黑米粥一直是很受欢迎的食物。虽然简单，但是营养还是很好的。所以一旦大家有了身体不舒服的情况，就会喜欢给自己熬上一碗黑米粥喝。当人们感觉不舒服时，他们能想到的正确食物是黑米粥！但是自己在家熬黑米粥的时候，就很容易出现一种不太好的情况，那就是容易出现粘锅的情况。所以如果希望自己熬出来的黑米粥，不会容易出现粘锅的情况，就一定要多注意一下。
很多人在熬黑米粥的时候，味道不好，是因为很多人做黑米粥的时候只会添加清水，但其实这样子是不对的。如果你想喝清香浓烈的黑米粥，煮黑米粥的时候一定要用碱。没有它很难生产出更多的米油。而且炖的时候很容易粘在锅里。
首先先拿出一个大碗，把黑米放进碗里洗干净，然后倒入适量的水，浸泡一个小时左右，这样黑米才能煮得更软更烂，黑米粥味道更好。当黑米清澈时，用清水再次冲洗，并将浸泡的杂质冲洗掉。当材料处理完毕后，你可以拿起锅，往锅里倒入适量的水，然后先用大火把水烧开。
其次水烧开后，将黑米放入锅中煮约5分钟，然后换成小火，然后倒入清洗干净的玉米粒，然后继续煮半个小时。当我们做黑米粥时，我们必须放适量的食用碱。这可以使黑米粥变得更稠，味道更好。
最后就是加入食用碱，充分搅拌，盖上锅盖，炖约5分钟。这个简单的黑米粥就制作好了。你学过了吗？如果关于黑米粥还有别的小技巧，也是欢迎大家进行推荐的。这样子才能保证自己最后制作出来的黑米粥味道更好。