消化能力差的人就不敢吃玉米，因为玉米表皮会使你的胃不舒服。那么，如何鲜榨出一杯香浓顺滑的玉米汁呢？跟我学起来吧！By 拒绝添加剂用料水果玉米...... [详细]
早在2018年的时候，中国烹饪协会向世界首次发布了中国菜里的地域经典名菜，上海地区有10道沪菜入选，并被推向了全世界，也可以说是上海“10大名菜”，样样都是本帮菜里的代表作。
接下来，懒喵就跟大家逐一说说，这10道上海名菜都有哪些？看看你吃过几种？
1、八宝鸭上海菜，又叫沪菜、本帮菜，是江南地区的特色饮食文化流派之一。还记得之前有上海的朋友跟我调侃过，无论是四大菜系，还是八大菜系，在上海人眼中都是...... [详细]
主料
纯牛奶250ml，安佳淡奶油300ml，自制草莓酱一碗
辅料
蛋黄四个，玉米淀粉一茶匙，绵白糖一汤匙
草莓冰激凌的做法步骤
1、原料图。
2、安佳奶油隔冰水打发。
3、打好的奶油放进冰箱冷藏。
4、蛋黄搅拌均匀，筛入玉米淀粉，加入绵白糖搅拌均匀备用。
5、锅里放牛奶，煮开后关小火。
6、把蛋黄液，左手慢慢的缓缓的，一点一点加进牛奶，右手同时搅拌，要慢，要细细的流出。全部倒完用筷子搅拌一下就可以关火。放心鸡蛋会熟的。
7、牛奶鸡蛋液坐冰水里。
8、奶油和草莓酱混合均匀。倒入牛奶鸡蛋液，用打蛋器打均匀细腻。
9、倒入容器中，不要超过6厘米，所以要用大一些的容器。
口感特别好，我觉得比那个卖的好吃多了，主要是自己吃的放心，家里又孩子的，喜欢吃冰激凌的，还是自己做吧，做法简单，花样多变，想怎么吃就怎么吃，...... [详细]
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By 曦哥和米团的麻麻
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图片来源：pinterest
蝶豆花是一种天然的食用染色剂，现在市面主要出售蝶豆花干和蝶豆花粉。蝶豆花粉可以直接使用，而蝶豆花干需要浸泡在热的液体中，它才能显色。常用的液体有水和牛奶，在水中的颜色会比较深，所以每次放的量不要太多，不然很容易得到蓝到发黑的颜色，完全没有美感可言。而牛奶中会比较淡，所以相对用量会比较大，调配出来的颜色十分小清新。如果在蝶豆花液中加入酸性物质，例如柠檬汁和白醋，它又会变成另外一种颜色：紫色，所以不称它为百变小妖姬，还真是太对不起它了！
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蝶豆花的用途也是多种多样的，上能做面包，下能做饼干，即可小清新又可妖而不俗。而且因为它本身没有什么味道，所以配方百搭，每搭配一种食材，都能做出不同的风味，同时颜值也是杠杠的~
图片来源：pinterest
今天要跟大家分享的是一款星空牛奶冻，就是用了我们的蝶豆花再加上一点点柠檬汁，一秒蓝色变紫色，简单做出双色果冻。这款用的是白凉粉做基底，白凉粉是一种南方消暑小吃，炎热的夏日，吹着空调，来上一杯星空牛奶冻，你说能不惬意吗？
牛 奶 梦 幻 星 空 果 冻
材 料
做 法
①把10朵蝶豆花干和600ml纯净水倒入奶锅中，小火加热，煮至沸腾，关火焖5分钟。待水变为靛蓝色，过筛捞出蝶豆花。（注：蝶豆花浸泡的越久，颜色越深，所以可以根据自己个人喜好进行颜色调节，请及时把蝶豆花捞出。）
②加入30g细砂糖，混合搅拌至糖融化。（注：如果家里没有细砂糖也可以用普通白砂糖代替，因为普通白砂糖颗粒比较大，所以需要煮久一些，让白砂糖能完全溶解即可。）
③煮沸后，一边搅拌，一边倒入白凉粉（目的是为了防止白凉粉结块。）充分搅拌均匀后，小火继续煮至沸腾。
④准备两个干净无水的碗，把凉粉液过筛，一分为二，其中一份加入1/2小勺柠檬汁搅拌均匀。（注：蝶豆花富含花青素，花青素在遇酸时会呈紫色）
⑤室温放凉后，基本上白凉粉就已经凝固，这个时候就可以食用。但是为了更加美味和清凉，最好放入冰箱冷藏至少一个小时后再食用。
⑥我们的蝶豆花双色果冻做好后，用小刀划成小块，倒入玻璃杯中，再加入牛奶就可以喝啦，如果觉得甜度不够，可以适当加入一些黄冰糖浆。双色果冻也可以搭配其他饮品，颜值都是杠杠的！
简单又好看的牛奶梦幻星空果冻就做好了！看着如此美丽的它，感觉这个炎热的夏日也不那么炎热了！吃上一口，简直太棒了。看来这个夏日消暑工作就要被它承包了！
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今天是2019年的最后一天，你打算怎么跨年？
我最理想的跨年方式，听起来可能有点普通，就是和爱的人们围着暖炉，一起吃肉喝酒，在笑声和香气里跨进2020。
而三汁焖锅就是这样一口最简单纯粹的肉食快乐锅。
不加一滴水，所有水分都是食材本身所有的。调一碗绝妙的酱汁，滋味丝丝渗入骨肉，焖过的鸡翅皮肉柔软，虾肉紧实弹嫩，鹌鹑蛋绵密，一锅能吃到见底儿。
这次我还烤了个会拉丝的年糕，蘸着焖锅的汤汁吃太美妙了。再配上一口冰醇又好喝的酒，一年的疲惫全都卸下了。
年关将至，今日宜围炉温热，还没来得及实现的美好，就交给来年吧。
三汁焖锅
1、3个青椒、3个红椒切滚刀块，1头大蒜剥开，1个白洋葱切丝，3根芹菜切小段，1个红薯切滚刀块，1个土豆切厚片，1节藕切薄片，10个鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
2、8个鸡翅中洗净两面各划两刀，15只基围虾洗净去虾线备用。
*去虾线方法：用牙签插入虾身子的第三四节（从头这边数），然后挑出虾线。
3、蔬菜放在盆子里，加入2勺盐、4勺油和2勺辣椒粉混合均匀，腌制10分钟备用。
4、鸡翅中加入2勺料酒、2勺生抽腌制15分钟。基围虾中加入2勺料酒和1勺盐腌制15分钟。
5、三汁调法：碗中放入4勺蚝油、4勺黄豆酱、4勺番茄酱、2勺韩式辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜和2勺淀粉搅拌均匀，酱汁完成。
6、锅里放入15g黄油，铺上腌制好的蔬菜，表面码上鹌鹑蛋、腌制好的鸡翅和虾。
*铺蔬菜的时候把容易出水的洋葱、青红椒和芹菜铺在锅底，红薯和土豆这类含淀粉的放上面一些，防止糊底。
7、盖上锅盖，全程开小火焖10分钟，至食材几乎变色。打开锅盖，淋上酱汁，继续焖5分钟左右，关火撒香菜。
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地榆
来源产地本品为蔷薇科植物地榆或长叶地榆 的干燥根。后者习称“绵地榆”。春季将发芽时或秋季植株枯萎后采挖，除去须根，洗净，干燥，或趁鲜切片，干燥。
生于海拔100-3000m的山坡草地、溪边、灌丛中、湿草地及疏林中。
分布于东北、华北、西北、华东、西南及河南、湖北、湖南、广西等地。
别名酸赭、豚榆系、白地榆、鼠尾地榆、西地榆、地芽、野升麻、马连鞍、花椒地榆、水橄榄根、线形地榆、水槟榔、山枣参、蕨苗参、红地榆、岩地芨、血箭草、黄瓜香。
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沟帮子熏鸡
鸡是我们生活中最常见的一种家禽，也是吃得最多的一种禽类肉食，我国饲养鸡的历史已经有四千多年，最初来源于被驯化的野生原鸡。经过几千年的发展，有关鸡的吃法和做法可谓是五花八门，百家争鸣，难怪人们常说：“无鸡不成宴”。那么到底哪些吃法和做法才是最有名的呢？一起来看看：
中国“十大名鸡”是哪些？你吃过几种？到底哪一种才是你的最爱？首先声明一下：以下十大名鸡的排名不分先后，究竟哪一种才是你心中的“霸王鸡”，只有你自己心中才有数。
NO1：香酥鸡
泱泱中华文明上下五千年，为华夏儿女、炎黄子孙留下了无数“瑰宝”，单就几千年来的饮食文化，就为中华文明书写了光辉灿烂的一页。中华美食源远流长，...... [详细]
河南永城薛湖牛肉水煎包
水煎包从包到煎的制作流程，就这样从小看到大，深深地镌刻在了脑海里。长大了，上学了，工作了，远离了家乡，就吃不上镇上的水煎包了。便凭着记忆自己做，慢慢地越来越好吃。老乡们来家做客，也常点名让我做水煎包，今天就分享一下水煎包的家庭做法。
我做的水煎包
1、首先来和面，300g普通中筋面粉，3g酵母，180ml温水，和成偏软的面团，放温暖处发酵至2倍大。对软面操作不熟练的朋友，可以把减少水量，用160ml温水和面。
2、面团和好后，准备馅料。传统的牛肉馅和韭菜馅，网上教程一搜一大把，今天就不再分享了，今天分享一个香辣豆角馅，香辣爽脆，酥脆柔软，非常好吃。
3、四季豆350g洗净切丁，四季豆不熟透易中毒。先放入锅中炒至断生，或焯水至断生，再放入大碗中，加入葱花、姜末，1勺芝麻，2勺辣椒粉，浇一勺热油，香味激发出之后，加入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀，馅料就调好了。
4、面团发好后，揉搓排气，搓成长条，揪成小剂子，小剂子按扁，放上馅料包起来。可以包开口的，也可以把口封严。包好后二次醒发5分钟。
5、煎水煎包之前，调一个面粉水。150ml清水，加入10g面粉，10g食用油，搅拌均匀，调成牛奶状的液体。
6、平底锅刷一层油，放入包子，小火煎至底部金黄。
我家在豫东的一个小镇上，镇上的特色小吃就是水煎包。水煎包店的年龄比我还大，至少有四十年。价格也从一元11个到现在一元4个。馅料只有牛肉馅和韭...... [详细]
都说吃鱼会变聪明，其实吃鱼真有很多好处的。吃鱼对眼睛有益，对记忆力有益，还有助于身体发育，因为鱼肉中含有DNA，所以吃鱼真的会变聪明。 给宝...... [详细]
市场上经常会见到扁豆，大多数种植户也会种植，营养比较丰富，市场比较大，那么怎么种好扁豆才能高产，要不要我们来分享一下？扁豆最适合生长的温度在...... [详细]
大家好，我是阿见，每天分享美食，分享快乐今天6个鸡蛋和一个电饭煲，给大家分享一个懒人买的蛋糕，一起来看看我是怎么做的吧，我们用清水给它清洗干...... [详细]
广东人最爱的煲汤
By 醒醒小厨房
用料骨头 500g玉米 1根淮山 1根胡萝卜 1根姜片 3片做法步骤1、准备骨头
2、洗净 冷水下锅
3、水开捞出洗净
4、准备一个砂锅放入洗干净的骨头，跟姜片。
5、要一次性放够水
6、准备好胡萝卜，玉米
7、淮山泡水
8、水开放入胡萝卜跟玉米 转小火
广东人最爱的煲汤By 醒醒小厨房用料骨头 500g玉米 1根淮山 1根胡萝卜 1根姜片 3片做法步骤1、准备骨头2、洗净 冷水下锅3、水开捞...... [详细]
