养分辨别1固然熟荞麦和生荞麦的重要资料都是荞麦，但生荞麦不过将荞麦粒制止成片，基础保持了荞麦的完备性和十足养分以及自然荞麦的香味；而熟荞麦过程高温熟制进程，几何会流逝局部荞麦的养分，其余有的熟荞麦会增添糖、防腐剂、香精等资料，常常食用对安康相反倒霉。
吃法辨别2生荞麦须要经过二次加工烹调本领吃，然而市情上的生荞麦也多为速食荞麦片，径直放入羊奶里煮几秒钟就不妨吃了，或是搭配米粥食用，养胃通便；而熟荞麦就跟吃零嘴一律的，径直开袋就不妨吃了，越发简单，还不妨倒在酸奶，羊奶里搭配食用，滋味也特殊好吃。
热量辨别3每100克生荞麦片含碳水复合物66.19克，脂肪6.58克，卵白质14.71克，纤维素9.5克，热量为376大卡；而熟荞麦片因为增添了糖，或是采用高温膨化创造，其热量可高达400-500大卡，比拟之下热量更高。
滋味价钱辨别4生荞麦高卵白高纤维无糖，并且口感较为精细，吃起来并不大好吃，然而价钱实惠，很符合早晨冲羊奶当早餐，性价比超高；而熟荞麦简洁，入口胃道充分，随开随吃，食用较为简单，口感更好吃，但价钱对立较贵少许，性价比不高。