大师好,我是汉豆花,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家!即使爱好我做的菜请点击关心我,每天城市革新做菜视频以及作品,欢送大师观察!京彩,又叫松花蛋蛋、变蛋等,是华夏的特性美味,断定很多人都吃过。京彩不只是山珍海味并且再有确定的药用价格,它的做法也是五花八门,普遍比拟罕见的做法是凉拌京彩、蒜蓉京彩、京彩拌豆花、京彩瘦肉粥之类。
京彩普遍是用鸭子儿、生白灰、草木灰、纯碱、盐之类创造而成,它养分充分,滋味特殊,是很多人都爱好吃的一起家常菜。
即日豆花给大师瓜分一个京彩的新做法,这道菜的名字就叫什锦京彩,它的做法也利害常的大略,滋味很棒哦,用到的资料都是很罕见的食材,大师有空不妨试一下呀。
【什锦京彩】:食材:京彩
配料:胡莱菔、玉蜀黍、猪瘦肉
调料:生姜、生抽、蚝油、盐、白醋、水小粉、白糖、清水
【底下是做法】第1步:把京彩荡涤纯洁,冷身下锅煮5-6秒钟安排。
第2步:煮熟的京彩捞起来放凉,把胡莱菔、猪瘦肉切成丁,玉蜀黍剥成粒,生姜切成丝备用。
第3步:把放凉的京彩剥皮,而后切成4块,装进盘子里备用。
第4步:锅里放油,下生姜丝炒出香味,而后把瘦肉放下来翻炒,炒到猪肉变色,而后放入蚝油、生抽翻炒平均。
第5步:倒入过量的清水,大火烧开后,放入一勺的白醋,一勺的白糖,过量盐、而后倒入过量的水小粉和面
第6步:把勾好芡的玉蜀黍猪肉跟胡莱菔放进盘子里,咱们这道香馥馥的什锦京彩就做好了,做法是否很大略呢?用到的资料也很大略,本钱不到20块,大师不妨试一下。
【提防】
1.京彩最佳要先煮一下,一上面不妨去除一下异味,也不妨让部分京彩的卵黄凝结。
2切京彩的功夫,刀不妨先沾点水,如许卵黄就很少沾在刀上了,固然用线切京彩也是很好用的,看你部分的风气了。