平常吃牛肉大多买熟的酱牛肉，买生牛肉普遍都买牛腩，西红柿炖着吃，真的是绝配啊，牛腩肉筋多，有嚼头，肉也不柴，吃起来香而不腻，搭配上酸酸甜甜的西红柿，甘旨佐餐菜，配米饭、面条、包子都好吃，符合夏季开胃口哦
By 馋嘴双鱼
用料牛腩 300克西红柿 2个姜 过量葱花 过量花椒 10-15粒香叶 2片糖 2勺盐 2小勺料酒 2勺
做法办法1、牛腩洗净，筋多的好吃
2、牛腩切小块
3、冷身下锅，加葱姜料酒煮开
4、焯水2min
5、撇去浮沫，捞出牛肉
6、西红柿洗净，顶部打花刀
7、水煮开，放入西红柿，烫掉皮
8、烫5min安排，就很简单把皮剥掉了，切成小块
9、冷锅入油，加花椒炒香
10、介入葱姜香叶炒出香味
11、加西红柿炒出汤汁
12、汤越来越多
13、介入牛肉翻炒
14、加水煮开，加2勺糖，2小勺盐，小火炖1h，
15、炖好了，汤汁芳香，放洋啦
16、甘旨的西红柿牛腩，超佐餐哦
小贴士1、牛腩要买筋多而不肥的，做出来好吃； 2、不妨按照本人爱好遏制糖和盐的量，加了西红柿酱汤汁更芳香，不妨按照本人口胃增添； 3、结果我没有收汁，爱好喝汤吃肉，收汁此后太稠，会感化口感
牛腩的养分工效1.安排病后体虚
牛肉富含卵白质，氨基酸酸构成比猪肉更逼近人体须要，能普及肌体抗洪本领，对成长发育及术后，病后保养的人在弥补失血、建设构造等上面更加符合，严冬食牛肉可暖胃，是该时节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋润脾胃，健康筋骨，化痰息风，止渴止涎之工效，符合于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、血虚久病及面黄眼花之人食用。
3.强筋壮骨
黄牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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