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秋天是栗子丰收的季节,满大街又飘来阵阵糖炒栗子香,让人垂涎欲滴。栗子味道香甜可口,肉质美味,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。...... [详细]
By DQ811024
用料菠萝 1个熟米饭 3碗胡萝卜 1根水果玉米 1个豌豆 适量火腿 2根鸡蛋 2个花生油 适量盐 适量做法步骤By DQ811024用料菠萝 1个熟米饭 3碗胡萝卜 1根水果玉米 1个豌豆 适量火腿 2根鸡蛋 2个花生油 适量盐 适量做法步骤1、菠萝...... [详细]
配方
琴酒30 ml
香橙干邑白兰地 20ml
现榨柳橙汁 30ml
现榨柠檬汁 10ml
1.冰镇马丁尼杯。
2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇和均匀。
3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.杜本内鸡尾酒 Dubonnet Cocktail
配方
琴酒 45ml
杜本内 45ml
1.冰镇浅碟香槟杯。
2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。
3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的浅碟香槟杯。
建议装饰物:柳橙皮捲
NO.3 琴瑞奇 Gin Rickey
配方
琴酒 45ml
现榨柠檬汁 15ml
苏打水适量
1.古典杯放入冰块,搅拌冰杯后将融水倒出。
2.倒入琴酒及柠檬汁,最后补满通宁水,稍加搅拌。
建议装饰物:柠檬片
NO.4 拉莫斯金菲士 Romos Gin Fizz
配方
琴酒 60ml
鲜奶油 30ml
现榨柠檬汁 15ml
现榨莱姆汁 15ml
纯糖浆 3 ml
橙花水 3~4 drops
蛋白 1颗
苏打水适量
1.冰镇长饮杯。
2.雪克杯加入苏打水以外所有材料及冰块,摇合均匀。
3.将酒液倒入冰镇过的长饮杯,加入冰块至九分满。
4.再加入苏打水至满杯,稍加搅拌。
建议装饰物:柳橙皮捲
NO.5 猴上腺素 Monkey Gland
配方
琴酒30 ml
现榨柳橙汁30 ml
苦艾酒1 dash
红石榴糖浆1 dash
1.冰镇马丁尼杯。
2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。
3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物:柳橙皮捲
NO.6 新闻记者 Journalist
配方
琴酒 45ml
意式不甜味美思 7.5ml
意式甜味美思(红) 7.5ml
君度橙酒 2dash
现榨柠檬汁 2dash
安格式原味苦精 1dash
1.冰镇马丁尼杯。
2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。
3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.7 沾染到苍白的色彩 Obituary Cocktail
配方
琴酒 60ml
法式不甜味美思 7.5ml
苦艾酒 7.5ml
1.冰镇马丁尼杯。
2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。
3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.8 南方 Southside
配方
琴酒 45 ml
现榨柠檬汁 22ml
纯糖浆 15ml
1.冰镇浅碟香槟杯。
2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。
3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的浅碟香槟杯。
建议装饰物:薄荷叶
NO.9 A1
配方
琴酒 30ml
香橙干邑白兰地 15ml
现榨柠檬汁 1dash
红石榴糖浆 1dash
1.冰镇马丁尼杯。
2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。
3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
NO.10 阿拉斯加 Alaska
配方
琴酒 60ml
夏特勒兹(绿) 15ml
安格式柑橘苦精 1dash
1.冰镇马丁尼杯。
2.调酒杯加入所有材料及冰块,搅拌均匀。
3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物:柳橙皮捲
NO.11 亡者复活者,二号 Corpse Reviver#2
配方
琴酒 25ml
君度橙酒 25ml
利莱酒 25ml
现榨柠檬汁 25ml
1.冰镇马丁尼杯。
2.雪克杯加入所有材料及冰块,摇合均匀。
3.滤掉冰块,将酒液倒入冰镇过的马丁尼杯。
建议装饰物:苦艾酒涮杯
NO.12 勃固 Pegu
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孩子们最爱
By 豆粉1601028976
用料菜花 半个洋葱 适量青蒜 适量老抽 适量水 适量盐 适量油 适量花椒 适量肉 适量做法步骤1、准备洋葱、青蒜跟、肉片、花椒
2、菜花洗净
3、油热放花椒
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爆炒鱼肚~零厨艺用料 鱼肚 400克 酱油 2元 料酒 2元 葱段 适量 姜片 适量 辣椒 随意爆炒鱼肚~零厨艺的做法 鱼肚解冻后飞水,控干...... [详细]
冬至,俗称“冬节”“长至节”等等,是农历二十四节气中一个重要的节气,有"冬至大如年“的讲法。在冬至这天,吃一碗热腾腾的汤圆,是不少地方的传统习俗,古而有之。“圆”意味着“团圆”“圆满”,象征着家庭和谐吉祥。以下,是三种汤圆的做法。喜欢的亲们冬至时亲手试试哦~
第一道:黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆,属于汤圆中的经典款,非常非常多的人喜欢。它主要是由黑芝麻、猪油做馅、外面用糯米粉包裹搓成圆,经水煮后,吃起来香甜可口,满嘴芝麻甜香,油润不腻,特别美味。在家做黑芝麻汤圆非常方便,喜欢的亲们一定要试试看~
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By 蒸烤箱食谱
用料低筋面粉 75g蛋 4个糖 50g细砂糖 5g牛奶 70ml色拉油 60ml淡奶油 150ml糖 10g做法步骤1、食材准备好。
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大家好,我是沈小怡。每天,我会为你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得,有眼光的你记得关注我,并且每天来看我哟。说起干炒牛河,大家一定都很熟悉。...... [详细]
竹笋是大自然的馈赠,纯天然无污染的绿色食品! 趁着今年最后一茬的竹笋,晒点笋干留住春天的味道!
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料鲜竹笋 10斤盐 适量做法步骤1、山上扳的新鲜竹笋,扒皮,把根部老的部分去掉!(也可以去市场买鲜竹笋哦!)
竹笋是大自然的馈赠,纯天然无污染的绿色食品! 趁着今年最后一茬的竹笋,晒点笋干留住春天的味道!By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】用料...... [详细]
过了一年中最后一个节气“大寒”后,我们就要迎来新的一年了。这个与立春相接应的严寒时节,大自然阴气极盛,阳气沉降至极并准备生发,我们在饮食上可以吃一些温性的食物来进补。而羊杂汤可以驱寒暖身,健脾胃,开胃助消化,正是这个时节最适合的进补佳品。
By 小卡0504
用料羊杂(肝肺肚血脑舌) 300g生姜 10克大葱 20克白胡椒粉 少许辣椒粉 30克香菜 50克葱花 50克鸡精 少许盐 少许做法步骤1、羊杂汤的做饭很简单,如果你选用了生的羊杂,那么就要提前处理,用淀粉加粗盐抓匀浸泡一下,反复用清水冲洗干净。加入花椒、葱段、姜片焯熟待用。如果买的是熟羊杂,那么就相当简单了。清洗一下直接就可以用了
过了一年中最后一个节气“大寒”后,我们就要迎来新的一年了。这个与立春相接应的严寒时节,大自然阴气极盛,阳气沉降至极并准备生发,我们在饮食上可...... [详细]
每个人都想煮出完美的咖啡,但部分人煮出的咖啡甚至都不能算好,只达到了中等水准或者更低。德州农工大学咖啡研究与教育中心咖啡培训和项目主任Rod...... [详细]
准备材料:洗净的芹菜一小把,把芹菜从中间划开,切成三厘米长的段,放入小盆中备用,准备红椒半个,切成长条,和芹菜放在一个盆中,用来配色,提前泡好的黑木耳二两左右,沥干水分放入另一个盆中。
生姜一小块,先切成片,再剁成姜末,放入小盆中备用,大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末和姜末放在一起,小米椒三个切成辣椒圈,一起放入盆中备用。
焯水:锅内添入适量清水,加入少许植物油,这样可以增加食材的亮度,等水烧开后,下入木耳,用勺子翻动几下,使木耳受热均匀,焯水一分钟左右,放入红椒,10秒钟后即可倒入控水拔凉。
凉拌:在装蒜末的盆中,加入食盐2克,白糖1克,生抽5克,陈醋10克,红油10克,香油5克,芥末油3克,搅拌化开,准备一个拌菜盆,倒入芹菜,木耳和红椒,再倒入调好的料汁用筷子搅动,颠盆拌匀,即可装入盘中上桌食用。
二、【凉拌茼蒿】
茼蒿:茼蒿洗干净后,做成凉拌菜食用,这种方法可以较大程度地保留茼蒿的营养价值,茼蒿有助于消食开胃提高食欲,还能促进肠道蠕动,茼蒿遇热其健胃作用容易被破坏掉,所以生吃要比高油温爆炒有利于保留其营养成分。(温馨提示:肠胃功能较差或者免疫力低下的人群不建议生吃茼蒿。)
准备材料:洗净的茼蒿一把,放在小篮子里面控水,小米椒几个切成细圈,不喜欢吃辣的可以不放。在装茼蒿的盆中,加入食盐2克,添入适量的清水,浸泡五分钟,这样可以去除茼蒿表面残留的农药和杂质,然后捞出沥干水分,放入篮子里面备用。
凉拌:取一个拌菜盆,加入蒜蓉酱两勺,倒入小米椒,加入食盐2克,白糖1克,生抽5克,陈醋5克,用筷子搅拌均匀,化开盆里的调料,再倒入控水后的茼蒿,颠盆拌匀,使食材和调料融合在一起,装入盘中就可以上桌食用了。
三、【凉拌莴笋丝】
莴笋:开胃,增进食欲,清理肠道的小能手(温馨提示:有眼疾或者寒性痛经的女性尽量少食用凉拌莴笋。)
准备食材:削皮的窝笋一根,先用刀切成三段,再切成薄片,用手码平切成均匀的细丝,放入水盆中浸泡,准备红椒半个,去掉内瓤,切成红椒丝,和笋丝泡在一起,用来配色。大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末放入小盆中备用,然后把泡好的笋丝捞出来,放到漏勺里面控干水分。
凉拌:准备一个拌菜盆,倒入切好的蒜末,加入食盐2克调味,白糖1克提鲜,白醋5克,味精1克调味,香油3克,辣椒油10克,不喜欢吃辣的可以不放。用筷子搅拌均匀,化开调料,倒入控水后的窝笋丝,颠盆拌匀,使盆底的调料和食材充分融合,最后再切几根香菜放入盆中,再次拌匀,即可装盘食用。
四、【凉拌藕片】
莲藕:能够通便止泄,美容养颜(温馨提示:孕妇尽量少吃莲藕哦。)
准备食材:莲藕一节削去外皮,切成均匀的薄片,放入盆中,倒入清水浸泡2分钟,生姜1小块切成姜末,红椒半片切成红椒粒,青椒半片同样切成粒,一起放入盆中用来配色。
焯水:(小技巧:起锅烧水加入少许白醋,这样可以使藕片更加清脆亮白)水开后,下入藕片,用勺子不停地翻动,焯水1分钟,倒入漏勺中控水拔凉。
凉拌:取一个拌菜盆,倒入姜末和青红椒粒,加入食盐2克,白糖3克,白醋5克,香油5克,葱油10克,用筷子搅拌化开所有调料。再倒入控水后的藕片,用筷子搅拌均匀,使调料和食材融合在一起,就可以装盘食用了。
五、【凉拌三丝】
韭菜:补肾温阳、健胃消食,保护视力,能够调经散寒(温馨提示:韭菜和牛肉一起吃会上火,韭菜和蜂蜜一起吃会腹泻。)
金针菇:抑菌消炎抗病毒,保护肝脏,经常吃对骨骼有好处,气血不足,营养不良的老人儿童都可食用。
胡萝卜:对肝脏和眼睛有好处,还能健脾,增强免疫力,便秘,肠胃不适的人可以多食用,多吃还能美容养颜。(温馨提示:脾胃虚寒、慢性胃炎和胃溃疡的人尽量少食用。)
准备食材:准备洗净的韭菜一把,切成5厘米长的段,放入盘中,金针菇一把,先去掉根部,再依次片开,放入小盆中备用,胡萝卜半个,先切成薄片,再切成均匀的细丝,放入盆中,蒜子几粒拍扁,切成蒜末,小米椒几个切成段,和蒜末放在一起。
焯水:起锅烧水,加入一勺食盐入底味,再加入少许植物油,等水烧开后,下入金针菇,用勺子翻动几下,焯水15秒,下入胡萝卜煮10秒钟,再下入韭菜段,煮20秒后即可捞出,控水拔凉。
凉拌:准备一个拌菜盆,放入蒜末和辣椒,加入食盐3克,生抽5克,陈醋8克,香油3克,葱油5克,辣鲜露3克,白糖1克,味精1克,用筷子搅拌均匀,化开调料,倒入焯水后的食材,用筷子搅动颠盆拌匀,装入盘中即可上桌食用。
六、【凉拌白菜心】
白菜:可以润肠通便,促进排毒。
准备食材:首先准备一颗白菜心,先把根部去掉,再把白菜叶撕下来,放入盆中,加入适量的清水用手搓洗干净,捞出来放入漏勺中控水,再把白菜叶平铺在菜板上,用刀切成均匀的细丝(小技巧:白菜切得越细,越容易入味)
红椒半片切成细丝,放入小盆中,香菜一把切碎,和红椒放在一起,蒜子几粒拍扁剁成蒜末大葱半根先去掉葱心,再改刀切成葱丝,一起放入盆中备用,准备一个拌菜盆,倒入切好的配菜。
凉拌:加入一勺食盐,适量的生抽,少许香醋,半勺白糖提鲜,加入适量的芝麻香油,用筷子搅拌化开调料,然后倒入切好的白菜丝,用手抓拌均匀,使得白菜充分入味,全部拌好以后,装入盘中就可以上桌食用了。
七、【凉拌腰花】
猪腰:补肾益气,提高人体免疫力(温馨提示:高血压和高胆固醇者不适宜吃)。
准备食材:洗净的猪腰2个,(小技巧:先对半切开,去除里面白色的筋膜,减少猪腰的腥骚味。)先斜刀45度切透猪腰的四分之三,再反过来用同样的方法斜刀切一遍,注意不要切透,然后再斩成小段,放入盆中备用。
全部切好以后,放入盆中,倒入清水,加入一勺食盐,用手揉搓几遍,洗净里面的血水,放入另一个盆中,用同样的方法最少清洗两遍
腌制:盆里加入食盐一克,料酒适量去腥,用手抓匀,腌制10分钟。
准备大蒜几粒,依次拍扁切成蒜末,放入小盆中,小米椒几个切成辣椒圈,和蒜末放在一起,小葱几根切成葱花,香菜两根切碎,一起放入盆中。
10分钟过后,在腌好的猪腰里面加入适量的玉米淀粉拌匀(小技巧:加入淀粉可以锁住水分,避免营养流失)
煮:锅内烧水,加入少许料酒去腥,水开后,下入腌好的猪肝,用勺子轻轻推动,煮一分钟左右,即可倒出控水拔凉,冲去猪腰表面的浮沫。
凉拌:(不喜欢吃辣的可以去掉红油,辣鲜露和小米椒,直接凉拌就可以了)准备一个拌菜盆,倒入蒜末和辣椒,加入食盐1克,白糖1克提鲜,老干妈酱10克,辣鲜露5克,生抽5克调味,秘制红油5克,陈醋3克,用筷子搅拌化开调料。
再倒入猪肝,香菜和葱花,颠盆拌匀,使调料和食材充分融合在一起,全部拌匀装入盘中即可上桌食用。
无论什么时候,饭桌上总是少不了凉菜的影子,和朋友聚会,先点几盘清凉可口的凉菜下酒,大鱼大肉总要配上凉菜才能解腻。春天肝火旺盛,容易上火,今天...... [详细]
做法:
我们用晒到七成干的鳗鱼干,用水冲洗一下表面,剪成大片状。(可以去掉鳗鱼干中间的大骨,也可以不用去掉。)
锅内倒油,放入鳗鱼干煎制。(鳗鱼小刺特别多,煎制后,可以把这些细小的鱼刺都煎脆了。)
煎到鳗鱼干金黄酥脆即可夹出,放入盘中备用。
我特别喜欢吃晒干的鱼,不论怎么做,吃起来都会比鲜鱼香。 前段时间买了一些鳗鱼干,加上鳗鱼的营养价值非常高,就做了一道糖醋鳗鱼干,吃起来...... [详细]
胎漏妊娠期阴道少量出血,时下时止,或淋漓不断,而无腰酸腹痛者,称为“胎漏”,亦称“胞漏”或“漏胎”等。本病发生在妊娠早期,类似于西医学的先兆...... [详细]
By 抹茶16用料圣迪乐村鸡蛋 2个盐 少许葱 100克油 适量黄酒 一勺辣椒 一个做法步骤1、准备好所需材料2、鸡蛋磕入碗中加入少许盐调味...... [详细]
朋友送了很多春笋,现在正是吃春笋的季节!By 罗妹swiz用料春笋 800g小米辣 三个小葱 两根香菜叶 少许盐 适量辣椒油 两勺鸡精 适量...... [详细]
一、燕麦南瓜粥食材即食燕麦片100g、南瓜1小块、葡萄干适量。做法1、南瓜削去外皮,切成小块。2、小锅中加水,倒入南瓜块煮。3、锅中水开后,...... [详细]
推荐这款紫菜鱼丸汤,鲜美可口营养好,每周做几次都吃不够。【紫菜蛋皮鱼丸汤】用料:鱼丸适量,紫菜适量,鸡蛋1个,小葱适量,盐,胡椒粉。做法:...... [详细]
俩孩子爱吃,经常去西餐厅,可现在孩子学习作业越来越多,没有那么多时间去外边吃了,自己做不更好
By 瑶瑶宝贝儿3
用料猪肉馅或牛肉馅 500克洋葱(白或紫色) 少半个番茄酱或番茄沙司 适量黄油 50克盐 适量现磨胡椒碎 适量西红柿 中等个2个淡奶油或牛奶 适量意大利面或通心粉 根据人数食量来做法步骤1、准备好所有材料,洋葱和西红柿都切成小丁备用(西红柿顶部用刀划十字口用开水烫一下更好剥皮) 再把肉馅放适量盐和黑胡椒粉拌匀腌制15分钟
2、锅中放入20克黄油
3、黄油融化后放入腌制好的肉馅炒至变色后盛出备用
俩孩子爱吃,经常去西餐厅,可现在孩子学习作业越来越多,没有那么多时间去外边吃了,自己做不更好By 瑶瑶宝贝儿3用料猪肉馅或牛肉馅 500克洋...... [详细]