吃肉是人们从野人时代就保留下来的习惯，肉中含有大量的蛋白质和脂肪，可以补充人体必需的营养物质。现如今，在吃货大军中，排骨成为了倍受欢迎的食物。也正是因为它的受欢迎程度导致了这个排骨的价格更高。“排骨”想必大家都不陌生，它可以为人体提供胶原蛋白和脂肪酸，促进中老年人新陈代谢。
多吃排骨可以增加钙元素的摄入，正在长身体的小朋友们一定要多吃啊！像排骨这样优质的食材有多种做法，常见的有，炖汤、红烧、炒甚至是烧烤，但这些做法都有难度，那么为了实现大家的排骨自由今天我就来教大家做这道排骨蒸米饭！
想象一下，经过一天的忙碌，回到家里经过简单的烹饪就可以吃上美味健康的排骨是多么让人感到幸福的事情呀！夹起一块排骨，一口下去满满的油脂和肉香充斥在口腔，萦绕在舌尖，紧接着，咸度适中的米饭散发出醇厚的香气，在咀嚼中渐渐变得甘甜，让人回味无穷！不多说了，下面就来跟我一起做这道排骨焖饭吃吧。
【菜名】排骨蒸米饭
【所需食材】排骨1000克 大米600克 老抽 盐 香菜
【制作步骤】
1将食材备好，清洗好香菜，将大米倒进盘子中备用，排骨切成均匀的小段
2.用水将排骨冲洗干净，洗去表面的油脂，接着放入清水中浸泡15—20分钟，最后捞出控干水分。
3.将排骨倒入锅中焯熟（焯排骨的过程中，可以加入葱、姜、蒜、料酒去除腥味），撇去浮沫血沫后捞出。
4.将大米冲洗干净，并放在清水中浸泡15—20分钟（这一步是为了清洗掉肉眼不可见的脏东西）
5.首先将大米放入养生煲中，其次加入排骨，接着倒入适量老抽、蚝油；加入适量食盐。最后加入适量清水（水最少要没过大米）
6.选择一键蒸饭模式，就可以坐等开吃啦！
7.米饭蒸熟之后打开锅盖，用筷子或者盛饭板搅拌一下，可以使米饭更加入味。
8.大功告成，可以开动啦！这样，一碗肉香四溢的排骨蒸米饭就做好啦。这样做出来的排骨蒸米饭，步骤简单省时省力，而且米饭更加入味，使用的调味料更少，实现了低油低糖，更加健康。排骨加上米饭就是油脂和碳水的组合，更容易被人体消化和吸收。
小贴士：
1.在蒸米饭的时候可以加入青菜和菌类，促进营养均衡，补充人体所需的膳食纤维，促进排骨中蛋白质的吸收。
2.如果家中有牙口不好的老人，可以在排骨焯熟之后用高压锅蒸煮10分钟左右，这样可使排骨更加软烂，做到“一秒脱骨”
3.加入适量小米辣更有滋味哦！
4.可以在米饭中加入糯米，这样不仅口感更好，营养也比单纯大米更加丰富。