大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享...... [详细]
一、糖醋鱼食材鱼、洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、生粉、番茄酱、醋、白糖。做法1、把鱼洗净后，用盐、料酒、酱油涂抹鱼，腌制15分钟...... [详细]
首先，我们准备两个白洋葱。如图，我们先将洋葱去皮后，分别切成两半，再竖切成条状，然后切成小丁。
再准备一个青椒，如图，先将头尾切掉，去籽后先切成条状，再同样切丁。
我们还需要准备四五瓣大蒜，切碎备用。
根据个人对肉肉的需求量和口味，准备250克左右的牛肉馅。
将锅加热后倒入牛肉馅，中小火煸炒至变色后取出备用。
再在锅底加入少量烹调油或橄榄油，放入我们切好的洋葱、大蒜和青椒中火煸炒。
待菜变软，加入200毫升的料酒或者葡萄酒均可。
加入两大勺番茄酱。
加入一大勺白糖，这样可以很好的中和番茄酱过酸的口感。
加入少量胡椒粉。
加入一小勺五香粉或百里香粉。
根据个人口味加入适量的盐。
提到西餐就不得不提意大利面了，几乎无论什么档次的西餐厅，都少不了这一道美食。爽滑劲道的意面，搭配香味浓郁的肉酱，风味独特，老少皆宜。一些西餐...... [详细]
最近网上流传用酒精灯自制爆米花，风险系数比较高，新闻上报到两个小女孩模仿用酒精灯做爆米花时，不慎打翻酒精灯，造成比较严重的后果。所以再次提醒...... [详细]
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、焦糖布丁，是布丁的一种，也是一道西餐食品，是用面粉、牛奶、鸡蛋、...... [详细]
生活要精致！茶叶蛋也要很漂亮！来一起看看这么漂亮的茶叶蛋是怎么做的吧，！
By 海霞私厨
用料鸡蛋 10个红茶 15克八角 1个冰糖 6克桂皮 1块香叶 2片小茴香 3克盐 3克生抽 1勺老抽 1勺做法步骤1、常温的鸡蛋清洗干净。
2、凉水下锅，小火煮八分钟。
3、煮好了，小火煮的鸡蛋不会破皮。
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我相信很多南方的朋友们可能不太容易理解这道菜，但是不要着急，等这期内容看完，你们再去东北做客的时候，你们就能点出最具东北特色的千张蔬菜卷了，到时候你们就是最时尚的游客了！
准备食材：干豆腐、小葱、肉、黄瓜、青红椒、香菜。
1、将黄瓜切成细丝。
2、将红椒切成丝状。
在东北有一道餐桌必备的菜肴。它既不是家常菜品地三鲜，也不是帝国大菜猪肉炖粉条，更不是赫赫有名的锅包肉，它是千张蔬菜卷。我相信很多南方的朋友们...... [详细]
但是这道菜想要做到牛肉软烂、汁浓味醇，还需要掌握其中最重要的一步，牛肉到底应该冷水下锅焯水还是热水下锅？下面，我们就一起看一下具体做法吧。
【番茄炖牛腩】
第一步：准备食材
准备一块牛腩，切成2厘米左右的方丁，牛腩不要切的太小，煮的时候容易缩水，也不要太大，不易入味。
土豆一个，切成大小均匀的滚刀块，放入清水中隔离空气，以免氧化变黑。
小葱切成长段，生姜切成片，另外切一点葱花备用。碗中放入一节桂皮、两片山楂、几片香叶、两粒八角、几粒干辣椒。再准备一个番茄备用。
厨师长教你番茄炖牛腩家常做法，肉软烂入味，汤汁泡米饭太香了番茄炖牛腩怎么做好吃？掌握好焯水技巧，牛肉软烂入味、汤鲜味美大家好，我是第一美食的...... [详细]
“网购的黄牛腱子20块钱一斤，卤熟吃着很香啊，真的好便宜！”很多消费者都这么说，觉得捡了大便宜。20块钱一斤的牛腱子真的便宜吗？为什么这么便...... [详细]
在我们胶东，三九天滋补养生，讲究吃海参。海参除了含有钙磷铁，维生素等成分外，还含有氨基酸，牛磺酸，硫酸软骨素，刺参粘多糖等多种营养成分。海参...... [详细]
猴头菇功效健脾养胃，抗癌、抗氧化、抗炎等功效。煲汤，红烧，煎，炖，研磨成粉做面食加一点和面等诸多食用方法。By SUSHI素食主义者用料猴头...... [详细]
-主料-
黑虎虾，意大利面
-辅料-
大蒜，小辣椒，欧芹，黄油
盐，黑胡椒，柠檬
白葡萄酒，帕玛森芝士
1.准备几只黑尾虾，罗氏沼虾、大一点的海虾也可以。去壳，保留尾部，中间开背。
2.去完沙线，把处理好的虾放入一个容器内冷藏。
3.接下来炸虾油，开中火把虾壳放入锅内，加入2片姜片，油炸。
直到虾壳变脆，这个颜色。
4.虾油过滤一下就可以冷藏保存了。
5.2瓣大蒜切片，1小把欧芹切碎。
6.再准备柠檬角，去掉两边后对开，切出1/4，再去籽。
7.接下来煮意大利面的部分，我用的是百味来天使面。取一口深锅在水里加足量盐，把面条放入锅内，实际煮面的时间比面条包装纸上的时间少1分钟。
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进入农历“三月初三”之后，流行于江浙沪的一带的乌黑油亮的饭就开始上场了，这种用乌饭树叶做成的乌米饭，年年到来，从不缺场。乌饭树也叫南烛，古称...... [详细]
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每天不知道吃啥可以关注我，带你们做大厨很多上班的宝宝反应不知道午餐带饭该做什么？吃来吃去也就那两样菜！今天阿慧就给大家分享50道家常菜，有荤...... [详细]
By lunatic多多用料五花肉 500克姜葱蒜 适量香叶，桂皮，花椒，八角 一点点油 适量白糖 适量生抽 适量盐 适量味鸡精 适量料酒...... [详细]
现在又很多简单的食材都可以做出很美味的美食，就有一种家常菜，很多人炒出来都不一定好吃，不过那是没有掌握住技巧，技巧一旦掌握了，你就不用愁你的...... [详细]
肉末炒粉条，有个好听的名字，叫做“蚂蚁上树”，它是我国的传统名菜，以粉条和猪肉末为基本食材烹制而成。成品色泽红亮，爽滑美味，吃起来别有风味，是经典下饭菜，也是家常菜的上品。
传说这道菜起源于关汉卿笔下人物窦娥，对，就是成语故事“六月飞雪”中的窦娥。传说窦娥婚后不久，其夫便因疾病去世，窦娥便独自承担起家庭重担，包括照顾其患病的婆婆，生活过得清苦艰难，为给婆婆增加营养，窦娥硬前脸皮去肉摊赊肉，肉摊老板只赊给她小小一块肉，而窦娥发挥其巧妇之能，把这块儿肉与粉条一起，做成了后世广受欢迎的蚂蚁上树。
这道经典菜肴，确实下饭，我家也是无人不爱，尤其是小孩子，只是这一道菜，她就能吃下两碗饭。所以，我总是隔三差五地就做一次，我会特别添加些蔬菜，来均衡一下营养，加什么蔬菜？根据季节转换就行了。
好多人做蚂蚁上树时，粉条会粘成一坨，挑都挑不开，不好看不说，口感也大打折扣。也有人在炒粉条时，粉条会巴巴地粘在锅底，影响成品外观，味道也会受损。我教大家它的家常做法，照着做，粉条不会坨成一团也会粘锅，倍儿香，汤汁到最后都不会留下半滴。
【食材】：粉条（干）1把、猪肉末50-100克、蒜苔1小把、酱油两汤匙、蚝油1汤匙、淀粉1汤匙、葱姜蒜各适量、油盐适量、香油几滴。如果喜欢吃辣，再多1汤匙辣豆瓣酱。
【具体做法】：
1、用粉条或粉丝都可以，粉条更正宗一些。如果粉条或粉丝过长，就需要把它剪短一些。我用的是藕粉，长短合适，也容易泡软。
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红网时刻1月28日讯（通讯员 刘雪梅）俗话说，冬天进补，来年打虎。人体应该顺应自然界的发展规律，进入冬季到了养精蓄锐的时期，要为来年去适应春...... [详细]
家里的带皮绿豆粉没法消灭，就这样做
By 川妹子爱美食
用料绿豆粉 500g牛奶 250g黄油 80g白糖 50g蜂蜜 50g做法步骤1、500克绿豆粉
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