菜,再有调料都筹备好了之后,我们就发端烹调这道鲜香嫩滑,超等佐餐的炒牛肉。
2、将我们筹备好的牛肉掏出来,最佳把牛肉外表的筋膜给它剃掉,而后把牛肉放到清水中浸泡一下,尽管浸泡出牛肉中的血水,而后我们再控干潮气,再顺着牛肉的肌肉纹理将它切成大片,切完大片之后,我们再顺着牛肉的肌肉纹理给它切成小片。切完之后放到一个盘中,而后介入筹备好的半瓶装啤酒酒,给它抓拌平均,抓匀之后腌制5秒钟
3、功夫到了之后我们把啤酒倒出去一点,而后在碗中打入一个果儿清,再介入第一小学勺的小粉,连接用手抓拌,抓拌平均之后,我们把它放到一旁待用。
4、筹备好的西兰花和胡莱菔都浸泡一下,而后荡涤纯洁,把西兰花切成小瓣,而后再把胡莱菔切成片,起锅烧水,锅内水烧开之后放入一点食用油,而后下入西兰花和胡莱菔,焯一下行,焯到七八老练的功夫我们捞出来放到一旁,控一下潮气。
5、筹备一口平底锅,先将平底锅烧热,而后倒入食用油,油热之后倒入咱们处置好的牛肉翻炒,大火翻炒至牛肉变色,变色之后就不妨捞出来装盘待用了。
6、其余起锅烧油,锅内油热之后放入提早切好的葱姜丝爆香,炒出香味之后放入焯过水的西兰花和胡莱菔片,翻炒一下,翻炒一秒钟之后,倒入咱们仍旧炒好的牛肉,连接翻炒,而后发端调味,介入一点点生抽,食用盐和蚝油,翻炒平均之后就不妨出锅装盘了,一起特殊甘旨的炒牛肉就如许做好了,看着就特殊的有食欲,即使你也想吃的话,那么就加紧功夫筹备食材,随着小编的教程本人亲手做一下这道鲜香嫩滑,超等佐餐的炒牛肉吧。
【小贴士】
1、牛肉确定要浸泡一下,浸泡出血水,在切的功夫要顺着牛肉的肌肉纹理,如许切出来之后牛肉比拟简单熟,也比拟简单入味,并且吃起来鲜香滑嫩。
2、在炒牛肉的功夫要用大火,结果炒百般配菜和牛肉的功夫也要用大火,大火爆炒出来的口感是最佳的。
好了,即日的美味就和大师瓜分到这边了,我是水大叔,道貌岸然探究美味欢乐,爱好的伙伴不妨给我点个免费的赞,感谢您的扶助!
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