首先我们开始和面，500克高筋面粉，220克凉水，5克酵母，我们先用50克温水把酵母化开。我们在发酵母的时候，一定记着先到好温水，然后把酱放进去让酵母自然城店5分钟之后呢，轻轻搅拌他有均匀的气泡，这是正常的酵母负责酵母就已经失效。先把酵母倒入干面粉当中，然后220克凉水缓缓倒入高筋面粉当中，一边倒水一般搅拌，把面和成絮状的时候，用力挤压成一个不软不硬的面团，然后我们再倒入5克食用油或者玉米油再次揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。

我们在等待发面的过程中，准备一下披萨酱和所需配菜。

西红柿洗净，顶部用刀划十字，开水烫一下，剥掉皮切丁。国内起油，下入蒜末爆香，倒入西红柿丁。大火翻炒出汁，加入蚝油，盐，炒熟，加入番茄酱，加入适量白醋或者柠檬汁。加入白糖，鸡精。最后加入披萨草，罗勒叶。炒至汁液浓稠即可出锅备用。

准备洋葱切丝，青豆，玉米粒煮熟，彩椒圈，培根切块。锅内起油，爆香蒜末，下入洋葱丝断生，下入彩椒圈，加入适量盐搅拌均匀出锅备用。

面已经发酵好了，放在案板上排气，分成三份大小相同的剂子。取一份剂子，揉圆压扁。擀成和电饼铛大小一样的饼。饼坯上用叉子扎眼。电饼铛预热刷油，放入饼，烤三分钟。刷上披萨酱，铺上炒好的蔬菜，撒上玉米和青豆粒。最后撒上马苏里拉起司。这会切记不能盖电饼铛的盖子，找一个和电饼铛大小相宜的盖子或者盆子扣上即可。大概10分钟左右就可以出锅了。

入夏以来虽然嘴上嚷嚷着减肥，但还是忍不住在大喊一声：碳水才是永远的神！

毕竟凉皮、肉夹馍、煎包、馄饨也太好吃了吧，当然少不了我最近迷上的梅干菜烧饼。

无论是早上的营养早餐，还是晚上的夜宵，想吃的时候拿出来加热几分钟就能吃，而且味道完全不输外面现做的。

在吃货的江湖里，一直有一个“黄金蛋”的传说。。“疯狂晃动你手中的鸡蛋，煮熟后你便得到了一个黄金鸡蛋”

鱼丸是我们这一带挺有名的小吃，它是由鱼肉和红薯粉做成的丸子， 色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润， 富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。它可以做汤，也可以烧鱼丸面当主食，很值得一试。

By Hxj0102

1、先准备食材，把鳘鱼清洗干净，去鳞片取鱼肉，葱切碎末。

握着这么一杯酒，只觉得自己都要变身教父了...今晚的文章，必须有背景音乐了~

我的冰块不通透

我们在自家冰箱里冻出来的冰，很容易结满白色的杂质，英文里有个很形象的说法，叫 Cloudy Ice（多云的冰）。

为什么人家的冰块能这么通透？一看就是高端、大气、上档次…

不通透原因

要冻出剔透冰块之前，我们得先知道为啥冰会「多云」。

1. 冰中的「多云」，可能是原料水中的溶解的空气、杂质（微量元素、氯气、甚至是灰尘）等，在冻结的过程中，这些杂质无法排出，就会在冰块中形成白色的部分。那解决方法就是使用纯净的水（蒸馏水），或在使用前煮开，提前驱散掉气体。

2. 冰的形成是有顺序的，在我们常用的冰格里，也是外层先冻上、而后逐渐向内。当你掰还没有完全冻住的冰格时，就会看到是一个冰壳子包着一汪的水。

3，随着水的温度降低，多数固体物质的溶解度也会降低。举例来说，如果你有一杯 90℃ 的饱和糖水，在糖水降温至室温时，会有一部分糖晶体析出，沉淀在杯底。由于低温下溶解度降低，一些本来在高温下可溶的杂质就会变得不可溶。

综合上面三个原因，你自己在家里冻冰块，由于外层更早冻上，杂质就被一直往内赶，最后就在冰的中间形成了「多云」....

工业制冰

首先当然是往容器里倒可食用的水，水都是需要预先处理过，使用纯净的水或提前煮沸。

把灌满水的容器浸入特别冷的盐水里。

工人盖上盖子。这里的盖子都留了个小口，方便放入管道。

搅动排气

从盖子的小口通进管子，将水不停搅动，用这样的方法将水中溶解的空气排除掉，外层逐渐向内结的冰，就会纯净剔透了。

抽吸换水

上面的方法做出冰的外围，冰芯杂质的问题则是通过不断抽吸来解决的。每隔一段时间，机器就换一次容器中间的水，保证杂质在冻结到冰块内部之前就被抽走换过，为了剔透可以说非常奢侈了...

剔透冰块

通过以上两个手段的处理，冰块的透明度就非常高了。

经过 48 小时的完全冻结后，总算到了丰收的时候~这种大批量制冰的工厂，在英文中里也叫 Ice Farm，种水得冰...听起来就好酷。

冰块脱模

将整个冻住冰块的容器放进 15℃ 的水里稍微泡一泡。如果冰块的温度变化太剧烈，是会出现前功尽弃的裂缝...所以需要用泡水的方式去脱模。

脱模之前，还需要把盖子揪掉…

漫长的等待终于迎来了收获，感受到了农场主的幸福…

切削变小

整大块的冰并没有太多应用场景，工厂会根据实际需求切小处理。

首先是切割出来透明无暇的长冰块。

再用带锯，把长块切成小长条。

最后切成整整齐齐的小方块。这个净度，得有 VVS 级了吧？！长这么好看，加什么都好喝了...

哈哈哈，有点孤独怎么办？

那就跟番茄君一样：都粉。

博爱的世界是多么的——美好！

除了近段时间最火的——白宇和朱一龙。

番茄君前段时间还特别迷另外一对——白敬亭和魏大勋。

意外发现：两个组合都有“白”。

这是要跟番茄君“白白”了吗？

oh~至少留下一位给番茄君舔舔屏嘛！

啥？善心大发，把魏大勋给我留下了？

看看这样的他。

还有这样的他。

以及一出场就如此多骚操作的他。

emmm...番茄君可以“退”吗？

什么？已经在送来的路上了，无法退货？？？

好吧，那就多了解了解这个直男魏大勋。

或许你会——喜欢上他？

当当当，由他和我们“大宝”焦俊艳主演的：

《青春警事》如火如荼的播出啦！

焦俊艳的女主造型，够不够帅气？

话说焦俊艳欧尼，还真是宜古宜今，什么造型都hold住！

长发的她，文静温暖。

短发的她，帅气逼人。

古装的她，秀雅绝俗。

和我们魏大勋饰演的男主，在剧中那又是一对——逗趣冤家！

看片名，这是一部青春偶像剧？

嗯，跟以往那些严谨的警匪剧相比，它确实蛮偶像的。

但准确来说，他应该还是属于——刑侦剧。

讲述了一批90后的警察小姐姐和小哥哥探案缉凶的故事。

破案为主，谈情为辅。

前一秒才感觉恐怖，后一秒你就会就被逗笑了！

先选择好需要种植的适量蔬菜种子，用温水搓洗种子，再用清水冲洗干净后滤水，再用温水浸泡种子4~5小时后滤干水，用干净卫生的湿毛巾，放在塑料保鲜盒子里，将种子摊放在湿毛巾上，再盖上一层湿毛巾，盖好盒盖子，放在25~30℃的环境中，催芽48小时，在过24小时的时候，打开盒子，在发芽的种子上喷30℃左右的温水后，再复原继续催芽，当菜芽长至3~5厘米长的时候，就要开始水培。

在家里阳台上，利用家里的废弃塑料薄膜，用胶水贴接联接好，建一个小温室。再使用泡沫箱子，将家里的废弃容器等等作为水槽及水盘，再用泡沫板，使用铁丝做成直径为3~5厘米的环烧红，在泡沫板上烙成圆形栽培孔，密度适中即可，再月废弃的海绵块，剪成3~5厘米间方的小块，再在每个小海绵块上剪开一半，成一个半开的口子。

把已经发芽的菜种子的幼苗，四五株夹在海绵块中间，坯根向下，子叶向上，将海绵块放入泡沫板的小孔里，菜苗就栽种好了。再把栽种好的菜苗泡沫板，放在泡沫板底部，或脸盆、水盘等底部，向内面注入日常生活的清淡废水，使泡沫板底下有1~2厘米深的水层为宜，让泡沫板圆孔内的海绵块能吸到水为宜，栽种蔬菜就算完成了。

再把栽种好的容器放在阳台的小型温室里，让太阳光升温，使温室内的气温达到25~30℃为宜，晚上不低于20℃，每天在菜苗上喷淘米水一至两次。菜苗逐渐长大后，每3天向容器里加入适量的淘米水。在这样的环境中，只要栽培15天以后，各种菜都可以食用。若是气温低，栽培时间将会拉长。

甚至不同种类的鱼，还代表着不同的寓意和象征，比如过年时吃鲤鱼，代表着“鱼跃龙门”，像家里来年有考生的，父母做年夜饭时，基本都会做上一道鲤鱼的菜，而过年吃鲫鱼，又有“大吉大利”的意义象征，因为“鲫”和“吉”谐音，如果过年吃鳜鱼，那自然就是“富贵有余”的意思了，所以鱼这种美食，在某个重要节日的餐桌上，不仅仅只是一道菜了，更多的是人们对美好生活的向往与寄托。

过年吃鱼的寓意非常好，接下来咱们再来说一下鱼的做法，鱼的做法真的是非常的多，平时家常做法一般就是红烧、清蒸、或者酸菜鱼这几种，因为这几种做法简单省事，而且鱼肉味道也鲜美，但是在春节这么一个特别重要的日子里，家人团聚在一起，我们是否可以换一种新的做法呢？平时家里不常做的，但是又非常受欢迎的，那就是松鼠鱼，大家肯定都吃过吧，松鼠鱼的造型漂亮别致，外酥里嫩，酸甜可口，老幼皆宜，而且松鼠鱼上浇的糖醋汁，颜色红亮，又代表着我们的生活红红火火。

松鼠鱼看起来做法复杂，其实挺简单的，食材用料也简单，总结一下就三大步，一个是鱼肉打花刀，一个是炸鱼，最后一步是浇糖醋汁，这样一说是不是就简单多了呢？接下来赶快看一下具体做法和步骤吧！

【松鼠鱼】

食材：草鱼1条（2斤左右）、蛋黄1个、番茄酱60克、白糖40克、醋30克、盐、料酒、淀粉、油

做法及步骤：

1、准备一条草鱼，不要选太小的，2斤左右的正好，除了草鱼，也可以用鲤鱼来做，让卖鱼的把鱼给收拾好，去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，这样就省事了。

2、把鱼头从鱼鳍下边那里切下来，因为鱼鳍在摆盘的时候还要用，起到一个装饰的作用。

3、把鱼的腥线拉出来，这样可以去除鱼腥味。

4、接下来开始制作松鼠鱼最关键的几步，首先是片鱼肉去鱼骨，好多人觉得这一步很难，其实掌握好几个小技巧，操作起来还是挺容易的，把刀贴着鱼刺的上边开始往下片，注意右手拿刀，左手用力按住鱼，这样片的鱼肉切面非常整齐，也好操作，最好找一把比较锋利的刀，不要来回的锯，争取两三下片到底。

5、片好了一面打开看一下，这样鱼肉切面是不是很平整，注意鱼尾处不要切断，然后再把鱼翻过来，片另一面。

6、两面鱼肉都片下来了，中间剩了一条鱼骨，在鱼尾处把鱼骨切下来。

7、鱼的主刺切下来之后，还有鱼肚这里的刺，用刀斜着把鱼肚这里的刺也片下来，然后把鱼肚下边至鱼尾处切整齐，成一条直线，如上图箭头处，也就是鱼背和鱼肚都是直的，我们就用这两条去掉鱼骨和鱼刺的肉来改花刀做松鼠鱼。

8、把鱼肉竖过来，用刀把鱼肉先切成条，注意不要把鱼皮切破，不然这道菜就失败了，如果把握不好力度，可以先不要用太大力切，切完之后再用刀尖划一下不要划破鱼皮，这个方法适用于新手来操作，切的鱼肉越贴近鱼皮处，最后炸出来的鱼肉条越立体好看。

9、竖着切完之后，再用刀横向斜着切，力度倾斜的大，切好的鱼肉会越长越好看，这一步也需要注意，间隔的距离要均等，这样鱼肉花大小也均匀，不要把鱼肉和鱼皮切断。

10、两面都切完了，拎起来看一下，很漂亮，大小均等，深度切的也刚刚好，这样炸好的松鼠鱼会很好看。

11、切好的鱼肉和鱼头用清水洗一遍，然后挤干水分。

12、鱼肉里放入一勺盐、一勺料酒去腥、一个蛋黄，然后抓匀，腌制15分钟，让鱼肉入一下味道。

13、接下来进行松鼠鱼的第二步，给改好花刀的鱼肉上淀粉，找一个大点的盘子，里面放上一些淀粉，我用的是玉米淀粉，淀粉要多放一些，然后把鱼肉放进去，两面都需要蘸满淀粉，鱼肉缝隙里也要粘上淀粉，这样炸好的鱼口感才会非常酥脆，鱼头也要沾上淀粉。

14、这是给鱼肉上完淀粉之后，用手拎起来，抖落一下多余的淀粉，缝隙里和表面都裹上了一层淀粉，而且鱼肉花刀也非常好看。

15、这一步是给鱼定型，把鱼皮朝上，鱼尾翻下去，然后把鱼的两条边捏紧，手捏的地方，或者用牙签固定一下，这样炸的时候不会散开，接下来就开始炸鱼了。