只要食材新鲜,闭着眼睛也能做出这一锅鲜掉眉毛的腌笃鲜 吃了它,这个春天才算完美呀~ ?食材: 上海咸肉(五花)200克 鲜排骨150克 春笋...... [详细]
莲雾果又名洋蒲桃,水蒲桃,马来西亚称"水翁",海南称"甜蒲"、也叫"扑通"。因为,它含水多单...... [详细]
主料:馒头3个;辅料:新奥尔良腌料10g;
配方:馒头切片备用,新奥尔良腌料10g,加10克水,调成糊状备用。
平底锅里,加油烧热,把膜片放入,翻面后,均匀涂上料汁,继续煎。
煎至焦黄,即可出锅。
主料:馒头3个;辅料:新奥尔良腌料10g;配方:馒头切片备用,新奥尔良腌料10g,加10克水,调成糊状备用。平底锅里,加油烧热,把膜片放入...... [详细]
家附近的菜市场有一家卖烧饼的,那生意火爆到天天排队不说,很多大爷大妈直接预定,一买就是一兜子,我也是非常着迷,刚开始三天两头跑去买,一块五一个,我自己能吃两个,外酥里软,满口芝麻香,带着微微的咸味,不要菜空口吃都行,老板说从早到晚生意好的时候能卖2000多个,真是羡慕啊!
去的次数多了,我终于用眼看会了怎么做,回来试过几次,总结了一些经验,现在我很少再去她家买烧饼了,想吃自己在家就做了,3两面就可以做8个烧饼,不需要发面,大清早也能做几个当早餐吃。
之前分享过几种烧饼的做法,很多朋友留言说没有烤箱,今天就分享这道不需要烤箱,一样外酥里软的烧饼配方,按照我的步骤来,相信新手也能一次成功!
【芝麻烧饼】油皮:面粉150克,猪油(食用油都可以)25克,温水70克,盐2克
油酥:面粉100克,猪油食用油都可以)45克,五香粉2克,盐1克
【具体做法】
1、150克面粉中加入2克盐,25克猪油,70克温水搅拌均匀,再揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好醒面10分钟。
2、100克面粉中加入2克五香粉,1克盐,45克猪油拌匀,揉成团。
3、油皮和油酥分别分成8份,均匀大小就可以了。
4、用一个油皮包住一个油酥,收口收光滑,依次做好所有的油皮油酥。
5、收口朝上,将面块擀成牛舌状,然后从一头卷起来。
6、收口依旧朝上,再次擀成长条,擀的时候擀面杖放在中间,往上推一下,往下推一下,再次卷起来,醒10分钟。
7、收口朝上擀成长方形或者椭圆形就可以了。
8、依次做好,刷上一层清水,撒上白芝麻,稍微按压一下。
一块五一个,日售2000多个,芝麻烧饼详细配方告诉你,不需要烤箱!家附近的菜市场有一家卖烧饼的,那生意火爆到天天排队不说,很多大爷大妈直接预...... [详细]
今年浙江的桂花开的有点晚,可能是因为直接从夏天过渡到了冬天的原因吧!不过还是香气扑鼻。心里盘算着,可以多摘点做一些桂花的美食乐呵乐呵。趁天晴...... [详细]
水炖蛋,这是一道我从小吃到大,既可以做菜也可以做汤的菜,当然,也可以作为一道点心。细腻嫩滑的鸡蛋,淋点酱油和芝麻油,再拌入米饭里,感觉这样就...... [详细]
一日三餐大鱼大肉吃腻了,少不了素菜的搭配,今天阿慧分享100道素菜食谱,营养美味,天天不重样!蒜蓉小青菜酸辣土豆丝番茄炒蛋丝瓜炒蛋蒜蓉油麦菜...... [详细]
特别的蛋黄焗南瓜,非油炸,更健康。 中餐西做,不一样的味道,一样的好味道
By 美食魔力转圈圈
用料贝贝南瓜 500克熟咸鸭蛋黄 2个蒜末 1茶匙普罗旺斯香草 1/3茶勺海盐 少许橄榄油 1汤勺做法步骤1、一定要选这种绿色的贝贝南瓜,瓤特别的绵密,还微甜。
2、瓜去瓤切块
3、咸蛋黄周身涂上高度白酒,上下火150度烤10分钟,出油很好。 这个是我昨天做蛋黄酥,一起烤了很多的蛋黄。
4、把咸蛋黄捣碎,加入普罗旺斯香草和一点点盐,橄榄油,蒜末搅拌均匀,成为一种酱汁。 烤箱上下火180度,预热. 把南瓜块放入烤盘,皮朝下。 瓤的一面均匀倒上酱汁。
特别的蛋黄焗南瓜,非油炸,更健康。 中餐西做,不一样的味道,一样的好味道By 美食魔力转圈圈用料贝贝南瓜 500克熟咸鸭蛋黄 2个蒜末 1茶...... [详细]
[麻辣小龙虾]
首先准备一下食材:
1.准备新鲜的小龙虾二斤左右,放入盆中,倒入清水,用手拉住小龙虾的尾部,扭动两下,去掉虾线。
大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。麻辣小龙虾又名口味虾,是湖南的一道著名小吃,以小龙虾为主...... [详细]
一般和女生一起吃饭,最喜欢点的都是蓝莓山药,但是有一次啊,在南锣鼓巷,这个南锣鼓巷真的是骗外地人的好去处啊,点了一个蓝莓山药,我吃了一小口,...... [详细]
中国林蛙在民间也被称为哈士蟆、红肚田鸡、雪蛤等,分布在长白山一带的林蛙尤其出名,林蛙油量高质优,皮、骨、卵、肉及其制品都很受国际市场的欢迎。...... [详细]
话说上周末,我去春游了。
春暖花开,大家都说,该去踏青啦,再不去春天就过去了。
于是就奔门头沟去了。
一路上的风景还挺好的。但远也是真远。一路都是山路,这弯弯绕绕哦,我开着车还好,旁边的朋友已经要吐了。
看导航上这蚯蚓一样的路,真是让人头大。
全程一百多公里,开了快3个小时。
不过路上有山顶小卖部,还有山顶咖啡店。这感觉还挺惬意的。
好不容易到了落脚的地方。一个传说中适合避世的民宿。确实是有山有水有树林……但是,除此之外啥也没有。
真挺避世的。
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食谱作者:@Flora的小生活
#02 可乐鸡翅
可乐和鸡翅的激情碰撞,造就了这道经典美食。
很好奇发明「可乐鸡翅」的人是怎么想到将它俩组合在一起的?是为了炒糖色吗?
👩🍳厨友说👨🍳
“第一次做可乐鸡翅,一口气吃了三个鸡翅(/ω\)”
“熊孩子们说: 妈妈,你上次烧的可乐鸡翅还可以吃吗?👧👦 太美味了!👏👏👏”
食谱作者:@冇伱灬冇我
#03 盐煎鸡翅
腌制6小时的鸡翅,盐已深入骨髓,一口咬下,外焦里嫩,肉汁四溅,鸡味浓郁,是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的。
👩🍳厨友说👨🍳
“是我做过的最简单最“白痴”但却最惊艳的鸡翅做法,皮脆脆的,鸡肉鲜嫩多汁。”
“又看到这个菜谱了,忍不住写个评论,从我大女儿两岁左右有幸遇见这个菜谱,从此一发不可收拾。这是一个有灵魂的鸡翅,现在我大女儿7岁了,鸡翅,我家只这样吃!!”
食谱作者:@煮嚼君-蘑菇小面
#04 蒜香炸鸡翅
你蒜蒜蒜蒜蒜什么鸡翅!蒜香浓郁,爆汁鲜嫩~
👩🍳厨友说👨🍳
“一次就成功了,肯德基的味道,全部消灭。^_^”
“超好吃的蒜香吮指鸡翅,油炸的就是香啊。”
食谱作者:@笑笑Sister
#05 柠檬蒜香烤鸡翅
增加几片柠檬之后,味道的层次感“咻咻咻”地直线升级。尝一口,先是感受到了腌制入味的蒜香,紧接着柠檬特有的清香扑鼻而来,仿佛看到了一只被柠檬环绕的鸡。(🍋🍋🐔🍋🍋)
👩🍳厨友说👨🍳
“第一口咬下去特别软糯,根本感受不到这是鸡翅,然后伴随着柠檬的香味,我只能说连骨头都是酥酥的。”
食谱作者:@爱做菜的TT
#06 话梅鸡翅
话梅邂逅了鸡翅,酸酸甜甜好滋味!
👩🍳厨友说👨🍳
“色香味均可,口味儿取决于话梅品牌不同,下次可以用其他牌子的话梅试试啥味的😛”
食谱作者:@懒饭App
#07 金灿灿咸蛋黄焗鸡翅
天气渐冷,记得添衣裳哦~咱们给鸡翅也穿件衣服,裹上金灿灿的咸蛋黄沙,和秋天撞个色!
👩🍳厨友说👨🍳
“新菜品get✔ 真的是好吃简单!”
“既喜欢咸蛋黄又喜欢鸡翅,这个教程超级棒!完美锁住了鸡翅里面的汁水~第一次炸用中大火5-6分钟就能熟啦~轻易别扎鸡翅,汁水流到热油里会嘣到身上,而且内里会有一丢丢干,控制住时间和火候就OK啦~”
食谱作者:@梓桐妈妈0117
#08 避风塘炒鸡翅
吃惯了避风塘炒蟹、避风塘炒虾,你有尝试吃过避风塘鸡翅吗?
炸的酥香的面包糠混合了炒出浓郁蒜香味的蒜末,沾裹在炸的香脆的鸡翅上,咬上一口,满满的香浓鸡肉和蒜香味,一定让你停不下口。
谁会不喜欢鸡翅呢?做法简单,轻松美味的鸡翅可以说是家中必备的食材啦。我这个究极「肉肉肉食者」当然不会放过鸡翅啦,搜寻了几个真的很不错的食谱...... [详细]
简易版粉蒸肉,方便快捷~我是直接市场买的一包蒸肉粉,大家可以按照自己买的蒸肉粉的量来衡量放多少进去。一般包装外面有写明该包粉可以做多少斤的肉...... [详细]
秋冬季节炖羊肉汤,就用这做法,用料少味道香,汤鲜肉香没膻味。霜降之后北方深秋更加干冷了,还没入冬,就早晚手脚冰凉了,要为过冬做打算了。早上孩子上学后,顺路去菜市场买了一块羊肉,几根羊排,煲一锅暖身暖胃的羊肉汤秋补一下。每年秋冬季节,羊肉汤是我家餐桌上少不了的汤水,羊肉是御寒保暖的首选食材,菜市场卖羊肉的摊位,一到天冷就好得不得了。
清炖羊肉汤的家常做法,汤鲜味浓,没有膻味,羊肉软烂营养足。羊肉汤我家喜欢清炖,尽量的除了葱姜,不放任何调料,保持食物本身的营养不被破坏,煲出来的汤汁原汁原味,入口鲜香没有任何膻味。很多人煲羊肉汤,热的时候喝还可以,要是凉了不仅表面飘着一层白色的油脂,喝起来还特别膻气,难以入口。怎么才能做到用最少的调料,煲出一锅鲜香美味的羊肉汤呢?今天雨妈就给大家分享,清炖羊肉汤的家常做法,步骤一定要仔细看哦。
【家常清炖羊肉汤】
所用食材:羊肉560克,羊排3根,羊血1块,白芷1片,生姜1块,小葱1根,香菜1棵,胡椒粉1勺,盐1小勺,清水适量
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,我用了羊肉、羊排、羊血,有羊杂的也可以放点,调味品越少越好。
2、把羊肉和羊排浸泡一会,泡去血水,反复数次清洗干净脏污。
3、用剁骨刀把羊排剁成小块,羊肉切成块状,装盘备用。
4、生姜用刀背拍扁,锅里放入切好的羊肉和羊排,加清水没过羊肉,全程不加锅盖,大火煮至沸腾,不加锅盖可以散去羊肉的膻味。
5、水开后继续煮七八分钟,煮出羊肉和羊排的血沫,关火捞出。
6、用热水把羊肉和羊排,再次清洗干净,血沫全部洗干净,沥干水分。
秋冬季节炖羊肉汤,就用这做法,用料少味道香,汤鲜肉香没膻味。霜降之后北方深秋更加干冷了,还没入冬,就早晚手脚冰凉了,要为过冬做打算了。早上孩...... [详细]
【炒肉很老:试试勾芡滑熘】炒肉很烦恼的一点就是,时间短了怕不熟,时间长了很容易“老柴”,就不好吃了,怕炒肉老,还有一个办法就是勾芡和滑熘。中...... [详细]
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青蒜中的营养价值高于大蒜,内含丰富的蛋白质、胡萝卜素、流胺素等营养物质,青蒜中特有的腥辣味,具有醒脾、消积食、消炎杀菌、降脂防血栓等食疗保健...... [详细]
新安晚报 安徽网 大皖新闻讯 据六安中院消息,又到了一年一度的3·15国际消费者权益保护日,为提升消费者权益保护意识,有力震慑侵害消费者合法...... [详细]
By 皓轩小吃货用料面粉 200g鸡蛋 4个韭菜 一把食用油 10g十三香 2g盐 4g毛虾 4g热水 20g海鲜酱油 2g大蒜 3g鸡精...... [详细]