弟媳妇带着孩子来玩，亲自下厨给我们做了几道可口的菜。平时弟媳妇来我家玩，总是主动上厨房做菜，我们也都非常喜欢吃她做的菜，家常又美味。网友看了都被馋到流口水，连夸弟媳妇厨艺好。接下来给大家分享弟媳妇做的几道菜以及做法，喜欢的可以跟着学做起来。

这是一道开胃下酒菜，酸辣爽脆，做法简单。

做法：1、先将泡好的海带切丝再切成小段。2、烧开水，放入海带焯水2分钟，捞出来控水。3、将辣椒、蒜碎、白芝麻、醋、蚝油、盐、鸡精放入碗中，浇入少许热油，加入半碗凉开水调拌均匀。4、倒入海带丝里调拌均匀，装盘食用。

1、甜面酱

甜面酱也叫甜酱，以甜味为主，甜中带咸，有浓郁的酱香味和酯香味，呈黄褐色或红褐色，富有光泽。它是以面粉为原料，经过制曲、发酵而成的。

甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜，也可直接食用，比如蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品，味道鲜美。

昨天逛超市，采购了一周的蔬菜和水果，其中，购买了一种口感比较筋道的挂面，中午时分赶回家，已饥肠辘辘，午餐也就打算随便对付一下，我媳妇说给我下碗面条，那里知道，她用刚刚在超市购买的新鲜香菇、酸豆角和冰箱中的鸡蛋，给我炒制了一碗香菇鸡蛋酱，闻着就让人流口水，简单几步，居然这么好吃，将熬制好的香菇鸡蛋酱，浇在面条上，简单拌一拌，像我这样比较挑食的，也吃了两大碗面条；

这道香菇鸡蛋酱，同豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、牛肉酱都非常的搭，如果您比较喜欢吃豆瓣酱，放入少许也行，我家的做法是直接放入少许的甜面酱，如果喜欢吃辣一点的，可以将老干妈牛肉酱和甜面酱混合起来使用；

制作香菇鸡蛋酱，需要比往常炒制菜肴时，多放入1-2倍的食用油，因为，这道香菇鸡蛋酱，油多才不会显得酱比较干，同时，当我们将香菇鸡蛋酱拌入面条中的时候，你就能立马领悟，多放油原来是起的这个作用；

【食材】：鸡蛋三个、香葱3-5根、酸豆角小半碗、新鲜香菇5个、水淀粉少许、甜面酱1勺、食盐1勺、老抽小半勺、食用油适量；

【具体做法】：

1、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀、将香葱清洗干净切成小段、将香菇焯水后切成香菇丁，新鲜香菇焯水的好处比较明显，除了更加干净卫生，同时还可以去除少许的嘌呤；

2、锅中微微加热后，放入铺满锅底的食用油，当蛋液凝固后转中小火，快速用锅铲滑散，搅拌成稍微小一点的鸡蛋花；

3、放入焯过水的香菇丁，在锅中快速翻炒，大约翻炒30秒左右；

4、放入事先准备好的酸豆角，也可以调换成学生榨菜，这个依据个人口味，同样也是需要快速翻炒均匀；

5、放入1勺甜面酱、小半勺老抽，将锅中的鸡蛋、香菇、酸豆角同酱料翻炒均匀，炒出酱香；

6、放入1勺食盐调味，因为需要拌面，所以，这时可以稍微多放一点盐；

7、放入没过锅中食材的清水，转大火煮沸后，煨煮2分钟，让其入味；

8、经过2分钟的煨煮，锅中的汤汁逐渐减少，这时可放入少许的水淀粉，勾一层薄芡，当汤汁浓稠后即可出锅装盘；

9、这是炒制好的香菇鸡蛋酱，制作的全部时间大约10分钟，非常便捷快手，在炒制的过程中，可以将面条同时煮好，之后将熬制好的香菇鸡蛋酱浇在面条上面，简单拌一拌，酱香浓郁；

天气越来越冷了，煲一碗暖暖的汤也变得越来越重要了。都说冬令进补，但未必需要昂贵的食材，排骨汤能煲得好一样是滋补佳品。

By 益嘉美食生活家

1、 把所有材料都准备好，山药去皮用水冲洗干净之后切成块状，大小由自己而定。用水浸泡，以防氧化。

2、排骨冷水下锅，烧开煮一会去除血水和浮沫子,用捞网捞出排骨,排骨用自来水清洗干净，控干水份备用。

香蕉是我们生活中一种比较常见的水果，因其口感较甜、质地较软而受到很多人的欢迎。同时经常吃香蕉的话也是有一定好处的，但与此同时吃香蕉也有一些容易被大家忽略的禁忌。接下来给大家介绍下，吃香蕉都有哪些需要注意的点，希望给有需要的朋友一些帮助。

尽量不要一次性吃太多香蕉，否则肠胃容易不适

一次性不能吃太多的香蕉，虽然熟透了的香蕉又香又甜还非常可口美味，但是在吃的时候，也一定不能过量。香蕉中含有比较多的钾镁等元素，如果在短时间段内这种元素摄入人体过多的话，会引起人体血液中镁钾元素含量的快速增加，这会造成人体内元素比例失调。比例失调自然会对人的健康造成危害。此外一次性吃香蕉太多的话，还会使得人体内的胃酸分泌量大大减少，这会引起人的肠胃不适。所以任何人包括爱吃香蕉的人一定不能过量食用。===PEI_PAGER_PEI===

没完全熟的香蕉尽量少吃，容易便秘

平时吃的时候一定要警惕，要尽量吃熟透了的香蕉而不是还未成熟的。之所以建议大家不要吃没熟透的香蕉是因为容易导致便秘。生香蕉内的物质有一种收敛作用，人吃进去的话会造成便秘。尤其是老年人吃了生香蕉后，不仅不会帮助顺畅肠胃，还会导致更严重的便秘。===PEI_PAGER_PEI===

而今的葡萄酒世界，可谓异彩纷呈。前不久，葡萄酒智库Wine Intelligence发布2020全球葡萄酒趋势专题报告，低酒精度、小众葡萄品种和高端化，正悄然成为全球葡萄酒的消费趋势。

风向在变化，而老牌葡萄酒产区波尔多依旧保持着仪态雍容。在顺时进化之余，波尔多确实也有自信自矜的资本。

与其他兢兢业业、专注风土的产酒区不同，波尔多有自己的双面人生。一面，它是受法定保护的葡萄酒产区，另一面，则是一个魅力四射又严固的名利场：

这里有传说有故事，有城堡有世家——以1855列级名庄为舆论代表，财团、贵族与资本新秀你方唱罢我登场，西装革履的波尔多商人修造出精美宏大的酒庄、园林与迎宾廊。在别处，系着围裙、踏着胶靴的酿酒师给你分析葡萄长势与酿造工艺，在这里，酒庄经理为你娓娓道来酒庄主人的显达身份，前世今生。

『家族』，就是波尔多永不过时的谈资。马伯庸曾说，“一个家族的传承，就像是一件上好的古董。”在波尔多，这件无形的古董被精心地呵护和擦拭，言不尽，意无穷。

1855五大名庄背后的家族势力如何？接下来，本文将为大家揭开波尔多葡萄酒家族的神秘面纱——

五大名庄，谁执牛耳？

01

罗斯柴尔德 Rothschild

· 拉菲，Pauillac ·

· 木桐，Pauillac ·

1855一级名庄拢共5家，罗斯柴尔德家族1853年收购木桐Château Mouton Rothschild、1868年收购拉菲Château Lafite Rothschild，一举占去2席，四舍五入就是半壁江山。

▲ 左：拉菲，右：木桐

罗斯柴尔德家族的魅力想必不用过多赘述。在《货币战争》中，他们被描绘成古老而高贵的神秘家族，一度拥有世界醉高财富，在金融、矿产、能源、慈善、酒店和葡萄酒等领域尽显风骚。

这个家族以五箭为族徽，有“兄弟同心，其利断金”的团结寓意。仅在葡萄酒行业，对拉菲、五箭、罗斯柴尔德这些词汇便有着盛极不衰的效仿山寨行为，由此狂热，不难窥见其真实影响力。

罗斯柴尔德家族分支庞大，总体分为3支：坐拥拉菲古堡、莱斯古堡、山东瓏岱的拉菲罗斯柴尔德集团Domaines Barons de Rothschild Lafite，坐拥木桐酒庄、活灵魂、作品一号的罗斯柴尔德男爵集团Baron Philippe de Rothschild，及以金融为主业的埃德蒙·罗斯柴尔德集团Baron Edmond de Rothschild。值得一提的是，3家于2005年共同创立了罗斯柴尔德香槟厂，国人俗称为“拉菲香槟”。

▲ 1922年，20岁的罗斯柴尔德男爵

综上可见，虽同属于罗斯柴尔德家族，拉菲、木桐却是在不同的分支门下。

法国黎塞留元帅曾说，“拉菲葡萄酒，可与奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆相媲美”。作为中国消费者醉耳熟能详的葡萄酒之一，拉菲古堡国际税前均价高达6290 rmb/瓶，木桐亦达到4378 rmb/瓶的价格，两家在权威葡萄酒数据网站wine-searcher上的酒评家均分都达到了95/100的高分。

▲ 1989年份木桐正牌酒标

除此外，木桐酒庄以其独特的酒标闻名。自1945年起，酒庄几乎每年都会邀请一位艺术家，为木桐酒庄绘制正牌酒的酒标，故而每年木桐新酒标的发布都会引起一时话题，而不少资深玩家也以收藏木桐酒标为追求。

1973年，在前庄主菲利普男爵的不懈努力下，木桐最终晋升为一级庄，成为迄今为止1855分级制度中唯一一座破格晋级的酒庄。

02

帝龙 Dillon

· 侯伯王，Pessac-Léognan ·

五大名庄里有4家位于波尔多的梅多克Médoc产区，唯独侯伯王酒庄是位于格拉夫Graves的佩萨克－雷奥良村Pessac-Léognan产区。

侯伯王Château Haut-Brion的国际税前均价4130 rmb/瓶，酒评家均分高达96分。相比北部的梅多克干红，侯伯王的风格更为典雅含蓄。

早在17世纪，侯伯王就以地位和品质闻名海外了：1660年，英王查尔斯二世的酒窖中已经有了侯伯王的影子；18世纪美国独立时期，开国元勋杰斐逊离法时，甚至捎了6箱侯伯王葡萄酒回国。

1935年，侯伯王被美国银行家Clarence Dillon收购——1934年，Clarence在考察白马庄Château Cheval Blanc的半途迷路，误打误撞来到正挂牌出售的侯伯王城堡面前。这座浪漫的庄园触动了热爱艺术、建筑与美食的Clarence，1935年，帝龙家族正式入主侯伯王。

这次一碗哥，为大家推荐2种蛤蜊汤，其中还有一道疙瘩汤哦！蛤蜊的味道非常的鲜美，它还有一个美称叫“天下第一鲜”而且蛤蜊也是营养价值比较的全面的一种食物。它含有很丰富的蛋白质、脂肪量低、碳水化合物、铁、钙、磷、维生素和牛磺酸等多种成分，并且中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

平时吃海鲜小炒，或者蒸煮吃都体会不到它深层次的鲜美！也许有人说，大热天的喝汤不会热吗？不会的哦，蛤蜊属于，寒凉性！人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉！就像有些人吃火锅爱喝汤！有人夏天爱喝热茶！既然如此蛤蜊这么鲜美的汤，岂能错过！

进入主题，第一道汤做起，不妨花5分钟跟我学做起来吧！

【虫草花蛤蜊汤】

材料：蛤蜊1斤，虫草花70克，小青菜一把，调味料：葱1颗，姜4片，盐，米醋几滴

做法：1.蛤蜊反复搓洗干净，洗的过程中，紧闭的都是好的，开口不合的就挑出来扔了，已经挂掉不新鲜了。买蛤蜊时可以问问卖家哪盆是吐好沙的，这样的更容易干净不牙碜。洗好青菜，虫草花是超市买的，泡10分钟洗净