极目新闻首席记者 曹磊
摄影记者 李辉
最近到菜市场买鱼的市民可能会发现,很久没见过“七元鱼”重新回到了身边。极目新闻记者走访多级市场了解到,国庆黄金周之后省内各个淡水鱼主产区开始“排队”出水售鱼,从而形成终端市场的充足供应。
业内人士介绍,目前江城淡水鱼价格已连续多周下降,一年多来首次出现了每斤不到7元的鱼品。随着秋冬季集中出水季的到来,市民们的淡水鱼亲民美味至少能享受个把月。
常吃的草鱼每斤最低不到8元
10月24日一早,汉口黄孝河路的一家生鲜卖场里,刚刚到货的淡水鱼在水产档口的大盆子里畅游,面前围了不少正在挑选的市民。
“搞那条大一点的草鱼,要给两家人做鱼块。”一位市民专门挑了一条肥硕的草鱼,过称之后显示有将近5斤,花了不到35元。“这个钱上半年估计只能买条3斤左右的草鱼,现在是真便宜了。”
极目新闻记者注意到,该市场里的草鱼价格是6.99元一斤,不到7元,这样的低价也让买鱼的市民都想试一试。“供应也还蛮多,想吃鱼的都买得到。”卖鱼的商家说。
随后,极目新闻记者又来到汉口后湖南路的几家菜市场和生鲜店里探访,发现在售的草鱼大多在每斤8元上下,鳊鱼每斤不到7元,最低只要6元,价格稍高一些的鲫鱼每斤在10元左右,多位店主称国庆节后的鱼价一直处于稳中略降的趋势,最近出现了每斤不到7、8元的平价鱼。
国庆节后养殖户开始批量出鱼
“国庆节黄金周后的淡水鱼进场量和出场量都明显增加,鱼价处于低位徘徊。”极目新闻记者从白沙洲农副产品大市场相关人士处了解到,进入10月以后的江城淡水鱼批发价就出现下滑的状态,而且这一轮跌势覆盖的鱼品范围比较大,基本上都有降价情况出现。
一位本地淡水鱼批发商介绍,现在已经进入了淡水鱼的出水期,大批鱼品已经达到了可以上市的商品标准。于是,大家此前希望在十一黄金周期间抢一波行情,于是就将淡水鱼集中大量出水,形成了市场上的供应充足,由此带来节后的价格明显下降。
对此,极目新闻记者又联系上在黄陂养殖四大家鱼的方师傅。据他介绍,随着近期天气变冷,淡水鱼确实已经到了可以集中出水的日子,养殖户会根据地头采购价和各级市场的价格变化来决定出水量:“月初抢着出了一批鱼,但是好像大家都在一起卖鱼,价格也没怎么起来。”
起水季到来,“亲民鱼”能吃一个月
白沙洲大市场人士介绍,黄金周期间,部分养殖户担心假期结束后销量下降,所以节前节后的出鱼积极性非常强烈,甚至有排队卖鱼现象出现,所以上周的江城淡水鱼批发价一直处于下滑状态,目前暂时还未完全停止,而是变成微微下降,但降价效应也会慢慢传导到终端市场。
武汉农业专家彭火炬介绍,秋冬季节是淡水鱼结构性供应增大的档期,市场的补充本来就会相较于此前8、9月时大幅增长,再加上前期各大餐饮机构的备货采购期结束,市场上的大宗消费会处于一个平稳期,带来了鱼价较大幅度的下降。
对此,白沙洲大市场人士介绍,国庆长假结束后的市场采购进入“静默期”,但是各产区淡水鱼进场量在增加,供给货源充足,预计水产品价格还会持续慢跌,后期价格也很难以上扬,即使有波动性的涨跌,涨幅也会不大,市民还可以继续享受亲民鱼价。
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