全国首展的“糖果星球”，顾名思义，其中当然少不了各种糖果，棉花糖、心型软糖、棒棒糖、橡皮软糖等48种208颗糖果装饰着星球，幻化成“糖果车”、“Sugar跑道”、“糖果星云”，只有你想不到没有糖果星球做不到，触手可及的甜蜜，天马行空又美轮美奂。

时间：11月24日到1月13日

地点：华发商都

乐世界冒险之旅

澳门冒险王国精灵齐出动！冒险王国多项高科技游戏体验！还有IP大巡游、热门舞曲、福利派送、舞台剧表演、乐队表演、舞蹈表演，更有爱の圣诞树和时光隧道温情点亮。

时间：2018.11.30-2019.1.13

地点：珠海市香洲区明珠北路338号乐世界购物中心

2019珠海报业、ZHTV元旦车展

作为一年一度的岁末车展，有近60家汽车经销商，携80余个车型品牌参展。众多汽车品牌将推出“车展专享优惠”，如现场直降、零利率购车等火爆活动现场来袭，届时现场能观摩到各种好车。

时间：12月30日-1月1日

地点：珠海市体育中心

横琴长隆海洋王国·跨年活动狂欢派对

踏入12月，跨年的脚步声越来越近，种种兴奋、希冀和期待，是否已充满你心间？！12月31日浪漫夜，圣诞的珠海长隆跨年狂欢盛典与海洋王国夜场完美结合，激情呈现。

时间：2018年12月31日

地点：珠海长隆海洋王国

珠海海泉湾平安夜活动

经典海鲜、三文鱼、虾、蟹、青口、各色肉扒、烤火鸡等珍馐美食应有尽有，精彩节目、璀璨的烟花汇演点燃全场，此外，人人都有机会获得幸运大奖，圣诞大礼捧回家！

时间：12月23、24日

地点：珠海海泉湾

中国国际温泉节

大型温泉实景主题演艺——《南泉沐歌》、唐风沐浴舞、趣味相扑VS挑战大胃王、寿司DIY，体验异国他乡的沐浴风情，感受搏击的魅力，还有亲子互动。

时间：2018年12月21日—2019年1月4日

地点：珠海海泉湾度假区

珠海御温泉小汤镇圣诞月

By 果小果子

1、把带鱼段清洗干净，沥干水分放一边备用

七夕由来

七夕乞巧，这个节日起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。

牛郎织女的爱情故事融入乞巧节，民间姑娘信以为真，于是每到农历七月初七，在牛郎织女“鹊桥会”时，姑娘们就会来到花前月下，抬头仰望星空，寻找银河两边的牛郎星和织女星，希望能看到他们一年一度的相会，乞求上天让自己也能像织女那样心灵手巧，祈祷自己也能有个称心如意的美满婚姻，久而久之便形成了七夕节。

七夕习俗

七夕，不仅有爱情还有各种趣风俗↓

>>穿针乞巧：七夕之夜，手执丝线，趁月光连续穿过多孔针，穿过越多越好。

>>晒书晒衣：七夕还是古代的“魁星节”，同时也是个抓住夏天尾巴晒书的日子，古书记载七月七日“晒曝革裘无虫”，即把书摊在太阳底下暴晒，“晒书无蠹”也是一种风俗。在汉代，七夕还要晒衣服。当时的七月初七，豪门富室借着在这一天晒衣服来显摆自家的绫罗绸缎。

>>吃石榴驱虫防疫：相传北宋景佑元年，闽南一带瘟疫流行，当时名医吴夲倡导大家七夕那天购食使君子、石榴来驱虫。因为石榴果皮中含有碱性物质，有驱虫功效；果实能健胃提神，增强食欲；石榴花则有止血功能，用石榴花泡水洗眼可明目。

>>拜织女：月光下摆一张桌子，桌子上置茶、酒、水果、五子（桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子）等祭品，围坐在桌前向织女星默祷，默念自己的心事。

>>洗发：许多地区的年轻姑娘，喜欢在七夕节日时用树的液浆兑水洗头发，传说不仅可以让女性年轻美丽，而且还可让未婚的女子尽快找到如意郎君。

材料：肉末、萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油

做法：

1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;

2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可

木耳炒肉片

食材：瘦肉200克、干木耳15克、葱1段、姜1块、料酒少许、生抽2汤匙、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤匙、胡椒粉少许

做法：

1、瘦肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉，抓匀；

2、热锅凉油，下入肉片，炒至发白变色后烹入料酒去腥；

3、放入五香粉、盐、葱炒香；

4、放入木耳、萝卜片翻炒；

5、放入老抽、少许水，稍稍炖煮；

6、煮至木耳成熟，即可关火，淋入少许芝麻油，再次撒入适量葱即可。

百合莲子粥

材料：银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。

做法：1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。小贴士：1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。

红烧肉丸子

做法1、提前炸好的肉圆取出备用；锅内放入1碗清水，大火烧开，放入肉圆，放入老抽，盐，糖；

2、放入姜片，再加入2碗清水能没过肉圆，翻炒两下后，盖锅盖，大火烧开，转中火烧20分钟；

3、期间翻炒下，以防黏底，待汁收好后，加入热炒鲜露调味，翻炒后关火。

黑胡椒土豆丝

材料：土豆200g红尖椒5个，花椒1/2茶匙、凉开水2茶匙，油15g、精盐1/2茶匙、黑胡椒适量、白糖10g、白醋 15g

做法：1土豆刮掉皮洗净后切成细丝，切好的土豆丝用清水淘洗去掉淀粉。土豆丝入开水锅焯水，捞出用凉水冲洗，再过凉开水后控干水分备用

2干净小碗里倒入2茶匙凉开水、白醋、调入精盐、白糖搅匀勾兑成酸甜味汁

3红尖椒洗净后切成斜段。炒锅里倒入油放入花椒粒辣椒段，小火炒出香辣味后捞出花椒粒与辣椒段

4把香辣油趁热浇在土豆丝上，拌匀

5浇入调好的酸辣味汁

6撒入研磨成细粒的黑胡椒，拌匀

7黑胡椒土豆丝做好了，大家一起享用吧

嫩牛肉

1、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；

2、加一小勺生油拌匀；

3、下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

椒盐排骨

材料：肋排500克、鸡蛋一个、红椒青椒各一个、洋葱1/4个、葱一段、姜片2片、淀粉适量、椒盐、糖、酱油、料酒

做法：

1 、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。用葱姜，盐，糖，酱油，料酒把排骨腌制一小时。

2、 鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。

3 、把辣椒，洋葱末加适量的椒盐略炒，放入排骨翻炒均匀即可。

腰果玉米粒

食材；腰果，玉米，胡萝卜，黄瓜，姜，食用油，盐，鸡精。

做法：

1、将玉米煮熟后剥粒，黄瓜和胡萝卜连皮切成丁，姜切成姜末。

2、腰果略用油炸一下，控干后备用。

3、起锅热少许油，爆香姜末，先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟后，再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒，最后用盐、鸡精调味即可出锅。

芦笋炒百合

食材：青芦笋(200克)、鲜百合(5颗)、盐(少许)、食用油(少许)。

做法：

1、材料备齐，百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。

2、芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。

3、锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋，炒30秒左右加少许盐调味即可。

家常卤味拼盘（下酒菜）

食材：五花肉；牛腱子肉；鸡蛋；豆干；盐；生抽；鸡精。

做法；

1，五花肉洗干净；

2，牛腱子肉洗干净；

3，买好的豆干备用；

4，煮熟的鸡蛋（可以先剥壳备用）；

5，五花肉和牛肉焯下水，去除血水和杂质，和鸡蛋一同放入锅中，加开水，没过食材即可；

6，放入生抽和适量盐和鸡精调味；

7，开中火卤制，为防止豆干卤煮过烂，锅中水剩一半时，再放入豆干;

8，锅中卤汁剩五分之一时，开大火收汁，最后可留些卤汁以便食用时蘸取；

9，翻搅卤味使其均匀入味和上色，出锅切片摆盘；

青椒炒鸡蛋

食材：鸡蛋，青椒，油，盐，葱，糖，醋。

做法：

1，辣椒去籽和筋，将辣椒斜切成段，葱切末；鸡蛋加入一点盐打散。

2，锅热油，爆香葱末；倒入蛋液，蛋液凝固后快速划散后盛出。

3，锅中底油放入辣椒翻炒，加入白糖，放入白醋翻炒，加入盐调味最后倒入鸡蛋翻炒均匀就可以了。

尖椒炒香干

食材：香干250克，红、绿尖椒 50克、 花生油、酱油少许、料酒、盐、食用油、姜末、蚝油、豆豉、白糖、醋少许。

做法：

1，香干切成条，尖椒洗干净，把子去掉切成丝。

2，热锅凉油，看到油热了把尖椒丝倒入锅中，翻炒至尖椒丝表面有琥珀色，再把香干丝也放到锅里翻炒， 然后放酱油、料酒翻炒，再放醋、白糖、看到炒菜锅里发干，可以稍稍的点点水，最后放盐和味精快速 翻炒一下就可以出锅装盘了。

臭豆腐烧排骨

食材：猪中排500克，臭豆腐150克，葱5克，姜10克，大蒜子20克，青、红椒各25克。植物油1000克(实耗50克)，盐5克，味精4克，鸡精粉4克，白糖3克，蚝油3克，料酒10克，酱油3克，辣妹子5克，豆瓣酱5克，红油10克，香油3克，湿淀粉5克，鲜汤500克。

做法：

1、将排骨洗净，剁成5厘米长的段;青红椒切滚刀块;姜切片;蒜子去蒂，入六成热油锅内稍炸后捞出备用。

2、锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时下入臭豆腐，炸至外皮酥脆，内部熟透时倒入漏勺沥干油。

3、锅内留底油，下入姜片炒香，再放入排骨，烹入料酒，反复煸炒至表面呈红黄色，加入盐、味精、蚝油、鸡精粉、白糖、豆瓣酱、辣妹子、鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火烧至排骨八成烂时，放入青红椒块、臭豆腐、大蒜籽烧焖入味，旺火收浓汤汁，勾芡，淋香油、红油，撒上葱段，出锅装盘即可。

粉蒸肉

食材：猪肋条肉500克、莲藕250克、江米75克、甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、酱油15克、腐乳汁20克。

做法：

1，将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟。

2，将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅；炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉

3，老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味。

4，将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀；将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出；先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。

香粽烧排骨

食材：猪中排250克，香粽12个(约250克)，姜片10克，整干椒15克。植物油40克，盐5克，味精4克，鸡精2克，蚝油4克，料酒20克，八角，桂皮各4克，白蔻2克，香油5克，鲜汤300克，糖色适量。

做法：

1、将猪中排剁成2.5厘米长的段，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分。

2、锅入植物油烧至五成热，下姜片煸香，再下入猪排炒干水分，放八角、桂皮、整干椒、白蔻，烹入料酒炒香，然后倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精、蚝油、糖色调好颜色与味道，转小火烧至排骨软烂。

3、烧好后选出香料，加入蒸熟的香粽，旺火收浓汤汁，淋香油，出锅装盘即成。

味道！

做法：1.鱼肉洗净.斜刀切成较大块并均匀的鱼片，把鱼片放入碗中，放入葱白，姜片，调入少许盐，料酒，抓匀腌制半小时；

2.盘底铺上少许新鲜姜丝，摆入鱼片，上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段，表面撒上一些豆鼓，入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透即可。

麻辣鸡丁

鸡胸肉两块，干辣椒适量，杭椒一个，花椒适量，生姜一块，大蒜五瓣。

1.准备食材，鸡胸肉切丁，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，适量老抽，一勺蚝油，两勺淀粉，适量的胡椒粉，抓匀腌10分钟。

2.干辣椒切碎，大蒜切片，生姜切丝。

3.锅中放油，油温六成热放入鸡丁，大火炸至金黄捞出再复炸一遍至焦香。

4.锅中留少许底油，放生姜，大蒜，干辣椒，花椒爆香，放入鸡丁，放少许盐 一勺白糖提鲜，放一勺白芝麻翻炒均匀，即可出锅！

白菜卷

食材：大白菜叶5片、胡萝卜1根、黄瓜1根、鸡蛋1只、盐1/2小勺、香油2小勺、生抽1大勺、糖1/2小勺

做法

1、白菜洗净，烧开大半锅水，将整片白菜放入水中汆烫约1分钟，捞出用冷水浸凉，沥干水分；

2、胡萝卜去皮，切成细丝，热锅热油煸炒约1分钟；鸡蛋打成蛋液，热锅热油摊成蛋皮，冷却后切成细丝，黄瓜洗净切丝备用；

3、将汆烫好的白菜叶平摊开，将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处，将白菜叶卷成卷；

4、白菜叶都卷好后，对半切开；将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可。

香菇鱼片粥

食材：大米150克、鱼肉100克、鲜香菇4朵、芹菜50克、姜丝2克、盐、胡椒粉适量

做法：

1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥；

2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会；

3、香菇洗净去蒂，切成片；

4、芹菜洗净，切成丁；

5、米煮至软烂后，放入香菇片；

6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟；

7、倒入芹菜末、食盐，略煮片刻即可。

酸辣鸭肠

食材：鸭肠、芹菜、剁椒、郫县豆瓣、姜、蒜

做法：

1、鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次，切成十公分左右的段；

2、姜切细丝，蒜切片，芹菜切段备用；

3、鸭肠在炒之前用水焯一下，焯的时候注意时间，看到鸭肠稍一卷起、颜色变白时，迅速捞出入凉水中；

4、锅里放油，可以适当多点，烧热后放入姜蒜炒出香味，加入一勺郫县豆瓣炒出红油；

5、放入两勺剁椒翻炒均匀；

6、把焯过水的鸭肠倒进锅里迅速翻炒均匀；

7、最后把芹菜放入，根据自已的口味轻重加适量的白糖与盐，炒匀后出锅。

脆皮茄汁水豆腐

食材：水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个

做法：

1)将豆腐切1cm厚的块。2)鸡蛋打散。

3)准备好面粉和面包糖4)将豆腐块双面粘上面粉。

5)再粘匀蛋液。6)粘上面包糠，用手压匀。

7)锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。

8)炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。9)将豆腐摆盘。

10)锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。

11)淋入水淀粉至粘稠出锅。12)淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。

老醋焖鸡翅

做法：1、鸡翅洗净，沥干水分。 锅中不放油，中小火放入鸡翅煎成两面金黄。

2、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水，没过鸡翅焖至汤汁收干即可！

锦绣大虾

食材：大虾2只、西兰花1棵、口蘑100g、番茄1个、番茄沙司2汤匙（30ml）、大葱花1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、蒜茸1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、白砂糖1汤匙（15g）、生抽1汤匙（15ml）、油2汤匙（30ml）

食材：

1. 大虾洗净剪去须、脚，西兰花掰成小朵，口蘑洗净去根，切成4瓣，番茄洗净切三角片。

2. 中火热油，待烧热后将蒜茸放入爆香，随后放入西兰花小朵和口蘑块翻炒片刻，接着放入番茄片和拌炒均匀，摆在盘中外圈。

3. 锅中留底油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，随后放入大虾将2面均煎至通红。再调入番茄沙司、白砂糖、生抽翻炒片刻，待大虾炒出红油，放入盘中即可。

海虹拌菠菜

食材：蒸熟的海虹肉 (100克) ，菠菜 (500克)， 蒜 (适量) ，小米椒 (适量)，味极鲜 (一勺半)， 醋 (一勺) ，糖 (一调料勺)， 盐 (适量)。

做法：

1、将菠菜洗净去掉根部。

2、锅内烧开水，将菠菜放入焯水。

3、将焯好的菠菜切段。

4、将剥好的海虹和菠菜放入一个大碗中。

5、蒜剁成蒜末。

6、小米椒切碎。（可省略）

7、将小米椒和蒜末放入菠菜中。

8、加入调料。

9、将加入调料的海虹菠菜拌匀。

凉拌海蜇头

食材：海蜇头120g，柠檬半只，辣椒1只，红辣椒1只，大蒜1头，芝麻适量，陈醋 150g，生抽 100g，糖 100g，芝麻油 少许，芥末 10g。

做法：

1、海蜇用流水冲洗干净。

2、柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。

3、将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。

4、将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜。

凉拌五香花生米

食材：花生米500g 香油适量, 盐适量 ,香醋适量 ,花椒适量 ,大茴适量 ,香菜适量, 特鲜酱油适量.

做法：

1.花生洗净后用水泡一小时以上至胀大饱满。

2.锅至火上加入水并放入泡好的花生。

3.再放入花椒大茴大火煮开后转中小火煮制。

4.当花生米煮至9成熟，比较面时，加入盐煮至熟。

5.煮好的花生米捞出控去汤汁，加入适量的香醋。

6.再加入适量的特鲜酱油。

7.再加入适量的香油。

8.香菜洗净切成寸断。

9.再把香菜放入加了各种调料的花生米中拌匀即可装盘。

麻辣肚丝

早餐吃吐司的时候，选择一款合适的涂抹酱料，对我来说是一件非常重要的事情。相比之下，我更加喜欢花生酱，只是要找到一款特别棒的花生酱可不那么容易。毕竟优质的花生酱香浓醇厚，会让你越吃越香。

一颗接着一颗，怎么吃都不过瘾，不如大口大口的喝下去，酸酸甜甜像初恋般的味道，爆汁无阻的酣畅。

By 桔子的妈妈 【豆果美食官方认证达人】

1、用水果刀切掉石榴顶部，水果刀沿石榴内部区域将石榴划开

2、按区域轻轻将石榴掰开

南瓜胡萝卜肉松烩饭

原料：南瓜、胡萝卜、适量肉松、米饭

做法：

1、将南瓜洗净削皮，切成小块备用。

2、将胡萝卜洗净擦丝切碎备用。

3、在锅中倒入少量的油，油热后，先倒入胡萝卜进行翻炒。

4、等煸炒出味后，再放入南瓜块，继续翻炒一会。

5、加适量的水，要超过锅内的食材，然后煮沸，加入米饭，进行烹煮。

6、中小火继续煮，快熟时，加入适量肉松，搅拌均匀后，慢炖收汁，即可食用。

想要做出美味的料理，「准备食材」和「料理步骤」只是基本，其他还有许多像切菜方法、火候控制以及挑选工具等等，只要明白「为什么要这么做」，就能大大降低失败率，同样的诀窍也能应用在其他的菜色上，不知不觉中学到丰富的料理知识，让你一步步迈向「烹饪高手」之路。

美味秘诀：炒过再炖煮，味道更浓郁，超下饭的美味佳肴！

■材料（2人份）•薄牛肉片（碎肉块等） 100g、• 土豆 2个（300g）•洋葱 1/2个 •红萝卜 50g（1/3根）•姜 1/ 2块 •四季豆 3条

调味料A：•高汤 3/4杯 •砂糖 1/2大匙 •酒、味醂、酱油 各1又1/2大匙 •芝麻油 1/2大匙

重点提示：

土豆炖肉是一道日本主妇都会做的家常菜，有的家庭会用猪肉、有的会用牛肉，视喜好而定，本书是使用牛肉。

想要煮到软烂、入口即化的口感，请选用粉质品种，想要不易煮烂、保留形状的口感，则选用蜡质品种。

步骤1.切蔬菜

土豆洗净、削皮、去除芽眼。将1个切成4～6块，泡水后沥干水分。洋葱切成2cm宽的弧形，红萝卜去皮后滚刀切成块状。姜磨去外皮、切薄片。

说明：

■ 土豆的芽和绿色外皮含有毒素，所以要去除。■切好的 土豆浸泡在水里，可预防切面变色。

步骤2.汆烫

洗净的四季豆去除粗丝，以热开水煮2～3分钟，煮到用指甲可戳出痕迹的程度，捞出后再切成3～4cm长。

步骤3.切肉

如果是较大的牛肉片，请切成5～6cm长度。

步骤4.拌炒

将芝麻油加入锅里加热，放入姜片与肉以中火拌炒。待肉的颜色变淡，加入 土豆、洋葱、红萝卜、蒟蒻丝，继续翻炒到所有食材都沾到油脂。

先用油炒过再炖煮，会变成口味浓郁的 土豆炖肉。如果喜欢清淡口味，也可省略拌炒的步骤。

步骤5.加入高汤、捞去浮沫

加入「调味料A」，煮到沸腾后，捞去浮沫。记得！高汤要逼近盖满配料的量，也可视锅具大小增减。

自己条件好了，想吃鸡蛋糕也不用出去买了，只要家里有烤箱就可以在家做了，做法特别简单，而且自己在家做真材实料看得见，没有任何添加剂，吃着也放心。味道也一点不输外面的，甚至比外面的还好吃哦。下面来看下具体做法吧。

鸡蛋4个

白糖60克

面粉110克

植物油30克

柠檬汁几滴

1、老式鸡蛋糕需要全蛋打发，打发起来需要的时间稍微长点，不好打发的话可以放入到一个温水盆中辅助打发，打蛋盆中要保证无水无油。4个常温鸡蛋打入打蛋盆中，再挤入几滴柠檬汁，去除腥味。

2、再把白糖加入进去，用电动打蛋器高速打发。

3、一直打发至颜色发白，提起打蛋器画一个8字，5秒之内不会消失就打发好了。

太太乐鲍汁蚝油是我用过最顺手、最鲜美的蚝油了，不用甩一挤即得，瓶口一滴不粘，持久保险，非常方便，再也用不了别的蚝油了✔ 蔬菜汁煮鱼格外鲜美。

By 爱吃肉的九尾狐