李玉华，张文韬，策略救济队伍特性医术重心（原306病院），国医科
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据《本草大纲》记录，羊肉具备“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等工效。所以，常吃羊肉不妨去湿气、避冰冷、暖心胃、补元阳，对普及人的身材本质及抗洪本领格外有益。俗语说“冬吃羊肉赛人参，春夏季秋季冬亦强身”。
【羊肉本质】
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。它既能御风寒，又可补身材，对普遍风寒咳嗽、耐性呼吸道炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、委靡不振、气血两亏、病后或产后身材虚亏等十足虚状均有调节和补益功效，最符合于冬季食用，故被称为冬令滋补品，深受人们欢送。
所以凡肾阳不及、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不及者皆可用它作饮食疗法品。因为羊肉有一股令人腻烦的羊膻怪味，故被一局部人所荒凉。本来，一千克羊肉若能放入10克甘草和过量料酒、生姜一道烹饪，即不妨去其膻气而又可维持其羊肉风韵。
【厨前交代】
1．羊肉性温，冬季常吃羊肉，不只不妨减少人体热量，保卫冰冷，并且还能减少消化酶，养护胃壁，建设胃粘膜，扶助脾胃消化，起到抗单薄的效率。
2．羊肉养分充分，对肺病、呼吸道炎、哮喘、血虚、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、养分不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及十足虚寒病征均有很大裨益，具备补肾壮阳、补虚温平淡效率，男士符合常常食用。
3．暑热天或发烧病家慎食之；水肿、骨蒸、冷热病、外感、牙痛及十足热性病征者禁食。其余，红酒和羊肉是忌讳，勿一道食用。