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茶馓是江苏地域的一种特性点心，更加以淮安茶馓最为驰名。
淮安茶馓生产于明朝后期，距今已有第一百货商店有年的汗青，又由于其时做茶馓做得最佳的人姓岳，以是人们又把茶馓称为“岳家茶馓”。茶馓沿用优质材料，过程人们特殊的工艺加工，经心创造而成，它的脸色呈嫩黄色，酥香软弱、滋味特殊。
茶馓是将红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等材料搀和熬成水，介入果儿、清油和过量的面，将其重复揉搓成一根根粗条，而后把搓好的粗条揉成面团，再把面团搓成粗细平均的圆条，而且把它们盘成环状，结果将其放入油锅中炸至金色即可。