现在天气越来越冷了，秋冬季节的韩式泡菜更受欢迎，经过乳酸菌的发酵使得泡菜有了更浓郁的味道。每次去餐厅吃饭，我都会至少点上三份，毕竟好吃的韩式泡菜有一种让人欲罢不能的力量。

有一次，我实在忍不住，特意跑去厨房向星级大厨请教了如何做韩式泡菜。一开始星级大厨还不愿意透露秘诀，但我拿出好吃的和他交换，他竟然愿意手把手教我做韩式泡菜了，果然天下吃货是一家！

很多人都不知道，苦瓜不但可以用来做菜，而且也是可以用来煮汤的。在广东就有很多用苦瓜来煲汤的家常菜，毕竟在广东“没有什么是不能煲汤的”。

今天就跟大家分享一道广东很出名的一道汤，名字就叫做猪骨黄豆苦瓜汤，这道汤做法跟材料都是非常简单的，喜欢的不妨试一下。

材料：猪骨、黄豆、苦瓜

调料：盐、生姜、蜜枣

1.买回来的猪骨清洗干净后，直接冷水下锅焯一下水，然后捞起来清洗干净备用。黄豆提前泡几个小时，把黄豆泡发。

一年中最炎热的7月已经来了，这个时候只要出门，想到的就只有“晒”、“热”、“黑”！许多身处“火炉”的人，无时无刻不想钻进空调房，当然，如果能选择一个凉爽之地去度假，那才是最惬意的事儿。

从南到北，中国适合避暑的地方有很多，不过呢，太热门的避暑胜地往往也是人满为患，旅游体验会差很多，今天就给大家推荐6个超凉快的小众避暑地，从海滨自驾到草原驰骋，每一处都如诗如画，看看你去过几个？

威海千里山海自驾

作为山东省的避暑胜地，想必许多人都去过威海，不过，今天我要说的却是一条超美的环海滨自驾公路——千里山海自驾旅游公路。

这条自驾公路堪称目前我国最美的海滨自驾公路，它环绕整个威海地区的边界，一半穿山越岭，一半临海而行，全长1001里，一路看遍威海的好风景。

7月的威海云淡风轻，来一场环海滨自驾游，简直不要太爽。这条自驾公路最吸引人的地方是没有起点，也没有终点。一路上有海草房、房车营地、成排的风车，有七彩盐田和彩虹公路，绝对是一场难忘的旅行。

郑州伏羲山

在距离郑州56公里的地方有个避暑好去处——伏羲山。这里气候温润，四季分明，年均温11.6℃，比市区低2.7℃。

特别是伏羲大峡谷，山峦叠嶂、峡谷幽深、飞泉流，处处好风景。走进峡谷里，感觉凉气逼人，只恨自己来时没多带一件厚外套，真的是避暑的好地方。

这里还有许多网红打卡地，比如小鹿丛林。你可以边拿着饼干喂鹿，边与小鹿合影留念。

广西鹅泉

鹅泉位于广西靖西城西南6公里处，是靖西著名的八景之一，已有700多年的历史，虽然有一定的知名度，但是夏天到鹅泉去避暑，还不是很大众的选择。7月的鹅泉很凉爽，在这里你可以乘一排竹筏漂游，欣赏两岸的美景，令人感觉舒心惬意。

你也可以和小伙伴跑过古老的石板桥，桥下游过的三两水鹅，将平静的湖水揉碎成荡漾的碧波。那山，那水，淡如丹青；那树，那桥，美若画卷。

By 1_呮龍妈猪

1、准备10个鸡翅，洗净

2、对半切开，方便入味

3、加姜片，两勺料酒

4、两勺生抽

5、加点盐，抓拌均匀腌制半小时

6、洋葱切丝，蒜瓣切半

7、起锅烧油，下洋葱丝蒜瓣，煎至蒜瓣有点焦

8、放入腌制好的鸡翅翻炒

大家好！我是小松厨房，中秋节即将来临，各色月饼也华丽登场，

今天分享一个传统五仁月饼馅料的做法。

各种坚果和果干混合，口感丰富，香甜不腻口。用到的食材有腰果、巴旦木、核桃仁、花生仁、黑芝麻、瓜子仁、南瓜子，蜜金橘、葡萄干、黑加仑、蔓越莓干等。

坚果果仁是生的话，要入烤箱中层上下火150-160度，烤15分钟左右烤熟烤香。每5分钟翻面一次，不然会烤糊。（烤熟的花生仁晾凉后脱皮）。

把果干中的金桔切成小丁，其他的果仁和花生仁都用刀切碎或用剪刀剪碎，这样吃起来口感更有脆感，（不推荐破壁机或绞肉机擀面杖敲碎等，切太碎口感不好）

粘合类的粉（面粉和糯米粉）放入锅中小火炒至微黄或微波炉中高火叮6分钟，每3分钟翻拌一次。

粘合用料：

熟面粉130克、熟糯米粉130克、麦芽糖浆120克、白糖70克、开水100克、玉米油120克、高度白酒10克

坚果果干类用料：

腰果70克、核桃仁70克、巴旦木70克、花生仁150克、南瓜子仁50克、瓜子仁80克、熟黑芝麻50克、黑加仑葡萄干70克、蔓越莓干70克、蜜金橘5个切碎

做法及步骤

步骤1

把所有果干、果仁倒入盆中混合均匀

步骤2

那么好吃的美味究竟怎么做到的呢？接下来给大家讲拌鸡架的要点，学完这道菜在家做拌鸡架的味道直追夜市灵魂摊位。一盘好吃的拌鸡架吃“三味”齐全，即辣味、酸甜味、浓香味集为一体，可谓是：浓香之上浮着寡淡，微甜之下埋着苦涩。

辣味

拌鸡架的核心调料是辣椒油，上篇文章有详细介绍。好的辣椒油能激发鸡架特殊的香味，如果辣椒油中调料太多，会影响这道菜的口感，所以做辣椒油的时候尽量少放香料。

酸甜味

酸甜味来自糖和醋，在调料配比的时候糖和醋的比例以2:1加入，这样做出来的菜微甜，和辣椒油的味道就有了传说中的味道，

浓香味

浓香味来自鸡肉本身的肉味，这是这道菜的主料，有着不可替代的位置。好的鸡架经过自己精心的一炖，香味自然产生，所以炖鸡架也是一个重要的环节，直接关系到后面拌鸡架的味道好坏。

【所需食材】

主料：鸡架2副，洋葱1个，香菜适量。

辅料：生姜，葱段，香叶3片，白芷2个，八角2个，花椒粒15粒，料酒，盐适量。

拌料：辣椒油2勺，蚝油半勺，糖1大勺，米醋半大勺，花椒油2勺，熟花生米适量，大蒜5瓣。

【制作过程】

第一步，炖鸡架

鸡架清洗干净去除内脏，冷水下锅烧开，然后撇去浮沫。

hello,我是颖涵 前几天毫无预兆收到一个快递 看了熟悉的地址知 道是曾经寄给过我一箱百香果的粉丝发来的 满心感动本以为还是百香果 当时还对工作室小伙伴说我隔着箱子都闻到了百香果的味道 我要做成百香果口味的法式软糖送给这位粉丝 结果打开发现是蜂蜜和柚子 那就改做蜂蜜柚子茶送回给她吧 按照这种做法做的蜂蜜柚子茶一点都不会苦哦 想知道我的小窍门就接着往下看吧

By 颖涵的快厨房 【豆果美食官方认证达人】

1、玻璃罐烫煮消毒晾干备用

2、柚子清洗干净表皮撒盐搓洗 清水冲洗干净

3、片掉柚子皮白色软软的那层皮不要只要黄色的表皮

4、刀功不好怕便不干净的话那就再来把柚子皮煮一煮吧 煮到发软即可

5、这个时候软软的就十分好操作了 去除白壤 （千万要小心别伤到手哦）

6、黄色表皮切丝撒盐搅拌均匀 可以腌制一晚

7、腌制好的柚子皮清水反复清洗至无咸味 （多洗几遍之后尝一尝哦）

8、柚子果肉去皮去籽掰碎

9、果肉煮一下也是去除苦味的关键 煮沸捞出

10、200克老冰糖加适量清水煮化

11、放入果肉和果皮搅拌均匀

12、小火慢慢熬煮至果肉透明 要时不时的搅拌防止糊底哦

13、半颗或一颗柠檬压汁

天冷饮食记得要养肺，别忘让家人多吃它，这东西浑身是宝，别错过！

天气冷了，这个季节，尤其是北方，因为太干燥，很容易出现因为肺不舒服而导致咳嗽，特别是家里有小朋友的，这个季节也正是生病的高发期，所以天冷后，饮食方面一定要记得好好养肺，还有多喝水，但是很多人都不喜欢喝白开水，主要还是因为没有任何味道，特别对于孩子们来说，更是如此，那么今天我们就来说一下，即可以更好的养肺，还可以让孩子因为有了它，而喜欢上喝水的一个东西吧，那就是柚子，这东西真的是浑身是宝，皮，肉都是很好的东西，多吃它，可以润喉养肺，加入蜂蜜冰糖后，效果更佳，而且味道也是甜甜的，非常好喝，所以大家不要错过，赶紧学起来。

下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来动手做起来吧，非常推荐的哦。

【蜂蜜柚子茶】

食材用料：柚子1个（取其柚子皮1个、柚子肉半个）、冰糖100克、蜂蜜100克（根据自己需求随意即可）、水适量

制作过程：

1、我用的是红色柚子肉来制作的，这样成品颜色会更好看，这个大家随意即可，先将柚子用盐搓洗干净，然后再将柚子肉和皮分别剥离，如图所示。

2、接下来处理一下柚子皮部分：将机子皮里面的厚厚的白瓤部分去除掉，去的越干净越好，这样成品味道也会更佳，如图所示。

3、将处理好的柚子皮，切成细细的丝，越细越好哈，这也是展示刀功的时候了，嘻嘻，如图所示。

4、容器中放入适量盐和水，将切好的柚子皮丝，清洗浸泡30分钟以上，如图所示。

By 大吃货小吃货大小吃货

1、看看这些食材，大家猜一猜咱们能做什么呢…………芝士焗饭，你猜对了么

2、2个西红柿，切丁

3、1个青椒，切丝

4、昨晚剩的米饭

5、2个鸡蛋

6、里面放鸡精

制作配料：土豆3个 瘦肉1块 淀粉水半碗 小葱2颗 生姜2片 胡萝卜半根 生抽2勺 老抽半勺 蚝油2勺 盐半勺

制作方法：

1、土豆去皮后切成薄片，隔水上锅蒸熟；

2、蒸熟的土豆泥捣碎，放一旁晾至常温不烫手的程度；

3、准备半碗水淀粉备用；

4、准备2根小葱、2片生姜，小葱、生姜切碎备用；

5、锅内加入适量植物油，放入葱姜炒香，然后放入肉末炒至变色，接着加入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀，再把水淀粉倒进去，煮至黏稠透明状即可；

6、胡萝卜切成薄片，摆放在盘子里备用；

7、土豆泥搓成小丸子，摆放在胡萝卜片上；

8、最后把肉末淋上去，撒适量葱花即可。超级美味，既可以当菜又可以当饭，好吃又不上火，最适合秋天吃了！

二、【土豆素炒小面鱼】

制作配料：土豆1个 面粉适量 青椒1个 红椒1个 洋葱1个 黄豆酱1勺 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 蚝油1勺 香醋1勺

制作方法：

1、土豆去皮后切成薄片，隔水蒸大约15分钟，蒸至熟烂；

2、准备青椒、红椒、洋葱洗净备用；

3、青椒、红椒、洋葱切成小块，大蒜切成薄片；

4、土豆蒸熟后用擀面杖捣碎；

5、然后分次少量加入面粉，揉成不粘手的光滑面团；

6、然后把面团分成小剂子，搓成比指头稍微粗一点的细长条；

7、然后切成小颗粒；

8、用手搓成小面鱼；

9、开水中放入盐，放入小面鱼煮开，大约煮2分钟左右；

10、捞出来后过下凉水；

11、锅内加入植物油，放入准备好的配菜，加入黄豆酱、盐、生抽、蚝油、老抽翻炒至8分熟；

12、然后加入小面鱼翻炒均匀即可；

13、比肉还好吃的土豆小面鱼就做好了，简单又美味，既当饭又当菜，天冷了，懒得做饭，这样做全家的饭菜都可以搞定！