大虾需要煮5分钟左右才能熟。在煮虾时要注意掌控时间,不能煮得太久,虾的肉质比较软,煮太久会把虾煮烂,影响口感。在煮虾的时候,要先把冷水烧开后再把虾放进去,若一开始就冷水下锅,会把虾里面的成分物质一起煮掉。
大虾烹饪技巧:
1、做水煮虾一定要买新鲜活动的虾,切勿用冰冻虾,否则口感香味都会差一大截。
2、煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外,去腥效果也比冷水更强。
3、大家在煮大虾之前,建议先在水内加入适量葱段、姜片和料酒一同煮开,之后再加入大虾煮则可以香味更足,味道更鲜。
大虾需要煮5分钟左右才能熟。在煮虾时要注意掌控时间,不能煮得太久,虾的肉质比较软,煮太久会把虾煮烂,影响口感。在煮虾的时候,要先把冷水烧开后再把虾放进去,若一开始就冷水下锅,会把虾里面的成分物质一起煮掉。
1、做水煮虾一定要买新鲜活动的虾,切勿用冰冻虾,否则口感香味都会差一大截。
2、煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外,去腥效果也比冷水更强。
3、大家在煮大虾之前,建议先在水内加入适量葱段、姜片和料酒一同煮开,之后再加入大虾煮则可以香味更足,味道更鲜。