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不同的经营模式，意味着代运营商会有不同的利润水平，国信证券显示，经销2C模式的毛利率水平在30%至40%之间，2B模式的毛利率水平仅在15%左右，纯代销模式的毛利率水平在60%至70%左右。

在庄帅看来，服务模式相差无几，毛利率相差较大。主要是因为代运营商们在运营策略上的不同，运营成本的不同导致毛利率不同，此外，代运营当中针对不同美妆品牌，获得的佣金不一样，品牌的结构和比例也会影响毛利率。

以悠可集团为例，悠可集团服务和经销两种模式所创造的毛利率差距较大，2020年，服务模式的毛利率接近60%，而经销模式的毛利率为35.7%。

主要依靠电商零售模式的丽人丽妆，受品牌方委托，在线上开设、运营官方旗舰店，实现产品的在线销售。与佳丽宝、爱茉莉太平洋、汉高等国际化妆品集团授权合作，丽人丽妆获得了包括雪花秀、雅漾、施华蔻等60多个国际品牌在中国的代理权。

电商零售业务是其核心业务，也是其低毛利的主要原因所在。2020年，丽人丽妆的电商零售业务占公司整体营收的比例为94.8%，2020年，毛利率为35.9%。从2015年至今，丽人丽妆的毛利率稳定维持在35%至39%之间。

相比于电商零售模式，壹网壹创在代运营服务当中只为其运营过程负责，按照销售额提取佣金。2015年，壹网壹创因其服务的第一大客户百雀羚在双十一当天获得天猫美妆三连冠，因此一炮而红。

而壹网壹创作为在A股上市的第一个化妆品代运营商，毛利率显著高于其他化妆品代运营商。壹网壹创的毛利率稳定维持在43%左右，但相比于服务的品牌方却要低得多，化妆品品牌毛戈平的毛利率在80%左右。

在餐饮业分析师、凌雁管理咨询首席咨询师林岳看来，代运营商与品牌之间的合作，不在于时间长短，而在于是否可以互相带来价值，电商渠道的兴起使得熟悉电商玩法的代运营商有了生存的空间，大品牌也需要这种专业领域的服务，所以才会一拍即合。

林岳在接受AI财经社采访时表示，美妆代运营商基本都是依赖于现有的电商平台，这实际上是一把双刃剑，一方面公域流量的红利是足够的，另一方面受制于大平台游戏规则和竞争，所以未来可以考虑有其他渠道的扩展。

化妆品品牌方、代运营服务商和平台之间，始终存在着话语权的问题。这表现在，一旦品牌方和运营平台任何一方出现改变，都会对代运营商们产生一定程度的影响。

林岳认为，上市对于美妆代运营商来说是一个必然的方向，因为需要融资来扩大体量，以及提升营销效率，但普遍来看，代运营商都存在模式差异化不大的问题，主要是看体量、规模以及营销效率。

近年来，关于品牌商从代运营商手中收回运营权的新闻屡见不鲜。大型外资美妆集团逐渐谋划自主运营电商业务，美妆电商代运营行业的利润已不复当年的风光了。

2011年至2015年，丽人丽妆在快速扩张阶段，获得了施华蔻、美宝莲、兰芝等海外品牌客户，2018年之前，每年的营收增速都在60%以上，净利润也是连年翻倍增长。

2018年至2019年，巴黎欧莱雅、兰蔻、植村秀等分别因为自建内部销售团队解除了与丽人丽妆的电商零售和品牌代运营服务合作。

此后，丽人丽妆的业绩虽然呈持续增长趋势，但其增速大不如前。2018年至2020年，营收增速、净利润增速纷纷下滑不足20%，尤其2018年，营收增速仅为5.7%，净利润增速为11.5%。

代运营百雀羚的壹网壹创，2015年，百雀羚就为其贡献了82%的营收。此后，壹网壹创也加大了与其他品牌方的合作，但2019年百雀羚仍占据50%的营收，也是其重要的营收来源。

5年后，壹网壹创与百雀羚“分手”，2020年8月，百雀羚收回了代运营权，合作模式由原有的品牌线上营销服务模式，转为品牌线上管理服务模式。

不过这对于壹网壹创的业绩并没有造成太大的影响。壹网壹创不仅与伊丽莎白雅顿、欧珀莱、OLAY等品牌达成了稳定的合作关系，2020年，壹网壹创新增加了艾杜纱、黑人、毛戈平等客户。

作为代运营商，品牌方的稳定合作一直卡着代运营商们的命脉。为此，续约率成为了代运营商稳定发展的关键，也是建立其口碑的重要影响因素。

餐饮行业未来可期，工业化有望破解“三高”问题

1.1城镇化与消费升级尚在进行，预计餐饮行业规模稳中有升

我国餐饮行业规模整体呈增长态势，2019年中国餐饮行业市场规模达4.67万亿元（+9.37%），2014-2019年CAGR保持在10.86%。不考虑疫情短期扰动，什么因素是餐饮行业发展的长期推动力，是我们关注的首要问题。

（2020年受新冠疫情冲击，我国餐饮业收入同比下降16.6%，减少至3.95万亿元。随着国内疫情逐步稳定，2021年上半年我国餐饮总收入达2.17万亿元，增长48.6%，规模与2019年上半年基本持平。）

图1：我国餐饮业收入及增速（亿元，%）

资料来源：国家统计局，招商银行研究院

餐饮业依托于城镇生根扩散，我国城镇化的普及，为餐饮业的发展提供良好的成长沃土。一方面，随着人口向城镇迁移，餐饮从业人员得到了源源不断的补充；另一方面，随着城镇规模不断扩大，社会分工更加精细，城镇居民成为外出就餐的主力人群。

虽然我国总人口近年来出现增长放缓迹象，但是我国城镇人口仍在持续增加，这将为餐饮行业的发展提供有力支撑。根据第七次全国普查数据，2020年我国城镇常住人口占比为64%，相较美国、日本等国家仍有提升空间。中国科学院农村发展研究所预测，到2035年，中国城镇化率将达到72%左右，到2050年，中国城镇化率将接近80%，然后趋于稳定。伴随着城镇化率提升，城镇人口的增加将为国内餐饮行业未来10-15年发展起到推动作用。

图2：中国城镇人口数量及增速（1979年至2020年，亿人，%）

资料来源：世界银行，招商银行研究院

图3：中国目前的城镇化率仍有提升空间（%）

注：各国城镇化率数据为2020年数据

资料来源：世界银行，招商银行研究院

图4：2021-2025年新增城镇人口超1200万/年

注：预测数据取自《“十四五”时期我国城镇化率变化趋势及政策解读》，欧阳慧等，国土开发与地区经济研究所

资料来源：国家发展和改革委员会，招商银行研究院

城镇化提升带来新增城镇人口，是餐饮行业发展的必要条件。更直接地，则是消费升级带来上述消费群体对餐饮支出的增加。针对2014-2019年我国餐饮企业营业额影响因素的多元线性回归模型表明，全国城镇居民人均年消费性支出，是影响餐饮企业营业额的最重要因素。餐饮企业的营业额会随着全国城镇居民人均年消费性支出的提高而提高，即餐饮企业营业额会随着经济发展状况以及人民的生活水平的提高而提高。

图5：餐饮业收入与城镇消费性支出（亿元）

注：城镇消费性支出=城镇人口x城镇居民人均消费性支出

资料来源：国家统计局，招商银行研究院

图6：餐饮业增速与城镇居民人均支出增速（%）

资料来源：国家统计局，招商银行研究院

考虑我国城镇化与消费升级尚在进行时，我们认为餐饮行业发展前景可期。餐饮行业未来的市场规模如何，有哪些发展方向，是我们接下来需要关注的问题。经测算，我们认为2025年我国餐饮行业规模将超6万亿，年复合增速在6.5%左右。核心假设与测算过程如下：

假设1：未来5年新增城镇人口1275万人/年，城镇人口年复合增速将不低于1.4%；

假设2：2021年城镇居民消费性支出恢复至2019年水平，未来4年年复合增速不低于5%；

假设3：中国城镇消费性支出与中国餐饮行业收入继续保持5:1的比例；

假设4：2021年疫情影响基本消退，全年餐饮收入规模与2019年持平。

表1：我国餐饮行业未来5年的规模测算

资料来源：招商银行研究院测算

1.2工业化可破行业“三高”难题，但对门店规模有一定要求

“三高一低”（租金成本高、人工成本高、食材成本高、利润率低）的现象已经成为餐饮行业的“痼疾”，餐饮企业的利润空间不断被压缩。中国饭店协会数据显示，2019年，全国餐饮企业平均毛利率为50.1%，净利率为10.5%。餐饮行业的FLR比率，即食材成本、人力成本、租赁成本所占营业额的比率，直接影响可盈利空间。对餐饮企业的平均成本进行拆解可以发现，食材成本占比为35-45%，人工成本占比为20-30%，租金成本占10-15%，是餐饮企业的主要成本项，且这三项成本近年来呈持续上涨态势。

2020年疫情的影响更是加速了餐饮行业的洗牌，中小餐饮企业在停业期间，难以承受租金、人工成本等刚性成本的压力，出现资金链断裂，只能选择闭店。在未来，租金和人工成本还将持续上涨，从而越来越多地对餐饮企业利润形成挤占，亟需降本提效的方法助力行业升级。

图7：2019年餐饮各业态的主要成本项占比（%）

注1：样本企业共100家，涉及门店25507个，品牌359个

注2：选取占比超过10%的成本项，4项合计占比约90%

资料来源：中国饭店协会，招商银行研究院

图8：食材、人工、租金成本项上涨最快（%）

注：样本企业共100家，涉及门店25507个，品牌359个

资料来源：中国饭店协会，招商银行研究院

餐饮工业化，即用工业化的技术和手段来经营餐饮。包括：在中上游使用中央厨房、预制菜来替代自行采购和厨师，在下游对菜品设置标准化操作流程、使用线上结算方法代替传统结算方法等，使得整个过程更加标准化、定量化。因此，餐饮工业化凭借压降成本的优势，在未来有较大的发展空间。

● 节约后厨面积，降低租金成本。中央厨房能够解决菜品的初加工问题，不仅能够节约人工，更重要的是能够把餐厅的后厨空间节约60%出来，原本50平方的后厨，现在可能只需要20个平方，这样经营者就可以寻找更小的铺面，或者扩大前厅的经营面积。

● 降低后厨损耗率，节约食材成本。过去由于餐企每天的生意难以进行量化，在采购和初加工上面，无法做到精准采购与精确备料，导致后厨损耗率居高不下，行业的平均损耗率约为5~8%，有些餐厅的实际损耗率甚至超过10%，这一直以来都是餐饮行业的痛点。但是目前中央厨房已经能够实现“一日一配”和“一日几配”，而且送到店的产品已经是成品，门店只需要做最后的呈现环节。餐厅从理论上，具备把损耗率降低到1%以内的可能性，能够极大地节约食材成本。

● 提升出品效率，减少人力成本。传统的餐饮后厨，从食材采购开始，到洗、切、配等初加工，再到客户下单后的深加工，出品效率严重受限于厨房的空间和人手。而央厨提供的产品几乎相当于成品，后厨人员只需要将菜品进行加热、混合，用专门的厨具做终端呈现即可，省去了出品之前的所有环节。这样一方面出品时间大大缩短、出品效率大大提升，另一方面，提供同样多的菜品需要的人员大幅度缩减，对高技能厨师的依赖度大大下降，能够显著降低人力成本。

图9：中央厨房的运作模式

资料来源：红餐网，广发证券，招商银行研究院

图10：中央厨房有10-12pct利润率的提升空间

资料来源：招商银行研究院测算

餐饮行业工业化如何推进，哪些企业适合发展中央厨房，是我们需要关注的第三个问题。当前国内餐饮的工业化趋势明显，特别是中央厨房为餐饮企业带来的成本优势，但这并非适合所有的餐饮企业。主要原因在于建造中央厨房需要大量的投资，除了场地建设，设备购买等一次性建设费用，后期的运营成本压力也颇重。为此，我们尝试测算中央厨房的盈亏平衡点，多少家餐饮门店可以支撑起一个标准的中央厨房。

根据我们的测算，当中央厨房覆盖的门店超过20家以后，中央厨房的经济性将逐步凸显。我们以常见的150平米，年收入500万元的门店作为单店模型进行测算。若假设25家门店时，中央厨房满负荷运转，则此时能每年为企业节省约355万的成本。可见，在一定门店密度和数量支撑下，建设中央厨房才能为企业带来不错的经济效益；当餐饮企业的门店数量尚少，或拓展城市有限时，自建中央厨房尚未达到盈亏平衡点，反而会给企业带来建设成本的压力，此时考虑租用第三方中央厨房以实现供应链效率提升，将更有利于企业的发展。（详细测算请参考附录2、附录3）

图11：中央厨房的盈亏平衡测算（万元/年，家）

注：有无中央厨房的餐饮门店单店模型、中央厨房的成本模型请详见附录二、附录三

资料来源：招商银行研究院测算

通过上述测算，我们可以看到，企业的规模与发展阶段不同，对于工业化的需求也是不一样的。我们大体可以将中国餐厅按体量分为如下四种类型：

● 夫妻老婆店：目前暂无工业化需求。夫妻老婆店往往只有一家门店，规模较小，对于品质、质量、食品安全等要求较低，利润率水平也较低。这些特征导致其无法承担附加服务所带来的成本，对价格非常敏感，而且在考虑成本时并没有将店老板本人的人力成本计算在内。因此，夫妻老婆店主要以每天早起去当地菜市场采购食材为主。

● 小型餐饮连锁：对工业化有需求，但依赖度较低。这类企业往往拥有5-10家门店，有一定规模采购，对品质有更高的要求，希望向更大的连锁企业发展。但是，这类餐饮企业价格敏感度也较高，而且由于订单量较小，对于食材供应的要求、中央厨房的需求等也相对较低。

● 中型餐饮连锁：对工业化有需求，但自建成本难以分摊，更倾向于第三方中央厨房。连锁餐饮发展到约30家门店时，会开始建立中央厨房。中央厨房能实现口味和品质的标准化，并通过外包物流配送节省资本开支。由于工业化与供应链的投入是超前的，导致前期的成本较大，对于中型餐饮连锁而言，其门店布局尚不密集，成本较难分摊。

●大型餐饮连锁：工业化的主要发起方，满足其成本、供应、扩张需求。餐饮企业达到较大规模时，采购量大且门店密集，会寻求集团统一采购，降低采购成本，自建供应链体系。此外，大型餐饮连锁在配方、口味等方面具有一定竞争力，促使企业倾向于自建中央厨房和配送中心，以配合门店在不同地域的布局。

图12：不同餐饮企业对餐饮工业化的需求

资料来源：中信证券，招商银行研究院

通过上述分析可知，成规模的连锁餐饮更有动力去独立推动餐饮工业化。目前，国内企业的连锁化率处于较低水平，且中外资品牌的发展差异较大。根据欧睿国际的数据，2020年国内餐饮的连锁化率仅为10.9%（同期美国、日本的餐饮连锁化率均超50%），在过去10年累计提升不足3pct，连锁化率水平较低且提升速度缓慢。

图13：中国餐饮连锁化率处于较低水平（%）

注：若按照中国餐饮协会数据，连锁化率更低，2019年仅5%

资料来源：欧睿国际，招商银行研究院

图14：外资连锁餐饮门店总数多于内资（家）

注：总店作为一个直营店处理，控股店按直营店统计。

资料来源：国家统计局，招商银行研究院

餐饮企业发展可分为产品创新，规模成长，品牌运营三大阶段。相对来讲，外资品牌在连锁化方面有先发优势，20世纪末进入国内市场后，一度保持高增速。近年来其连锁门店总数已超过内资品牌，进入品牌运营阶段，而内资品牌更多仍在规模成长阶段。针对两者在发展阶段上的差异，下文将展开分析。

外资品牌规模领先，倾向于自控供应体系，以适配其本地化运营战略

外资餐饮品牌在进入中国市场前，已经历长期发展，其连锁模式更加成熟。这不仅体现在连锁门店的规模更大，更体现在连锁业态经营的工业化程度更高，门店管理更加精细。考虑到美国餐饮规模约5.5万亿，与中国餐饮规模最为接近，且美式餐饮品牌发展领先，在我国餐饮前5大公司中占据3席，下文我们将以美式餐饮为例，对外资品牌进行分析。

图15：中美市场相当，企业规模差大（亿元）

注：数据选取时间为2017年

资料来源：国家统计局，中国烹饪协会，美国餐饮协会，美国连锁协会，招商银行研究院

图16：国内市场，美式餐饮品牌相对领先（%）

注：数据选取为2019年系统销售额

资料来源：弗若斯特沙利文，百胜中国招股说明书，海底捞官网，星巴克官网，招商银行研究院

2.1外资品牌历经发展百年，工业化程度高，连锁经验丰富

纵观美国餐饮行业发展路径，餐饮工业化助力连锁快餐品牌迅速发展，可以大致分成三个阶段。

● 20世纪60年代前，工业化提升与人口增加，为个体餐饮提供发展沃土。1865年南北战争结束后，美国废除奴隶制，迎来工业化高峰。1880年前后，大量欧洲移民涌入美国。二战后，美国婴儿潮带动人口爆发性增长，速冻食品技术也得到了快速发展。工业化程度提升和人口增加为餐饮业发展奠定了基础。

● 20世纪60年代-20世纪80年代，城镇化率提升，连锁经营模式流行。随着美国城市结构由市区生活进入郊区生活，且汽车普及率提升，人们外出就餐更加方便。美式快餐巨头纷纷在20世纪50-70年代成立。餐饮企业通过特许经营模式快速扩张，并借助资本市场的力量快速成长，集中于70-90年代上市融资，迅速抢占美国本土市场。随着本土竞争的加剧，20世纪末美国餐饮企业开始拓展海外市场。

● 20世纪80年代至今，城镇化进程末期，注重消费升级的休闲餐饮快速发展。随着90后一代的成长，居民饮食消费习惯发生改变，61%更偏好健康食品，51%更偏好环境友好型食品。伴随餐饮消费习惯的变化，快捷休闲餐厅逐渐兴起，典型代表是Chipotle Mexican Grill（CMG，主打墨西哥餐的休闲餐饮）。

图17：美国餐饮行业近150年发展历程

资料来源：公开资料整理，招商银行研究院

美国餐饮业经历一个多世纪的发展，行业相对成熟。特别是在20世纪五六十年代，肯德基、汉堡王、麦当劳、必胜客、达美乐、星巴克等第一代美国连锁快餐品牌集中诞生，我们认为这与二战后美国的食品加工技术发展与普及紧密相关。食品加工环节的设备化率提高，真空包装和保鲜技术等储存技术成熟，仓储冷链配送完善，为连锁快餐品牌的发展打下了坚实基础。在该阶段，各连锁餐饮品牌通过工业化流水线生产快餐，通过特许经营、品牌扩张抢占市场。外资品牌积累丰富的工业化与连锁经营经验，逐渐成为其核心竞争优势。

● 餐饮工业化：集中采购与精细化配送，原料成本优势突出。肯德基为代表的美式快餐，采用工业化的运营模式，对上游供应商建立鸡肉上游管理制度，使用集中采购模式。对供应商实施严格的管理与原料标准的制定，并建立先进的冷链体系和物流网络。国内来看，肯德基中国区的原料成本仅占比32%，远低于国内正餐/快餐的整体水平（40%以上），这最终转化为较好的门店利润率。

● 连锁经营：直营与加盟均有成熟模式，租金管控能力出色。成规模的品牌连锁凭借引流能力，租金水平通常不高。直营为主的星巴克，其租金占比仅为7.27%，远低于咖啡馆行业平均水平10-12%，品牌影响力为其带来较大的租金成本优势；加盟为主的麦当劳则将租金优势进一步转化，采用“地产+加盟”模式，即低加盟费率+低销售分成比例+浮动租金。在此模式下，加盟商除去初始加盟费外，需额外缴纳浮动租金，其中浮动租金取固定租金（麦当劳租金加价2-4成）和销售额比例提升（约5%）中较高者。由此，麦当劳2019年的租金收入占其加盟业务收入的64.3%，成为加盟收入的主要来源。

图18：肯德基原料优势突出，利润率较高（%）

注：样本企业共100家，涉及门店25507个，品牌359个

资料来源：百胜中国2020年年报，中国饭店协会，招商银行研究院

图19：星巴克租金水平低于咖啡馆平均线（%）

资料来源：星巴克2019年年报，FITsmallbusiness，招商银行研究院

图20：麦当劳“地产+加盟”盈利模式

资料来源：《商业模式升级与持续发展：麦当劳案例》，招商银行研究院

图21：租金成为麦当劳加盟业务收入来源（%）

资料来源：麦当劳2019财年公告，招商银行研究院

通过上述梳理可以发现，美式餐饮的工业化已达到较高的水平，在食材端较国内餐饮具备成本优势，支撑其全球范围的门店布局。而在门店端，连锁餐饮通常借助客流吸引能力，实现从租金端获得更大利润空间。

2.2品牌溢价红利渐退，本地化经营需依赖众多供应商支持

美式餐饮品牌的发展时间长，门店布局广，在品牌价值方面也具备较强优势。根据英国品牌评估机构“BrandFinance”发布的“2021全球最有价值25个餐厅品牌”排行榜，美式品牌占据20席。考虑到美式餐饮多在20世纪末进入我国，正值我国改革开放初期，思想解放，民众对外来文化有较大热情，加之国内餐饮行业刚刚起步，发展较弱。此时，美式餐饮凭借其强大品牌影响力在定价方面享受明显的溢价红利。时至今日，美式餐饮的定价优势虽不复当年，但仍然存在。

图22：2021年全球品牌价值排名（亿美元）

注：上图仅列示餐厅品牌前10位，其中标红的8家为美国餐饮品牌。品牌排名第11-25位未列示，其中，美国餐饮品牌有12家，其余3家分别是英国Costa，英国Wetherspoons，菲律宾Jollibee

资料来源：BrandFinance，招商银行研究院

品牌价值，可以具体体现在单品加价幅度。中外资餐饮品牌的餐食种类繁多，原料不一，口味各异，较难直接进行比较。为此，我们选取餐厅配售的可乐作为观察定价的窗口。一方面，国内可乐销售的来源单一，原料和味道一致，具备可比性；另一方面，可乐的进货成本相近，却在各餐厅的零售定价差异巨大，可用超市零售价作为锚定价格，比较出各餐厅在可乐定价的加价部分。

图23：外资餐饮品牌的定价优势仍然存在（以配售的可乐定价为例，元/份）

注：上图为深圳某地附近餐厅在外卖平台上的可乐单价，其中高出某大型商超售价的部分，可粗略认为是餐厅的品牌溢价；

注：考虑可乐的原料成本极低，对于容量相近的单品（如330ml罐装、300ml听装、中杯装），近似认定为相同规格；

资料来源：调研数据，美团点评，招商银行研究院

外资品牌来华早期所享受的品牌溢价红利，会随着内资餐饮的崛起而逐渐减弱，本地化运营的重要性随之凸显。最近10年，肯德基产品价格复合增速为4%，远低于居民人均餐饮消费支出增速7%，即肯德基提价慢于居民消费能力的增长。外资品牌亦深知饮食文化的地域属性，品牌热度的保持需要更加重视本地化经营。因此，首家进入中国的外资品牌肯德基，成为首个提供中式早餐的西式快餐品牌。其早期推出的“老北京鸡肉卷”已成为主打产品，广受好评的“嫩牛五方”也已多次返场，近年还推出“宵夜系列”、月饼、热干面等；必胜客通过改良及添加新品，2020年菜单相比2017年变动了70%。

表2：肯德基近三年代表性新品，注重本地化

注：加粗标注的产品，带有明显的中式风味

资料来源：公开资料整理，公司官网，招商银行研究院

外资餐饮品牌的本地化经营，需要依赖众多本土供应商开展合作。供应商管理通常有两种模式，一种是终端企业只对应一级供应商，一级供应商再去对应诸多供应商，另一种是由终端企业直接管理供应商。餐饮企业的情况不同于汽车制造、消费电子，通常不愿采用一级供应商模式，主要原因在于把监督权委托给别人以后，是无法采用召回措施来补救可能出现的食品安全风险。因此，大型连锁餐饮品牌，通常拥有数量众多的本土供应商。以百胜中国为例，其供应链团队负责对接郑州思念、北京华都、中粮集团等800余家供应商，实现了绝大多数原料的本地化供应，如其鸡肉原料已实现100%本土供应，包装材料也实现85%以上由本土供应。

表3：百胜（上海）主要食品原料供应商名单

注：不同子公司的供应商或存在差异，上述名单视供应商调整进行不定期更新

资料来源：公开资料整理，招商银行研究院

与众多供应商、加盟商合作中，外资品牌存在交易结算便捷化需求。同样以百胜中国为例，其800家供应商中，来自前五家的采购额比例不足30%，采购来源呈现分散化特征。虽然其与头部的供应商普遍有超过10年的合作关系，也在总部层面签订了长期批量购买协议，但是考虑蔬菜等食材的保质期通常为3天，实际门店端的供应仍呈现“小额高频” 特征，期间存在大量交易结算场景。另外，百胜中国约有占门店总数2成左右的加盟店及联营合营公司，总部与这些企业的往来贸易的收入包括食品级包装物销售、广告服务费、加盟费用等，合计金额超50亿/年。总部与上述1500家企业的资金结算亦存在统一管理、交易便捷的长期需求。

2.3品牌运营阶段，企业聚焦对供应商的管控与交易结算

如前所述，餐饮企业的发展可分为产品创新，规模成长，品牌运营三大阶段，不同阶段企业的重心亦有差别。外资品牌已经历在本土市场的发展，菜品相对成熟，在进入国内市场后，凭借其工业化和连锁经营的丰富经验，实现了约30年的快速扩张。当前，外资品牌对原料、租金等主要成本项继续压降的空间不大。为配合其本地化运营战略，企业会更注重供应商的管控，以及对上游采购、下游销售的交易结算数字化提升。

表4：餐饮企业不同发展阶段的重心

资料来源：招商银行研究院

● 审核、评估、入股等多方式实现供应商管控。外资品牌拥有严格的新供应商准入机制，包括风险评估、资质审查、工厂准入审核等。例如百胜中国会对供应商进行定期的全面绩效管理，评估后分为T1-T4级。T1为最佳供应商，包括给予奖励，入股加强合作等多种方式；T2-T3供应商需改善辅导，将举办供应商STAR及其他技术类培训；T4供应商，则会被暂停或者终止供应。

● 交易结算高频，数字化提升需求长期存在。餐饮企业通常采用直接管理供应商模式，因此需直接对接的供应商众多，采购环节存在大量交易结算需求；外资品牌在华经历约30年发展，门店数量与会员人数众多，门店消费端亦需要多种快捷支付。企业对上游采购、下游销售的交易结算金额小、频率高，数字化提升的需求会长期存在。

图24：环胜公司增持圣农发展股份（亿元，%）

注1：环胜公司为百胜（中国）投资有限公司的直接全资子公司及百胜中国控股有限公司的间接全资子公司

注2：圣农发展为肯德基T1供应商，据公司公告，对肯德基（中国）的生食与熟食供应占比分别为40%、68%

资料来源：圣农发展公司公告，招商银行研究院

图25：百胜中国交易结算的主要参与者

注：会员为2.75亿肯德基会员与0.85亿必胜客会员合计

资料来源：百胜中国2020年财报，招商银行研究院

内资品牌规模偏小，优先考虑门店扩张，第三方中央厨房有望趁势崛起

3.1内资品牌规模普遍偏小，仅少数品牌探索工业化生产经营

不同于外资品牌百余年发展历程，内资餐饮品牌发展时间仅40年。1978年十一届三中全会提出对内搞活经济，同年允许个体户开饭店，开启我国内资餐饮发展序幕。整体来讲，我们内资品牌发展可以划分为两个阶段。

● 20世纪80年代至20世纪末：个体餐饮起步，早期本土品牌诞生。80年代打工潮兴起，大量外来务工人员涌向大城市，“请客吃饭”的社交需求攀升。同时，1979年国内允许个体户开饭店，悦宾饭店为代表的个体餐饮相继开业，内资个体餐饮起步。同时期，肯德基，麦当劳、必胜客、吉野家、星巴克相继进入国内市场，让广大居民对外来文化的新鲜感得到满足。本阶段，虽然国内亦有真功夫、海底捞、眉州东坡等早期本土品牌诞生，但内资餐饮整体处于个体经营阶段。

● 21世纪初至今：本土连锁品牌大量涌现，连锁门店渐具规模。洋快餐文化对国内餐饮造成冲击的同时，也为内资餐饮的发展提供了“连锁化+标准化+品牌化的范本”。快餐领域，首家华莱士和德克士于2001年先后开张，真功夫2004年门店总数已达86家；火锅领域，小肥羊2004年成立加盟连锁服务中心；正餐领域，大娘水饺2007年规模突破200家，同年，70家门店的全聚德在深交所上市……内资企业借鉴外资品牌先进理念与成熟模式迅速崛起，连锁餐饮渐具规模。

目前，我国个体餐饮仍是主流，连锁餐饮门店占比仅10%，且连锁规模仍然偏小，50家以下门店占比过半。此阶段，餐饮企业容易陷入“中等规模困境”，即很多餐饮品牌在单一地区门店达到十几家体量时，难以继续做大。由此，在关于中式餐饮的商业模式讨论中，大连锁模式一再被人们所推崇。唯“连锁化论”者认为，大连锁发展能够突破单店经营成长天花板。因此，连锁餐饮是现代化产物，似乎没有做成大连锁的餐饮，就无法称作成功的餐饮企业。

我们认为，持上述观点者混淆了“工业化”与“连锁化”两者的概念，两者其实是相互促进的关系。工业化是连锁化的必要条件，同时，工业化也需要一定的门店规模作为“启动条件”。国内餐饮连锁化率提升或是非常缓慢的过程，但工业化降成本则是企业的普遍诉求。不论是单体门店还是连锁门店，出于成本考虑，都愿意接受工业化的半加工品食材，即都有工业化的需求。只是连锁企业更有条件去独立尝试用专业食品加工设备和机械化生产代替人工操作，最大限度做到去厨师化，通过专业化分工和流水线作业进行规模化生产，国内餐饮的工业化达到较高水平后，连锁化率提升则水到渠成。

图26：内资餐饮品牌连锁规模整体偏小（家）

注：样本企业共100家，其中连锁企业占比95%，2019年营业收入超2000万的占比88%，内资民营企业占比80%，外商企业占比3%；样本能反映大中型内资餐企发展状况

资料来源：中国饭店协会，招商银行研究院

图27：餐饮企业面临的中等规模困境

资料来源：中物联冷链委，招商银行研究院

内资餐饮企业中等规模困境的出现，很大程度是由于中式餐饮整个产业链的生态没有完整地建成。当前中国餐饮供应链体系庞杂，养殖加工物流采购各环节高度分散，无数个生产者对应无数个批发商，再对应无数个大中小餐饮门店。但与上世纪五六十年代的美国极其相似的是，国内食品加工技术基本成熟，保鲜技术、冷链配送及仓储能力基本完善，效率价值、个性文化品质需求、健康生活追求这原本分为三个阶段的诉求几乎在同一个时代爆发。随着我国餐饮供应链日趋完善，少数内资餐企已经开始运用工业化的思维进行生产经营。我们特意选取不同规模的三家企业案例，以供参考：

● 杨记隆府：食材集采+标准化酱料，助力江湖菜出渝。以爆炒为主的重庆江湖菜对厨师手艺依赖大，而杨记隆府通过工业化、标准化手段，将15家门店开出了重庆。食材酱料方面，杨记隆府集中采购城口的老腊肉、永川的茶香鸭等食材，经过腌制处理为半成品，并配套研发标准化酱料，进行冷链运输；在操作工序上，如大公馆辣子鸡这一菜品，鸡肉的预先炸制时的切块大小、炸制时间都有明确规定。

● 堕落虾：加工+烹饪设备使用率高，门店迅速突破千家。2013年成立的堕落虾拥有太湖和洞庭湖两个自建的养殖场，年产量500万斤。公司通过参股加工厂，在产地直接并通过顺丰冷链配送。在加工和烹饪环节，公司使用物理动力臂筛虾机器、超声波洗虾仪器，液氮锁鲜技术实现对选虾、洗虾、蒸虾、锁鲜进行严格管控；并自主研发智能化厨房设备，如即时加热设备、无烟烧烤设备，实现门店“去厨师化”。2019年全国门店已突破1100家，覆盖超250个城市。

● 九毛九：多地自建中央厨房，寻求第三方供应链合作。九毛九目前在广东、湖北及海南三处设有中央厨房，每个厨房均配有三个仓库，各个物流设施的服务范围约为200公里。自有央厨配送不到的地方使用可靠且声誉良好的第三方供应链蜀海供应链。中央厨房或第三方供应链生产或加工大部分菜品及食材，例如酸菜鱼调味料就是由央厨统一配置好送到餐厅的，餐厅仅需进行有限的烹制工作。

图28：九毛九各地自建中央厨房的产能、产量、利用率（百万吨、%）

资料来源：九毛九招股说明书，招商银行研究院

3.2中餐工业化确实面临更多困难，但不乏优质赛道值得期待

中式餐饮供应链的不断完善，还不能使内资品牌快速追赶上外资品牌。原因在于，中式餐饮相较美式快餐，其工业化推进还面临更多的挑战，主要是来自烹饪技术复杂和地域口味差异。以正餐为主的中式餐饮，其烹饪技术复杂多样：炒、爆、熘、炸、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、氽、煮、烩、炝、腌、拌、烤、卤……这对厨师的烹饪水平依赖度大，加工设备的替代亦会更加困难；我国的地理、历史环境造就的区域口味的差异是远超美国的，地理环境、历史文化、交通阻隔等因素共同造就国内各地域不同的饮食口味，并进一步形成了不同的地方菜系。地域口味的多样性与正餐企业菜系的单一性存在矛盾；地域口味难以根本改变，从而全国性的大规模正餐连锁餐饮也很难产生，整体的工业化水平提升受到制约。

图29：中国餐厅类型以正餐为主（2019年，%）

资料来源：欧睿国际，招商银行研究院

图30：中国餐饮市场菜品类型极其丰富（%）

资料来源：弗若斯特沙利文，招商银行研究院

那么，对于中式餐饮的哪些赛道能够率先实现工业化突破，做大门店规模，我们可以按照可否能解决“烹饪技术复杂”和“地域口味差异”两大难题的思路尝试展望。

● 烹饪技术简单：火锅、烧烤、粉面制作简单，具备明显优势。火锅是一种高度标准化的产品，是少数不依赖厨师烹饪技术的餐饮业态。半自助式就餐形式，让火锅店只需要向客户提供标准化的新鲜食材和锅底，保证了食物的统一性、品质的可控性，有利于连锁门店的复制扩张。按照中国饭店协会的数据，对正餐和火锅头部企业规模化情况的分析可以发现，头部连锁餐饮企业如呷哺呷哺、海底捞等门店数量基本都在500家以上，远超传统正餐品类。同样的，随着近年自助烤肉及自动烧烤架的兴起，使用涮烤类速冻食材的烧烤发展迅速。近期，汤粉、拌面等类菜品吸引投资者关注，亦是由于浇头和粉面均可配送到店，简单加工即可售卖。

● 口味接受度广：嗜辣区广泛存在，川菜、湘菜、卤味小吃空间更大。正餐的扩张与中国消费者地域口味的复杂性有突出的矛盾。一般的正餐企业往往专注于一种菜系，尽管目前社会个体之间的文化、物质交流的程度在加深，但特殊的地域口味也是难以消除的。餐饮菜品需要在一定地域范围内寻求消费者口味的“最大公约数”。川菜的扩张并非伴随着严格的标准化和连锁化。究其原因，这种扩张可能是由于川菜菜品重口味的特点使得调味的界限变得模糊、厨师调味门槛降低。多数川菜的味型复杂，崇尚“麻、辣、鲜、香”，调味料使用较多较杂，并不突出食材本味，调味容忍区间较大。这种模糊边界的调味要求造成了其易于“复制”的特点。湘菜、卤味小吃等菜品情况类似。

由此可见，中式餐饮的发展不仅依赖整个供应链的生态，亦需解决“烹饪技术复杂”和“地域口味差异”两大难题。相对来讲，火锅、烧烤、粉面类快餐由于烹饪过程简单，有望率先实现工业化水平提升。而地域口味的差异是短期内无法改变的事实，复杂的调味可一定程度模糊口味界限，针对具有相似口味偏好的地区发展区域连锁，是一种折中的选择。

3.3规模成长阶段，企业优先展店，第三方央厨有望趁势崛起

内资餐饮品牌多数仍处于规模成长阶段，会将更多的精力投入到门店的扩张。期间，餐饮品牌会对食材的加工与供应提出较大需求，而自建中央厨房与供应链需要相当规模的前期投入。当餐饮企业的门店数量尚少，或拓展城市有限时，自建中央厨房产能利用率不足，尚未达到盈亏平衡点，反而会给企业带来建设成本的压力。因此，伴随内资餐饮品牌成长，同时向多个品牌进行供配的第三方中央厨房有望趁势崛起，其成长确定性相对于单个餐饮品牌更高。

图31：国内预制菜企业数量快速成长（家）

注：数量统计为“速冻、预制菜、预制食品”等关键词加总

资料来源：企查查，国盛证券，招商银行研究院

第三方中央厨房的预制菜肴，是速冻食品和复合调味品的组合，具备调味难度，且需在央厨完成菜品烹饪过程，传统生产线难以满足生产需要。目前，相对领先的第三方中央厨房企业均在积极投资扩产，为将来抢占市场份额打下基础。安井设计产能 143.5 万吨，行业领先。三全合计 84.6 万吨，千味央厨合计 19.6 万吨。味知香现有产能 1.5 万吨，2020 年拟募集资金建设 5 万吨发酵调理食品（半成品菜）项目，我们预计完工后产能增加 3 倍以上。

图32：安井食品产能扩张测算（万吨）

资料来源：安井食品公司公告，招商银行研究院

图33：千味央厨产能扩张测算（万吨）

注：合计产能未计算将停产的产能，红枫里&英才街数字为倒算，2021E&2022E 公司公告未披露，2023E&2024E为披露值

资料来源：千味央厨公告，中金公司，招商银行研究院

业务建议

（如需报告原文，请参照文末联系方式联系研究院）

风险分析

（如需报告原文，请参照文末联系方式联系研究院）

附录1：2020年我国各省市区餐饮收入情况（亿元，%）

来自宝岛台湾著名的老龄用品连锁代理品牌——北之特乐银广东旗舰店，于2018年4月23日在广东泰成逸园举办了盛大的品牌发布会。届时，广东乃至粤港澳1000多万老人就能在家门口乐选3万多种国际品质的老龄用品，保障人到老年居家生活的品质与尊严。

这是该品牌首次进入大陆市场。而随着旗舰店的开业，北之特乐银将提速拓展全国老龄用品连锁代理业务。该公司大陆地区总经理张华正表示，北之特乐银将以27年老龄用品研发、制造、零售的经验，用专注、专业、专心的态度，弥补我国老龄用品市场的短板，满足全国2.4亿老人不断提高的物质以及文化生活需要。

北之特乐银股份有限公司成立于1991年。北之特乐银品牌是台湾地区首家为增进长者们生活的独立，提升生活便利性的辅具商品公司。从2009年开始在岛内8家日系百货公司设置银发族用品专柜，迄今岛内总店数超过20家，在其中有3万多种老龄商品在售，是全球最大的老龄用品连锁集团之一。

北之特乐银对老人的关怀不仅在产品还体现在了发布会的一个细节上，考虑到发布会当下冷热交替流感高发期，北之特乐银联合广州净派保洁消毒用品有限公司为参会老人奉上了一份引进德国先进工艺不含消毒液和酒精成分使用阳离子安全杀菌的新产品。净派专业研发生产销售为一体，产品已经在全国三甲医院及普通医院临床和护理及器械清洁使用医用医疗消毒湿巾产品，同时有民用医用级消毒清洁产品，满足了不同人群需求的同时，也为感控预防出了一份力，在行业有着良好的口碑。

根据全国老龄工委发布的《中国老龄产业发展报告》，中国已经处于老龄社会初期，未来将成长为全球老龄产业市场潜力最大的国家。据预测，2050全世界老年人口将达到20.2亿，其中中国老年人口将达到4.8亿，几乎占全球老年人口的四分之一，是世界上老年人口最多的国家。2014-2050年间，中国老年人口的消费潜力将从4万亿左右增长到106万亿左右，占GDP的比例将从8％左右增长到33％左右，是全球老龄产业市场潜力最大的国家。十九大报告中，提出了“积极应对人口老龄化，构建养老、孝老、敬老政策体系和社会环境，推进医养结合，加快老龄事业和产业发展”的要求。

在本次发布会上北之特乐银专门定制了20台优质轮椅赠送给了泰成逸园院方，并由院长和广东本土两位老年明星亲自接收。泰成逸园是广东省民政厅批准的首家省级都市智能化“医养结合”养老院，让老年人在养老状态下，享受健康医疗服务；在医疗期间，享受不间断的生活照护。而随着南方医院泰成逸园分院的成立，三甲医院优质的医疗资源、先进的管理水平也随之带进泰成逸园，医、养双方在各自领域充分发挥自身资源优势，共同打造 “医养结合” 服务典范。

二、什么是防腐木？

防腐木是采用防腐剂渗透并固化木材以后使木材具有防止腐朽菌腐朽功能、生物侵害功能的木材。防腐木是自古我以来就国是人类生产、生活中不上可或缺的自然资海源，因其具有优异松璟的视觉、触觉、听觉以及调湿等性能，而深受缘荣人们喜爱。然木业，鉴于其引入生物特性，也就不可避免新地存型在易受菌、虫侵袭，易材腐朽等料问题。将木材经过特殊防腐处理后，具有防腐烂、防白蚁、防真菌的功效。专门用于户外环境的露天木地板，并且可以直接用于与水体、土壤接触的环境中，是户外木地板、园林景观地板、户外木平台、露台地板、户外木栈道及其他室外防腐木凉棚的首选材料。

防腐木是采用防腐剂渗透并固化木材以后使木材具有防止腐朽菌腐朽功能、生物侵害功能的木材。防腐木是自古我以来就国是人类生产、生活中不上可或缺的自然资海源，因其具有优异松璟的视觉、触觉、听觉以及调湿等性能，而深受缘荣人们喜爱。然木业，鉴于其引入生物特性，也就不可避免新地存型在易受菌、虫侵袭，易材腐朽等料问题。将木材经过特殊防腐处理后，具有防腐烂、防白蚁、防真菌的功效。专门用于户外环境的露天木地板，并且可以直接用于与水体、土壤接触的环境中，是户外木地板、园林景观地板、户外木平台、露台地板、户外木栈道及其他室外防腐木凉棚的首选材料。

三、碳化木和防腐木的用途介绍

1 地上，搭顶，护栏，乃至做板屋等等。

2 通常用做野外。

3 防腐木在中国运用的资料大多为樟子松，通常从俄罗斯入口，还有南边松，柳安等等

防腐木是选用防腐剂毒化木材今后使木材具有避免木材迂腐菌迂腐功用的木材。

当前防腐剂首要有CCA/ACQ，CCA首要成分为铜硌砷，ACQ首要成分为氨溶烷基胺铜。

防腐木依据运用前提来断定好像剂的药量，具体看近来发行的国家尺度《防腐木材》。

还有一种没有防腐剂的防腐木--------炭化木。炭化木是将木材的有用营养成分炭化，经由割断迂腐菌生计的营养链来到达防腐的意图。是一种真实的绿色建材，环保建材。

今年创业邦连续第11年推出“30岁以下创业新贵”榜单，自2011年开始我们就持续关注年轻创业者，关注那些充满创新创业精神和时代驱动力的未来商业领袖。

过去10年，共计有179位30岁以下的年轻创业者上榜，包括哔哩哔哩徐逸、泡泡玛特王宁、水滴集团沈鹏、旷视科技印奇、饿了么张旭豪、快看漫画陈安妮、keep王宁、笑果文化李诞、编程猫李天驰等。

今年“30岁以下创业新贵”们都是90后，确切来说都是91后。他们平均年龄27.9岁，有18位为首次创业，主要来自于大消费、企业服务、人工智能等赛道，所创办的企业平均“年龄”3.2年，A轮居多，总估值超过130亿元。

此外，通过榜单评选我们还发现，本次上榜的30岁以下创业新贵在吸金和创收能力上表现亮眼。

近年来，资本寒冬下，机构投资者出手相对谨慎，尤其对于早期项目的投资更为谨慎。睿兽分析数据显示，2020年公开披露的早期（A轮及之前）项目融资事件数较2019年下降47%，接近腰斩，融资金额较2019年下降35%，平均融资额6359万人民币。

在这样的环境下，本次上榜的30岁以下创业新贵依然表现出较强的吸金能力。自2020年以来他们总融资金额超过25亿元，平均每位融资金额超过8000万人民币，最高超过6亿人民币，同时，资本也在持续关注这些优秀的年轻创业者。据统计，上榜创业新贵背后涉及投资机构114家，其中不乏真格基金、GGV纪源资本、红杉资本中国基金、光速中国、SIG等知名机构。

同时，本次上榜的30岁以下创业新贵创收能力瞩目，据统计，本次上榜的30岁以下创业新贵所创办的企业2020年营收总额超过44亿元，平均每位创业新贵创收在1亿元以上，最高达20亿元。除创造可观的经济价值之外，他们所创办的企业还带动就业，在2020年的抗疫期间提供了约8000人的工作岗位。

自2020年起，90后开始步入而立之年，十年为一代，这代人恰好出生在改革开放后的繁荣时期，他们见证了时代翻天覆地的变化，逐渐成为了这个社会的中坚力量，成为独立坚韧、有担当、有闯劲的一代。今年创业邦再次发布“30岁以下创业新贵”榜单，持续关注90后中的后进之秀，我们分别从管理能力、创新能力、融资能力、社会互动等维度，通过近四个月的调研分析，最终甄选出30位出类拔萃的30岁以下创业新贵。

Part.1

此次上榜30位30岁以下创业新贵特征如下：

他们平均年龄27.9岁，最小年龄22岁，有5位年龄在25岁以下；

他们主要分布于上海（9人）、北京（6人）和深圳（6人）三个城市；

他们中有18人为首次创业，15位创业前为企业高管或员工，甚至投资人；

他们中星座排名前三的是双子座、水瓶座、金牛座，分别有6位、5位、5位；

他们所创立企业平均成立时间为3.2年，有8家是在2020年之后成立；

他们多数集中于大消费赛道，共10位，其次是企业服务和人工智能，分别有8位和5位；

他们所创企业总估值超过130亿元，最新一轮融资轮次A轮最多，共19家，最新一轮金额在1亿以上的有7家。

Part.2

2021年30位30岁以下创业新贵榜单

1. 新消费崛起，保健养生攻占年轻人赛道

在后疫情时代，资本继续加码消费赛道，新品牌不断崛起，消费赛道出现创业热潮，以消费个性化、商品社交化为特征的新消费时代正式来临。新时代下，年轻人的消费理念日益向个性化、健康化和便捷化转变，满足新理念的新品牌也日益增加。与往年不同，今年的“30位30岁以下创业新贵”榜单中，新消费赛道的创业者最多，共10位，他们分布在消费的各细分赛道中，从“朋克养生”到“中性潮流”再到“男性护肤”等，他们能够敏锐捕捉消费需求，成为细分赛道的佼佼者。

bosie创始人刘光耀带着“无性别服饰”品牌bosie，一头闯进万亿规模的服装市场，在红海中开辟出一片蓝海。bosie不仅打破了传统性别审美的界限，而且将“快时尚”与“设计师品牌”完美融合，重新定义了服装新国货。刘光耀立志，“让bosie这个品牌名成为一种资产”。

理然创始人兼CEO黄伟强选择绕开女性美妆热门赛道，转而进入长期被大众忽略的男性护理赛道，从面部护理到须发理容，为男性提供全方面护理。理然产品上线一年打造了五大男性个护爆品，品牌荣获多种奖项，备受业内和消费者的认可。在这次创业之前，他曾担任冈本中国区电商CEO兼品牌负责人，以及好色派沙拉联合创始人兼CMO。

闪闪力量创始人兼CEO洪小齐在看到Beyond Meat上市后，意识到“人造肉”的创业时机已经到来，毅然决定回国创立了植物基人造肉品牌，成立了国内第一家拥有独立研发实验室的植物肉公司。洪小齐将闪闪力量定位为“可替代蛋白公司”，希望满足人们对优质蛋白的获取需求，为植物肉市场注入新的活力。

此外，本次上榜的创业新贵里，李毅联合创办的BUFF X专为中国年轻人打造新功能食品，填补了国内目前没有年轻人功能食品的空缺，同时满足了年轻人身体和社交、审美需求，深受年轻人喜爱；许远恒创办的UNOMI，瞄准一二线城市18-35岁的新锐白领和精致妈妈，从定制化口服保健品切入，以营养美学的方式去重塑保健品形象；而张自豪创办的思瑞科技则专注于植物基植物蛋白饮料，引入“全谷物专利酶解”技术，满足消费者对健康生活方式的需求。新消费赛道中的新品牌和新品类在快速增长，年轻人的养生需求推动消费细分领域的发展。

2. 低代码赛道兴起，开源力量正在释放

2018年，QutSystems获得高额融资并一跃成为低代码赛道独角兽，低代码赛道开始逐渐被资本所青睐。2020年，新冠疫情加速了企业数字化转型，低代码概念在国内流行，如今成为企业服务领域的一个新风口。与此同时，软件开发领域也开始出现了越来越多的开源项目，在“2021年30位30岁创业新贵”榜单中正体现了这个趋势。

轻流创始人兼CEO薄智元于2015年创办轻流。目前，从数据采集、业务流、数据处理再到可视化，轻流已经构建出一条完整的产品体系。在此过程中，基于轻流对业务和场景的积累，用户通过无代码的方式，可实现像堆乐高积木一样简单、快速地搭建个性化系统，这也是其短短六年成功俘获20余万企业客户的秘诀。

Treelab创始人兼CEO何浚炫15岁初次创业，19岁发现无代码的市场价值，毅然回国创立无代码生产工具Treelab，让业务人员快速连接内外部的不同系统，像操作excel一样灵活自主地搭建个性化业务和数据中台，他希望可以通过连接消费者数据和后台业务数据来提高企业对于数据处理和分析的能力。

Jina AI联合创始人兼COO何烜彬通过创新的开源商业化模式，帮助开发者和企业用户能够快速的利用Jina产品搭建数据梳理中搜索的功能，实现目前较难实现的多模态或复模态数据搜索场景。Jina成立半年就拿到了近千万美元的融资，背后投资方包括GGV纪源资本、SAP.iO Fund、云启资本。

无论是低代码软件工具还是开源技术平台，它们都有助于降低开发者或者企业客户的运营成本，使工作便捷化。

3. AI赋能制造业，新一代智能制造蓄力发展

据埃森哲测算，2035年人工智能在制造业的应用，将会促使制造业总增长值达到近4万亿美元，我国作为制造业第一大国，在AI与制造业不断融合发展的环境中，未来市场前景巨大。本次上榜的创业新贵中，有些也体现了“AI+制造业”的趋势。

优艾智合机器人创始人兼CEO张朝辉为了真正用移动机器人技术来帮助中国制造业的智能化升级，读博期间和师兄弟们在导师的支持下，创办了优艾智合机器人，将全部精力投入到机器人产业化落地的事业上，已在巡检和工业物流两大工业场景中做出了优异成绩，同时也在能源、半导体等多种领域有所布局。

思谋科技联合创始人刘枢通过视觉AI技术赋能智能制造、超高清视频两大产业，在以3C电子、新能源、汽车等产业为主的高端制造业领域，思谋科技提供端到端的视觉AI全栈式服务，从攻破行业的核心难点开始，由点及面打通不同场景，推动产业与技术更加全面紧密地结合。

联智科技创始人兼CEO刘晓鹏瞄准人工智能和制造业深度融合的市场机会，成立联智科技，将音频事件检测技术融入工业场景，专注于打造工业设备智能预测性维护平台。依靠企业扎实的AI基础，加上清华电机系团队背景，联智科技智能诊断平台系统跨场景诊断准确率已达到95%以上，应用于能源、钢铁和制造等领域，已经向中石化、中国船级社、国家电网、启迪数字等大型央国企客户提供了预测性维护服务。

Part.3

数说“3030”

1. 这是一群怎样的创业者？

数据来源：创业邦研究中心调研及整理

调研数据显示，本次上榜的30岁以下创业新贵，平均年龄27.9岁，年龄最小为22岁，有5位在25岁以下，此外，从年龄分布来看，29-30岁的上榜者占据一半，尽管创业要趁早，但创业长路漫漫，还是需要岁月的沉甸和累积。

除了在新剧中有精彩演出，最近吴家乐还在节目《我在隔离的日子》播出的最新一集中，罕见地分享了家里三个子女的近照。

吴家乐讲述了自己家里在国外留学的三个孩子，对抗疫情的故事。不少网友看了照片，都说吴家乐的三个孩子长得像妈妈。

2006年，吴家乐其士集团太子女周蕙蕙结婚，婚后生了一个女儿两个儿子，一家五口生活美满。他一直是娱乐圈中的模范丈夫和模范爸爸。

吴家乐的岳父周亦卿有“升降机大王”之称，手里的集团股份市值约21个亿。而吴家乐的岳父已经离世，据港媒报道，他一共遗留下46亿的身家待分配。

吴家乐的三个孩子在英国留学，他在节目中透露三个小朋友上的不同学校，所以疫情发生之后，不知道是三个孩子分别回来还是怎么办。

最后吴家乐决定，让孩子们都不要回来，他和老婆飞过去。于是在去年他老婆决定请假飞过去陪三个孩子，他也在节目中透露了自己是如何度过隔离的时光。

今年49岁的 TVB男艺人吴家乐，已经效力TVB多年。他在1989年曾经到加拿大留学，毕业后回到香港就加入了无线电视音响部门。后来在1994年吴家乐入读了第7期艺员进修班，从幕后转到幕前。

早年，吴家乐在TVB主要是做节目主持人，他曾经参与过《欢乐今宵》，也担任过音乐节目的主持人。后来吴家乐也在各个旅游和资讯类节目里做过主持人。

2000年，吴家乐曾与沈殿霞、洪天明，一起获得《2000年度万千星辉贺台庆》“本年度我最喜爱的拍档”奖项。

从1994年开始，吴家乐就开始在TVB很多剧集中饰演不同的角色，但一直没有机会担正做男主角。

吴家乐饰演的剧集多不胜数，例如有《阿sir早晨》、《总有出头天》、《900重案追凶》、《5个醒觉的少年》、《香港人在广州》、《鉴证实录2》、《情事侦缉档案》、《流金岁月》、《当四叶草碰上剑尖时》、《心花放》、《楼住有情人》等等。

吴家乐令小编印象最深刻的角色就是在《爱回家》第1辑里饰演的“梁艳芬（凉粉）”这个角色，他和马柔的那一段感情戏，让人觉得刻骨铭心。

另外，在2016年吴家乐曾经在《城寨英雄里》饰演恶霸之一的“冯春美（春美哥）”，在剧中他是一个娘娘腔，但却城府极深，阴险毒辣，反派的演技令人至今难忘。

这些赴日必去的商场，

既涵盖了日用化妆、高端电器、

精致物件、时尚服装这些必备的购物类别，

又有着对外国人的购物特殊优待，

保证你的扫货之旅轻松又愉快。

一起来精准的买买买吧~

BICCAMERA

来日本一定不能错过货真价实物美价廉的日本电器！

BICCAMERA是日本最大的电器连锁店之一，以日本主要城市的车站为中心,在日本共拥有39家大型店铺，地段与交通的优势使得它能迅速被找到，一次性勾销顾客的电器购物单。

在这里你可以找到各种生活电器、高级摄影器材、化妆品、名牌箱包、手表等等.

买的商品达到13800日元以上，都可以享受比产品保修期更久的（3年或5年）来自BIC CAMERA的长期保证。另外还设有二手电器的回收柜台。

根据日本在网上的调查，BIC CAMERA的服务比同行业的其他对手要更加热情周到，在友都八喜需要顾客主动喊店员来帮忙挑选，在BIC CAMERA店员会礼貌地主动为你提供各种帮助。

大丸百货

大丸60年代曾是日本最大的零售业巨头，现已发展成为以关西为本部在日本全国甚至海外都拥有分店的超大型百货公司。

大丸可谓是品质和档次的保证，商品品质和格调都非常高档。

大丸心斋桥百货店的建筑由建筑师Vories所设计，新歌德式的外观引人注目。

其中数量惊人的店铺也不会让你失望。这里不仅能买到世界名牌，价廉物美的用品也不少。

大丸在东京、大阪、京都、神户、札幌、福冈等大城市都有店铺分布，其中东京大丸有时尚导航服务，专业人员将为客人进行印象诊断、骨架型诊断、个人色彩诊断等，以便为客人提供更适合的时尚搭配。

松屋银座

松屋银座是日本唯一一家将总店设在银座大街的百货商厦，这家1925年开张的老店汇集了欧美一流品牌和日本顶级设计师们的青睐与尊重。

这家稳重让人安心的老店从妇人绅士的最先端时尚品牌到食品、生活用品、布匹、美术品一应俱全，化妆品在品牌数量规模方面也是这一地区最大的。

纯白色玻璃外壁每到夜晚绽放出1000多万种细腻色彩，而同时商厦本身的时尚就代表着一种对同样追求时尚与现代的客人的吸引，是对产品的完美广告。

在这里逛街，你会感受到每家店都在各自风格的前沿展现着鲜明的个性，但同时都被包容在松屋银座中形成一种整体统一的氛围。

松屋银座中银联卡的消费额度在日本各大商场中处于领先位置，商品档次高级而时尚，在这里，你的购物清单就可以全部实现。

三越百货

以上海市民1850人为调查对象实施的“日本商场满意度”调查结果中，三越百货以90%名列第二名，而第一名的小田急百货由于仅在东京设店，不及三越遍布各大城市。

三越始于一间名为“越后屋”的日式和服商店，从江户时代开始经营，坚持这"不会抬高售价"经营方式和信条，在当时获得很高声誉。

100多年前成立了当时日本的第一间百货店，之后便以百货店的形式存在至今。

作为国际上著名的连锁百货集团，三越从购物环境、服务质量、商品陈列以及中文接待都非常完善。以及三越的新购物袋在日本大受好评，细节加分。

京王百货

新宿是整个东京排名比较靠前的商圈，京王百货就位于新宿站西口，交通非常方便，周围娱乐场所众多。

京王百货的理念是“舒适、健康、美观”，在这里你可以找到纯天然化妆品、提高睡眠质量的舒适枕头、轻便实用又色彩缤纷的旅行箱以及各类服饰、日用品等等。

京王百货店不可不提的商品是位于一楼卖场的鞋子。

京王舒适鞋的销售量一直稳居日本第一，其质量和舒适度让人一旦穿上脚就不想再脱下来。这里的店员也非常热情耐心，准确洞察客人的需要，来这里的买鞋体验一定会让你鞋子合脚服务合心意。

这里有免费3D测量脚型然后选择鞋子的服务，让鞋子真的贴合足弓脚趾的形状，让走路的负担减小到最低。

鞋子价格从9000日元到4万日元不等，一双舒服的好鞋可以陪你走很远。

伊势丹

伊势丹是新宿地区历史颇为悠久的百货公司，前身是一家和服店，创立于1886年。新宿伊势丹百货的古典外墙是新宿街头的优雅装饰，东京的时尚标杆之一。

伊势丹的强项是在流行服装方面，绅士馆的成功，打破了日本百货业界男性服装销售状况不佳的传统。

它的流行触觉也极其敏锐，其所自行引进的海外品牌往往领导世界时尚，并且预言了东京未来的流行趋势。

伊势丹百货店在向伊势丹百货事店进行转变，他们想要让客人在这里可以遇到一些从未遇到过的事物，让客人能够真正使用心仪的物品，扩展时尚的适用范围。实现一次商业创新向生活常态的进军。

这里与新宿站在建筑内直通，雨雪天也可以愉快购物，经常还有各种特卖和展览，一楼中庭的静态展示秀非常有名。

日本三大设计名家山本耀司、川久保玲、三宅一生在这里都有很大的伸展舞台。

高岛屋

高岛屋百货商场是日本最高档的百货商店之一，该百货商店集锦了全球各大设计师品牌的最新系列产品，还有经营各类奢华珠宝、精美女装、优质男装、家居用品及美妆产品的专门区域，价贵人少品牌小众是它的定位策略。

日本各地的高岛屋中，大阪的本店是最具有年轻活力的一家，相比于其他成熟高端的高岛屋店，总店显得独树一帜令人眼前一亮。

本店还拥有一个新近翻修的美食广场，供应来自东方和西方的天然食品、特色点心和诱人甜品。

LOFT

LOFT对国人来说可能还比较陌生，它是日本知名的以销售生活杂货为主的大型创意连锁店，在日本有80多家店铺。

如果你来日本逛完了药妆店和电器店，还想逛点东西却又没有特别的目标时，LOFT就是绝佳的选择。

在比无印良品更有格调，比宜家更有质感的LOFT里，你能看到各种源于生活充满创意的大小物件，文具、药妆、寝具、厨具、小家电、家居、绿植甚至连大米都应有尽有，超过20万种商品想必能让你找到想要的。

这里的商品非常讲究设计上的活泼和个性，每件商品都体现了设计师独特的创意和设计力，真的犹如一场创意的大型集市。

这里最能体现日本人对器皿的精致用心、对生活品质的精益求精，即使不买什么相信你也会逛得不亦乐乎。

Tokyu Hands

在东急HANDS里，从高性能•高品质的生活用品、到日本制造的手提包、方便实用的旅游用品.

日本制造的最新文具、品味独特的时尚杂货、备受瞩目的美容产品，以及DIY用的道具、工具、素材等等，各个分类的商品所谓“应有尽有”。

因此东急HANDS是拥有家居用品大卖场、文具店、杂货店、百货商店等各类店铺的功能，但又不属于哪一分类范畴的店铺。

而且东急Hands还能让你从各种各样的商品中发现使日常生活变得更加愉快舒适的灵感。

SHIBUYA 109

东京涉谷109商场是涉谷地区标志性的商业建筑，涉谷被称为日本年轻人时尚的购物街区，服装美食和各式装饰品小店铺应有尽有，是东京购物不可不去的商场之一。

走进涩谷109，这栋地下2层、地上8层的大楼聚集了一百多家精品店，满是色彩缤纷、琳琅满目的服装、配饰、杂货等商品，你可以逛上好些钟头。

如果逛累了可以到7、8楼的咖啡馆或餐厅吃点东西。

在这里经常会看到穿着热辣、皮肤黝黑甚至把头发漂白的个性女生，是一道亮丽的风景线。逛涩谷109虽然买不到大品牌，却能以合适的价格买到东京的“流行”。

堂吉坷德

日本最大级的综合折扣免税商场，家电产品、日用杂货、食品、钟表时尚用品、运动休闲用品等都可以在这里买到。

免费的停车场和免费的礼物包装服务也很受日本人欢迎。这里商品种类丰富且十分优惠，被誉为“惊人低价的殿堂”。

目前在日本拥有324家店铺，不管去哪个城市基本都会找到它的身影。

对中国客人的接待、免税服务和银联优惠都非常完善，据称未来还有向中国市场进军的计划。

唐吉诃德各店铺实行24小时或者早九点到凌晨3点的长时间营业制度，满足不同时段外出购物人群的需求。

顾客们可以依据自己的时间有效自由地购物，只要逛一家唐吉诃德店铺，就可以买到所有想要的东西。

松本清

在日本，松本清药妆店可谓无人不知无人不晓。

作为日本最大的药妆连锁店，它在日本全国已经有1000多家店铺，无论你来日本的哪个城市，都可以轻松找到它。

店内商品非常齐全，各种医药品、健康食品、饮料、化妆品、日用品、卫生医疗用品等应有尽有，是日本人，尤其是女性生活中根本离不开的一家店。

松本清经常都会有优惠的打折、礼品赠送活动，为了吸引中国顾客，店里常常有中国店员提供翻译导购，结账时银联支付、免税等优惠十分便民不可错过。

琼 芳登生于日本东京，比姐姐奥莉薇亚 德 哈维兰（好莱坞著名演员）小一岁，幼年时贫血体弱，后移居美国加州南部，琼很快康复并在学校展现出极高的智商。母亲偏爱大女儿，一心培养她圆自己的演员梦，姐妹间矛盾不断。父母离异，琼跟随父亲回东京完成学业，1935年琼重返美国，执拗地选择学习表演，雷电华公司喜剧片《女士不多》一小角色让她初登银幕，母亲不满琼和姐姐争夺资源，反对她用父姓Havilland, 她只得用继父姓，以Joan Fontaine的艺名闯荡好莱坞，开启了和姐姐竞争的一生。琼的星途比姐姐更畅顺，1937年同公司影星凯瑟琳 赫本力荐她出演《特色街道》女主角，1939年更引来事业转机：一次午宴偶遇著名制片人大卫 塞尔兹尼克（也是《乱世佳人》的制片人），大卫邀她参加名导希区柯克新片《蝴蝶梦》的试镜，忐忑慌乱的芳登小姐正好符合影片德温特夫人的气质，她击败上百位竞争者，包括正和男主演劳伦斯 奥利弗热恋的女演员费雯丽，后者一心想和心上人合演一部佳作。琼 芳登凭借《蝴蝶梦》获得奥斯卡最佳女演员提名，影评界一片赞扬声，从此琼以细腻+神经质的表演特色成为悬疑大师希区柯克的御用女主，1941年和影星加里 格兰特合作希区柯克悬疑片《深闺疑云》琼挫败因电影《良宵苦短》也获提名的姐姐奥莉薇娅及其他3位候选人，荣获第十四届奥斯卡奖影后，这是首次希区柯克悬疑片女主获奥斯卡奖，琼0登上事业高峰，而姐妹俩的关系也达到冰点。

电影《蝴蝶梦》造型（1939）

《深闺疑云》与加里 格兰特（1941）

电影《一个陌生女人来信》（1948）

青年芳登

几十年征战演艺圈，琼 芳登展现了宽广的戏路，除了悬疑片、喜剧片、爱情片，她同样胜任百老汇歌舞片，并一度在百老汇登台表演舞台剧。她的重要电影作品还包括《一个陌生女人的来信》、《简爱》、《恐怖公寓》等，1960年在好莱坞星光大道留下手印，1994年电视剧《好国王温思莱斯》里有她最后的出演。琼热爱开飞机，精于高尔夫和室内设计，也是蓝带级厨师，晚年投资成功十分富裕。比姐姐先当女主角，先获奥斯卡奖，先结婚生子，连人生谢幕也比姐姐早一步，但在奥斯卡奖项数量和演艺成就上略逊色于姐姐，这对银幕姐妹之争终于在2013年琼 芳登在美国去世而落下帷幕，琼也已经96岁高龄，不得不感叹她们家族的基因！

第九名： Joan Crowford 美国

（ 1904 - 1977 ）

1904年出生在德克萨斯州的圣安东尼奥。来自社会底层的琼 克劳馥，长期在母亲被人抛弃后再不断找新情人这样的动荡里长大，为了生存当过仆人和女工，也跳过脱衣舞，拍过色情片。1925年前往好莱坞试运气，明艳性感的外形被米高梅公司发掘并签下电影合约，Joan Crowford 是米高梅为宣传她而刊登杂志在全国征集的艺名。1932年克劳馥出演由大明星葛丽泰 嘉宝、约翰 吉尔伯特主演的影片《大饭店》中女二号而反响热烈，跨入了一线女星行列。40年代克劳馥转投华纳兄弟公司，1945年主演《欲海情魔》，讲述平凡主妇摇身一变商界女强人的故事，卓越的演技让她荣膺第十八届奥斯卡影后，接下来1946《银海香魂》1947年《作茧自缚》1952年《惊惧骤起》又让克劳馥三次赢得奥斯卡最佳女主角提名，好莱坞明星地位不可撼动。

青年克劳馥

《大饭店》剧照（1932）

电影《欲海情魔》剧照（1945）

《兰闺惊变》中和贝蒂 戴维斯飙戏（1963）

琼和另一位好莱坞大牌女演员贝蒂戴维斯的恩怨也一度被媒体大肆渲染，导火线是克劳馥利用姿色撬走与贝蒂热恋的男演员法兰奇 汤恩并闪婚，两位女星成为宿敌！六十年代两位巨星令人惊讶地同意联合主演电影《兰闺惊变》，讲述一对同胞姐妹互相嫉妒互相折磨的惊悚片，两位大咖戏里戏外明争暗斗，飙演技飙心计到登峰造极的程度，给足戏份让影迷过瘾，电影界好评如潮。克劳馥的私生活比较混乱，和影帝克拉克 盖博私通多年，经历五段婚姻，从来不是一个好妻子、好妈妈。虽然表演上略逊色两次奥斯卡影后贝蒂 戴维斯，但拥有性感容貌和与生俱来的明星气场，让她可以不择手段获取名利，星运坦荡。1959年第五任丈夫阿尔弗雷德 斯蒂尔去世，琼 克劳馥犹如复制电影《欲海情魔》里的剧情，成了美国百事可乐公司董事长，她将重心移至商界。1977年5月10日因心脏病突发在纽约寓所去世，73岁。自始至终，琼 克劳馥都是一位充满争议又魅力十足的女影星！

六十年代的克劳馥

第八名：Olivia de Havillan 英国

( 1916 - 2020 )

这位长寿的好莱坞黄金时代女演员，直到104岁才在人生舞台谢幕，堪称影坛之最。奥莉薇亚出生在东京一个英国律师家庭，母亲悉心培养她成为电影明星，在各方面排挤小女儿琼 芳登 (后来亦成为好莱坞女星）不让其享用Olivia的良好资源。1935年Olivia因出演莎士比亚戏剧改拍电影《仲夏夜之梦》赫米亚一角步入影坛，以端庄典雅的气质、沉稳的演技，慢慢崭露锋芒。1939年因出演举世瞩目的米高梅大片《乱世佳人》中梅兰妮一角大放光彩，获得奥斯卡最佳女配角提名。成为好莱坞的一颗新星。1941年因《良宵苦短》中的出色表演获得奥斯卡女主角提名，但败给了同年也获提名的妹妹，琼芳登先一步获得奥斯卡金像加深了姐妹间的隔阂，两人互不理睬多年。

青年奥莉薇亚

电影《乱世佳人》梅兰妮 （1940）

电影《女继承人》与蒙哥马利 克里夫特（1949）

1945年因为被雪藏，Olivia为争取自身利益起诉华纳兄弟公司最终获得胜诉，被称为好莱坞“徳 哈维兰法案”而名声大噪。1946年Olivia终以影片《风流种子》中的精湛演技斩获第19届奥斯卡最佳女主角奖，当妹妹琼过来向她祝贺时，Olivia像面对空气一样扬长而去。1949年更堪称德 哈维兰电影之年，同一年她因为主演《女继承人》斩获第7届金球奖最佳女演员奖，以及第22届奥斯卡最佳女主角奖，成功进入获两尊奥斯卡金人的超一流女演员行列。1953年Olivia谢绝出演田纳西 威廉斯的电影《欲望号街车》中神经错乱的女主 ，由好友费雯丽接棒，结果费雯丽因此片第二次赢得奥斯卡金像。直到1987年，71岁的Olivia依旧在演戏，并以悬疑片《安娜之谜》获金球奖电视女配角奖。50年代末，Olivia移居法国巴黎，获得过法国荣誉军团骑士勋章。2013年获悉妹妹琼 芳登去世，她表示“震惊和悲伤”姐妹恩怨至此了结。2020年7月25日Olivia以104岁高寿在巴黎家中安详去世，好莱坞黄金时代最后一位健在女星告别人世，她因为比妹妹电影成就更高、寿命更长而笑到最后！

青年奥莉薇亚

第七名： Elizabeth Taylor 英国

（ 1932 - 2011 ）

伊丽莎白 泰勒1932年2月27日生于英国伦敦，父亲是画商，母亲则是舞台演员，九岁便出演人生第一部电影《每分钟出生一个孩子》，是不折不扣的童星。1943年签约好莱坞第一大公司米高梅，1944年主演《玉女神驹》，1949年和好莱坞英俊小生蒙哥马利 克利夫特合演《郎心如铁》蜚声影坛。1957-1959年间，凭借影片《战国佳人》《铁皮屋顶上的猫》（与男星保罗 纽曼演对手戏）和《夏日惊魂》三度获得Oscar最佳女主角提名，好莱坞一线明星地位稳固。1960年因为《夏日惊魂》再获金球奖最佳女演员奖。1961年在影片《青楼绝妓》中用令人信服的演技获得奥斯卡最佳女演员奖，步入事业的高峰。1963年31岁的泰勒和英国著名硬汉演员理查德 伯顿出演史诗片《埃及艳后》获得举世瞩目，虽然影片票房滑铁卢，但泰勒俘获了理查德 伯顿的爱情，伯顿送她的百万钻石登上了各大娱乐版头条，开启她的第五段婚姻，1974年两人离婚，75年又复婚，后来再离婚，激烈交炽的感情生活令影迷和媒体津津乐道。

青年伊丽莎白 泰勒

《郎心如铁》与蒙哥马利 克里夫特（1949）

《埃及艳后》电影海报

《灵欲春宵》与理查德 伯顿（1967）

1967年泰勒凭借《灵欲春宵》的精湛表演获得英国电影电视艺术学院奖最佳女演员奖，并第二次荣膺奥斯卡最佳女主角金像，六十年代可以说是属于伊丽莎白 泰勒的银幕时代，昔日影坛尤物费雯丽息影多年并离世，第一夫人英格丽 褒曼远在欧洲，性感影星玛丽莲 梦露香消玉殒，当红的奥黛丽 赫本则是另一种清纯俏皮的戏路，泰勒凭借绝世美貌和性感身姿，傲立于电影中心舞台。然而，人们最关注的却是她和伯顿的分分合合，以及她出名的九段婚姻，始终忽略她作为优秀女演员的本质。1992年泰勒获美国电影艺术与科学院人道主义奖，表彰她对艾滋病人的慈善贡献，1999年获得英国电影电视艺术学院（英国奥斯卡）终身成就奖，2003年正式告别影坛，2011年2月11日因心脏衰竭在美国加州去世，黄金年代最后一位出生的女星陨落！

第六名：Audrey Hepburn

比利时/英国 （ 1929- 1993 ）

奥黛丽 赫本带给东方影迷一种特殊的亲切感，也许是她的美蕴藏一种天然的含蓄与清纯，符合东方式审美，因此在影迷心中地位很高。1929年5月4日奥黛丽出生在比利时布鲁塞尔，后移居英国，二战期间的赫本营养不良、瘦骨嶙峋，后在玛丽兰伯特学校学习芭蕾舞，又兼职模特，丑小鸭慢慢蜕变为白天鹅。1948年出演了银幕处女作《荷兰七课》。1952年能歌善舞的她主演了音乐剧《金粉世界》（后来被拍成电影）获得戏剧托尼奖最佳女主角奖。1953年和著名男星格里高利 派克联合主演的爱情片《罗马假日》是奥黛丽的艺术高峰，清新脱俗的形象与发型，自然率真的表演，非常符合渴望外面世界的皇家公主性格，影片风靡世界。电影让赫本大奖拿到手软：第8届英国电影电视学院最佳女主角奖、第11届金球奖最佳女主奖和第26届奥斯卡最佳女演员金像奖！

《罗马假日》中的公主（1953）

《罗马假日》与格里高利 派克（1953）

《萨布琳娜》中穿纪梵希礼服与威廉 赫特（1954）

《蒂凡尼早餐》剧照（1957）

和时装大师纪梵希在一起

我看到的只有爱

1950-60s是Audrey风靡世界影坛的年代，她的电影一部接一部让影迷趋之若鹜：《萨布琳娜》《战争与和平》《修女传》《蒂凡尼早餐》《窈窕淑女》《盲女惊魂记》... 四次被提名奥斯卡最佳女主角。歌舞片《窈窕淑女》体现了她的歌舞功力，而《蒂凡尼早餐》中她更是力排众议坚持启用青年作曲家Henry Mancini的配曲Moon River并亲自演唱，歌曲被传颂至世界每个角落而成为经典。1967年赫本离开演艺圈，1975年又以电影《罗宾汉与玛丽安》复出。1989年出演电影《直到永远》后正式退出影坛。Audrey不仅是银幕世界的偶像，更是时尚界的宠儿，大师纪梵希为她量身定制的礼服，是每个女人心中美的化身，而奥黛丽对于世界贫困儿童所做的慈善贡献，更让她成为人们心中完美的女神！1993年1月20日，奥黛丽因结肠癌在瑞士洛桑病逝，年仅64岁，同年获得第65届奥斯卡人道主义奖，1999年被美国电影艺术与科学院学评为“百年来最伟大银幕女演员”第3名。

七十年代的赫本

第五名： Vivien Leigh 英国

（ 1913 - 1967 ）

费雯 丽是英国有史以来气质最好的女演员，连首相丘吉尔都是她的影迷，惊为天人，这种美即使到了好莱坞，依旧超凡脱俗、光芒万丈。1938年米高梅巨资投拍《乱世佳人》，亚特兰大大火场景已开机，可女主角依然没着落。凯瑟琳 赫本、贝蒂 戴维斯和宝莲 高黛等一线女星都在争取斯嘉丽这个角色，可制片人都不满意。在美国拍《呼啸山庄》的英国男星劳伦斯 奥利弗通过制片人大卫 塞尔兹尼克的弟弟，带前来美国探班的女友费雯丽参观米高梅摄影棚，亚特兰大的熊熊火光照亮了费雯丽的一头棕色长发和玲珑身姿，她的眼睛里闪耀着一团火一样的光芒，一个活灵活现的斯嘉丽从天而降！在场的制片人大卫当场拍板费雯丽为女主角。此时的费雯丽早已不是等闲之辈，她是和劳伦斯 奥利弗搭档的英国舞台明星，已拍了6部电影。米高梅摄影棚之行很难想像是无心插柳，更应该是费雯丽的一场精心安排，因为她早已熟读米歇尔的同名小说，志在必得！不得不说费雯丽成就了这部巨片！

《乱世佳人》里的斯嘉丽（1939）

与影帝克拉克 盖博对戏《乱世佳人》