本期异读：年节宅在教，学做酸辣粉，和煮泡面一律大略，不必叫外卖了
酸辣粉是此刻很受年青人爱好吃的一起小吃，麻、辣、鲜、香、酸爽的口胃是让人没辙中断的甘旨。即使你没有胃口，那就来碗酸辣粉，酸辣的滋味，就能让你胃口大开，吃的汤汁都不剩。
此刻超级市场都有卖桶装的酸辣粉，大概打个电话叫个外卖，都不妨吃到，然而表面卖的价钱贵不说，给的量也少，吃的然而瘾，年节宅在教没事做，想吃酸辣粉，不必出去买，教你家园版的做法，比超级市场卖的还好吃，做法也大略，和煮泡面一律简单，都是家里有的调料，学会这个做法，不必叫外卖了，本人做得纯洁保健，量还足，吃得过瘾，即日就和大师来瓜分这道家园版酸辣粉的做法。
【家园版酸辣粉】所需资料：粉丝1把、豌豆过量、花生过量、榨菜半袋、芫荽1棵、油盐过量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、香醋3汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、花椒粉1茶匙、辣子粉半汤匙、鸡精1茶匙、
做法办法：
1.开始把粉丝放到温水中浸泡，把粉丝泡软，粉丝普遍采用：红薯粉丝、土豆粉丝大概绿豆粉丝，比拟好，如许的粉丝会比拟劲道，不易碎，吃起来比拟有弹性，口感更好。
2.筹备好配料，花生仁、豌豆、芫荽段、榨菜。把姜末、花椒粉、辣子粉放在碗内。
3.锅内介入油，冷油下入花生仁，把花生仁炸熟，盛出待用，再把豌豆炸酥，盛出待用。
4.把炸花生仁的热油，浇在装辣子粉、姜末和花椒粉的碗内，把它们炸出香味。再介入生抽、香醋、盐、白糖、白胡椒面粉、鸡精、拌和平均。
5.锅内介入水烧开，将沸水淋入碗内，如许酸辣粉的调料汁就做好了。
6.把泡好的粉丝，放入烧开的锅内，煮1秒钟安排，把粉丝捞出，放到冷水中投凉，长少许的粉丝，用铰剪剪生长段，捞出沥清水分。
7.把粉丝放到大碗内，淋入调好的酸辣汁，再放入炸好的花生和豌豆，蒜末，芫荽段，榨菜，吃时拌一下就不妨了。如许一碗，麻、辣、鲜、香、酸爽的酸辣粉就做好了，是否很大略呢，你学会了吗？
小贴士：粉丝普遍采用：红薯粉丝、土豆粉丝大概绿豆粉丝，比拟好，如许的粉丝会比拟劲道，不易碎，吃起来比拟有弹性，口感更好。
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