香芋蒸排骨是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。蒸出来的排骨滑软可口，芋头粉糯鲜香。今天要和大家分享香芋蒸排骨最简单好吃的做法...... [详细]
东北人爱吃的尖椒干豆腐，想要做好吃可是有讲究在东北有道家常名菜叫做【尖椒干豆腐】，干豆腐就是豆腐皮，很多地方也叫它千张，这种豆制品豆香浓郁，...... [详细]
夏日炎炎，这个时候手上拿着一杯冰饮，是多么冰爽的事。而夏天也是适合喝葡萄酒的季节，特别是冰白葡萄酒，冰过的酒清爽好喝，特别适合夏天。而喝葡萄...... [详细]
实体店麻辣鸭货核心技术一、香料配比八角65克、肉寇40克、小茴香40克、积壳35克、良姜片30克、丁香10克、山奈30克、白芷60克、香叶2...... [详细]
By 辰俣麻麻的厨房
用料鸡蛋 4个低筋面粉 100克牛奶（或水） 100色拉油 50g糖（蛋白） 80柠檬汁或醋 3-5滴做法步骤1、准备好所有食材，蛋清蛋黄分离，蛋清放到无水无油的容器里，将蛋黄打散，加入油、牛奶搅拌均匀
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提要：主要食用油之一的棉籽油，为何现在很少有人食用？说起棉籽油，相信很多人对它都不感到陌生，棉籽油在二十世纪的中国非常的流行，因为在以前中国...... [详细]
虾仁的虾肉含有大量的优质蛋白，特别是我们女性同胞们最喜欢的就是吃虾了，虾仁除了有优质蛋白外还有具有钙、磷等矿物质。 它既好吃又营养 ；可咱...... [详细]
不知道大家在吃火锅的时候，有没有必备的一样配菜？对于我来说，每次吃火锅时，总习惯点上一份粉条。烫熟后的粉条，被酱汁包裹着，呲溜呲溜滑入嘴中，...... [详细]
还记得小时候吃过的一口咬下去，酥到掉渣的油酥饼吗？你还记得那个味道吗？今天我们分享一款甜味儿油酥饼的做法，简单方便好操作，重点是一口咬下去酥到掉渣，满满的芝麻香气，香甜酥脆。想吃，就动手做起来吧！ 红糖：红糖50克+10克面粉+5克白芝麻 白糖：白糖50克+10克面粉（也可加芝麻）
By 小厨娘咿呀
用料面粉 300克开水 80克凉水 80克白糖 适量白芝麻 适量做法步骤1、面粉中加入80克开水搅拌成絮状，再加入80克凉水，继续搅拌，揉成光滑的面团。
2、有好的面团不用醒发，直接赶成一个大饼，抹上油酥（2勺面粉+2勺油混合调成糊就是油酥～哈）。从一边开始卷卷成一个长条卷，切分成八个均等分量，两边收口并擀压成圆饼状，包裹住糖（50克糖10克面粉混合），擀压成长舌状，表面洒上白芝麻，适当的将白芝麻擀压一下稳稳的沾在面上。
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准备食材：小米（提前泡好的）100g 面粉150g
小时候零食不多，锅巴算是比较受欢迎的一个，入口香酥，非常好吃。当时就想什么时候才能一次吃锅巴吃到饱呢。终于经过我的潜心专研，琢磨出小米锅巴的...... [详细]
COUSS ☓ 玩家级提起“提拉米苏”不知大家跟小卡有没有同感？觉得这个名字非常好听，念起来如沐春风，还有天然的亲近感，还有一种爱情的味道扑...... [详细]
再给大家推荐几款鱿鱼的神仙做法，看着就流口水
白灼鱿鱼【材料】鱿鱼 葱姜蒜
【调料】酱油（海鲜酱油也不错） 醋 小米椒 柠檬汁 料酒 白糖 蚝油
【步骤】
1.鱿鱼清理干净，锅中倒入清水、生姜片、葱、料酒一起煮；煮好后放凉切圈
2.做蘸碟：海鲜酱油 醋 小米椒 柠檬汁 白糖 蚝油就可以了（这个蘸碟比较鲜，大家也可以根据自己的喜好来）
【材料】鱿鱼 青、红椒 葱姜蒜
【调料】生抽 老抽 水淀粉（淀粉+水） 甜面酱 黄豆酱 盐 白糖 料酒
【步骤】
1.鱿鱼清洗干净，切片切圆都可以，只不过切圆最好先烫一下，好切
2.青、红椒切片，姜切丝，蒜剁泥，葱切段
3.切花刀或者切圈都用清水煮一下，加生姜片、葱、料酒（煮一下就可以捞出来，不然口感会变老）
4.锅里倒点油放入甜面酱、黄豆酱翻炒一下，再倒入鱿鱼翻炒上色，然后青、红椒一起炒
5.葱姜蒜爆不爆香我觉得都没有区别，所以直接倒进去炒
6.炒到差不多再放入调料，生抽、老抽、盐、白糖、盐，最后再倒入水淀粉即可
鱿鱼怎么处理直接要老板给你处理，然后回家洗一下，节约时间，搞定实在是想操作的话就是这样的，鱿鱼一定要把那层黑膜撕掉，从头到身体慢慢撕，忘记撕...... [详细]
1。猕猴桃汁成分：黄瓜200克，猕猴桃50克，开水200毫升，蜂蜜2茶匙。实践：1。黄瓜洗净后播种，将皮切成小块。2。将猕猴桃削皮切碎，放入...... [详细]
金汤肥牛是一道让人着迷的开胃菜，自己在家做，只需一包金汤调料，就可以变换出不同食材的金汤菜，就比如今天这锅金汤牛肉娃娃菜，从品相到口感，一点...... [详细]
鱼籽营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、核黄素，以及大量的磷酸盐，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。
因为家里面有老人，所以吃的次数也不是很多，主要是这鱼籽买起来也比较费劲， 一般都是运气好的时候才能碰见，但是每次碰见我都一定要买回来吃，挖上1勺，放在米饭上面，用鱼籽来拌饭吃，简直不要太享受了好吗？
鱼籽这样做简直太好吃了，劲道还鲜美，一点腥味也没有一直以来都对鱼籽有一种莫名的喜欢，喜欢咬下去咯吱咯吱、越嚼越香的感觉。像是吃寿司的里面的鱼...... [详细]
假期休息在家做点小零食来打牙祭，磨牙棒不仅仅是小朋友的最爱，大人吃也很好吃，低油低糖，口感酥脆！By 米俐儿用料低筋面粉 150克糖粉 20...... [详细]
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。焖面和炒面条，蒸面条做法多少有点不同，炒面条以炒为主，把面条在锅上炕，吃的是...... [详细]
金丝肉松饼原来是这样子做的！！！金丝肉松饼的制作分三部分（皮面、酥心、馅）一.皮面：《20克一剂子》面包粉250克低筋粉250克白糖100克...... [详细]
做法：
将冰淇淋从冰箱提前拿出，室温融化。
将巧克力削成巧克力碎，放入碗中，隔水融化成巧克力酱。
往巧克力酱里面加入适量的抹茶粉，搅拌均匀。
取一个模具，把巧克力稍微晾凉一会儿，然后倒入模具中，把巧克力酱在模具内转绕一圈，使模具内壁均匀的粘满巧克力酱。
倒出里面多余的巧克力酱，再放入冰箱冷冻或者冷藏。（冷藏、冷冻都可以，只要能把巧克力冻起来都可以。）
等巧克力凝固以后，取出，倒入融化后的冰淇淋，不要倒太满。放入冰箱继续冷冻。（注意：这里是冷冻，不是冷藏，就是冰箱能结成冰块的那层。）
待冰淇淋也凝固以后，最后给冰淇淋上面抹上一层巧克力酱，放入冰箱继续冷冻。
待完全凝固，冻结实以后，取出，脱模。
中秋假期的第一天，小编跟大家分享一道冰淇淋月饼的做法，做法简单易学，喜欢的朋友快试试吧！用料：巧克力，冰淇淋。做法：将冰淇淋从冰箱提前拿出，...... [详细]
卤莲藕
由于胡师傅在冬至后常家人吃卤莲藕，家里每一个人身体都特别好，在整个冬天都很少生病呢，特别是孩子的体质，一天比一天好呢！而卤莲藕不仅好吃，而且它的营养价值特别高，因为莲藕中含有丰富的硒、蛋白质、铁、多糖等等营养物质，其中硒、蛋白质、铁这些物质具有增强体质、提升免疫力的作用，而多糖可以提供人体充足的能量，所以在冬天，多给家人吃点莲藕，对家人的身体特别好！而胡师傅卤莲藕的做法也不是特别复杂，但是做出来的莲藕又香又入味，比很多菜场卖卤莲藕的更好吃，所以今天胡师傅就把正确卤莲藕的方法分享给大家，希望您也能给家人做的吃。
卤莲藕
所需食材：莲藕5斤、糖色30ml、老抽15ml、干辣椒10克、花椒10克、香叶4克、八角3克、桂皮3克、小茴香2克、白豆蔻1克、白芷2克、陈皮4克、老姜20克、鸡精3克、胡椒粉2克、猪油50克，热水、食盐适量。
【卤藕的制作方法】：
第一步：首先将花椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、白豆蔻、白芷、陈皮全部清洗干净，然后将它们全部放入到砂锅中，同时将糖色、老抽、老姜、鸡精、胡椒粉、猪油、热水、食盐全部放入到砂锅中，中火煮15分钟即可备用。
第二步：将莲藕清洗干净，然后放入到卤水中，大火将卤水煮开后，继续煮20分钟，直到莲藕颜色变成深红色即可关火。
第三步：卤好的莲藕不要捞出，将莲藕继续在卤水中浸泡6小时以上，即可捞出，切成片即可食用。
做卤藕的诀窍：
1、卤藕时，一定要先将所有的辛香料煮20分钟再放莲藕，因为煮20分钟可以将香料中的香味全部煮出来，然后再放莲藕，这样可以使卤好的莲藕更香更入味！
2、卤藕时，建议大家不要放食用油，需要放猪油，因为猪油和莲藕接触在一起，能使卤好的莲藕吃着更软嫩爽口。
3、藕卤好后建议大家不要捞出，继续将莲藕浸泡在6小时以上，能使莲藕更加的入味！
导读：这菜是“穷人的医生”，2元1斤，冬至后多吃点，增强体质不生病。在湖北，每年的冬至过后，有一道菜受到很多人的喜爱，不管是晚餐还是中餐，只...... [详细]
